陶(tao)瓷(ci)餐具的分類有(you)哪些 日用陶(tao)瓷(ci)選購攻略

陶瓷餐具的分類

按瓷質(zhi)分：目前市場上流通(tong)的主要有鎂質(zhi)瓷、骨質(zhi)瓷、強化瓷、貝(bei)質(zhi)瓷、新骨瓷等，其中骨質(zhi)瓷最為(wei)高檔。

按陶質(zhi)分：可(ke)分為硬(ying)(ying)質(zhi)瓷和軟質(zhi)瓷。硬(ying)(ying)質(zhi)瓷多(duo)(duo)采用高(gao)溫一次(ci)燒成(cheng)，軟質(zhi)瓷則多(duo)(duo)以高(gao)溫素燒低溫釉(you)(you)燒工藝(yi)為主(zhu)。由于釉(you)(you)料(liao)燒成(cheng)溫度(du)(du)不同，原料(liao)配(pei)方(fang)不同，相對來說，軟質(zhi)瓷釉(you)(you)料(liao)中所(suo)含低熔點氧化(hua)物較多(duo)(duo)。所(suo)以硬(ying)(ying)質(zhi)瓷的釉(you)(you)面(mian)(mian)硬(ying)(ying)度(du)(du)比軟質(zhi)瓷要大，使用時刀叉不容(rong)易(yi)劃出傷痕，但軟質(zhi)瓷的釉(you)(you)面(mian)(mian)平整度(du)(du)、光亮度(du)(du)一般都好于硬(ying)(ying)質(zhi)瓷，肉(rou)眼觀察(cha)比較柔和滋潤。

按花面裝飾(shi)方式分：按花面裝飾(shi)方式可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和(he)色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

釉上(shang)彩(cai)：釉上(shang)彩(cai)陶(tao)瓷是將陶(tao)瓷顏料制成的(de)花(hua)紙貼在釉面(mian)(mian)上(shang)或直(zhi)接以顏料繪(hui)于產品表(biao)面(mian)(mian)，再經700℃～850℃高溫(wen)(wen)烤(kao)燒而(er)成的(de)產品。因(yin)烤(kao)燒溫(wen)(wen)度沒有達到(dao)釉層(ceng)的(de)熔融溫(wen)(wen)度，所(suo)以花(hua)面(mian)(mian)不能(neng)沉入釉中，只能(neng)緊貼于釉層(ceng)表(biao)面(mian)(mian)。如(ru)果用手觸(chu)摸(mo)，有凹(ao)凸感，肉眼(yan)觀察可見高低不平。

釉中彩(cai)：釉中彩(cai)陶瓷(ci)烤燒溫度比釉上彩(cai)高，達到(dao)了制(zhi)品(pin)釉料(liao)的熔融(rong)溫度，陶瓷(ci)顏(yan)料(liao)在釉料(liao)熔融(rong)時沉入釉中，冷卻(que)后被釉層覆蓋。用(yong)手觸摸制(zhi)品(pin)表面平(ping)滑如玻璃，無明顯的凹凸感。

釉下彩(cai)(cai)：釉下彩(cai)(cai)陶瓷(ci)是我(wo)國一(yi)種傳(chuan)統的(de)裝(zhuang)飾方法，制(zhi)品的(de)全部(bu)彩(cai)(cai)飾都在瓷(ci)坯上進行(xing)，經施釉后高溫一(yi)次燒成(cheng)。這(zhe)種制(zhi)品和釉中彩(cai)(cai)一(yi)樣，花面被(bei)釉層覆蓋，表面光亮、平(ping)整，無(wu)高低(di)不平(ping)的(de)感覺(jue)。

色(se)(se)釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)：色(se)(se)釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)是在陶瓷(ci)(ci)(ci)的釉(you)料(liao)中加入一種(zhong)高(gao)溫色(se)(se)劑，使燒成后(hou)的制品釉(you)面呈現出某種(zhong)特定的顏色(se)(se)，如(ru)黃色(se)(se)、藍色(se)(se)、豆青色(se)(se)等(deng)。

白(bai)瓷(ci)(ci)： 白(bai)瓷(ci)(ci)通常(chang)指(zhi)未經任(ren)何彩飾(shi)的陶瓷(ci)(ci)，這種制(zhi)品一般多為酒店或餐館旅社使用。

以(yi)上(shang)(shang)幾(ji)種(zhong)裝飾方(fang)式比(bi)較(jiao)起來，釉下(xia)彩(cai)多(duo)以(yi)傳統的(de)青(qing)花(hua)和(he)青(qing)花(hua)玲瓏為主(zhu)，色(se)彩(cai)比(bi)較(jiao)單調，價(jia)格(ge)(ge)適中(zhong);釉中(zhong)彩(cai)色(se)彩(cai)比(bi)釉下(xia)彩(cai)豐富，產(chan)品(pin)檔(dang)次(ci)較(jiao)高(gao)，但工藝要(yao)求(qiu)嚴格(ge)(ge)，且(qie)成(cheng)本高(gao)，售價(jia)也高(gao)，目(mu)前在行業內(nei)的(de)產(chan)量(liang)不(bu)大，因而國(guo)(guo)內(nei)市場(chang)投(tou)入量(liang)也小;釉上(shang)(shang)彩(cai)陶瓷(ci)色(se)彩(cai)豐富，立體感強，加工方(fang)便，成(cheng)本也相(xiang)應較(jiao)低，目(mu)前我國(guo)(guo)市場(chang)上(shang)(shang)80%以(yi)上(shang)(shang)的(de)產(chan)品(pin)是(shi)釉上(shang)(shang)彩(cai)陶瓷(ci)。有的(de)釉上(shang)(shang)彩(cai)產(chan)品(pin)也達到了高(gao)檔(dang)水平，款(kuan)式新、質量(liang)好、售價(jia)高(gao)，能(neng)滿足城市高(gao)薪階層(ceng)和(he)高(gao)檔(dang)賓館的(de)需(xu)要(yao)，但大部分仍屬與中(zhong)、低檔(dang)產(chan)品(pin)，價(jia)格(ge)(ge)較(jiao)為低廉。

另外，低檔(dang)的(de)釉(you)上彩陶瓷餐具在花紙(zhi)加工時可(ke)能(neng)使用了(le)劣(lie)質顏(yan)料，或(huo)在花面設(she)計上對(dui)含鉛、鎘(ge)高(gao)的(de)顏(yan)料用量過大，甚至燒制時溫度、通風(feng)條件不夠，這(zhe)樣的(de)情況很(hen)容易(yi)引起顏(yan)料中的(de)鉛、鎘(ge)溶(rong)出(chu)量超標，長期使用這(zhe)樣的(de)陶瓷餐具會對(dui)人(ren)體(ti)造(zao)成傷害。

怎么選購日用陶瓷餐具

日用(yong)瓷指的是(shi)日常(chang)生活中(zhong)經常(chang)使(shi)用(yong)杯盤(pan)碗碟。它是(shi)我們與(yu)(yu)食物親密接觸的媒介，其(qi)安全(quan)性與(yu)(yu)我們的身體(ti)健康可謂(wei)息(xi)息(xi)相關，所(suo)以購買(mai)需特(te)別注意。特(te)別是(shi)現在，越來越多的廠家為了追(zhui)求低成本、高利潤的效益，無節操地制(zhi)造(zao)(zao)各種偽劣產品，長期使(shi)用(yong)這些產品的話可能會對(dui)人體(ti)健康造(zao)(zao)成負(fu)面影(ying)響(xiang)。所(suo)以，選(xuan)擇對(dui)的、健康的日用(yong)瓷至(zhi)關重要。選(xuan)購時必須注意以下幾點：

1、購買(mai)陶(tao)瓷(ci)餐具請盡(jin)量在正(zheng)規(gui)(gui)品牌(pai)陶(tao)瓷(ci)門店購買(mai)，而(er)不要貪便(bian)宜在街頭購買(mai)非(fei)正(zheng)規(gui)(gui)生(sheng)產廠(chang)家(jia)(jia)生(sheng)產的(de)偽劣三無陶(tao)瓷(ci)，因為(wei)街頭陶(tao)瓷(ci)沒有品牌(pai)和生(sheng)產標準，安全性較難保證。國家(jia)(jia)規(gui)(gui)定，將陶(tao)瓷(ci)餐具置于(yu)4%的(de)醋(cu)酸(suan)中浸泡，鉛的(de)溶(rong)出量不得(de)大于(yu)7毫(hao)克/升，鎘的(de)溶(rong)出量不得(de)大于(yu)0。5毫(hao)克/升。目前(qian)正(zheng)規(gui)(gui)的(de)生(sheng)產廠(chang)家(jia)(jia)的(de)產品基本都能符合這(zhe)一(yi)要求；

2、購買時要注意看餐具(ju)的成色，用手觸摸餐具(ju)表(biao)面(mian)，看內壁是(shi)否(fou)光潔，有凹凸感(gan)則證明是(shi)釉上(shang)彩裝飾，盡量不要購買；反而(er)要選擇原料、工藝控制比較嚴(yan)格的釉中彩、釉下彩餐具(ju)

3、如果家(jia)里經常使用洗碗(wan)機洗滌，那么需選用邊(bian)緣較(jiao)厚帶圓弧狀加強邊(bian)的產(chan)品，這樣(yang)不易損壞(huai)；

4、有(you)刺(ci)激性氣(qi)味或(huo)顏色(se)(se)過(guo)于鮮艷的(de)不(bu)要購買。為使色(se)(se)彩鮮艷，廠家會在釉彩里加(jia)入一些重金屬(shu)添加(jia)劑(ji)，因此，顏色(se)(se)越鮮艷的(de)餐(can)具，重金屬(shu)就越容易超標;

5、餐(can)具在使用前用沸(fei)水煮(zhu)5分鐘，或者用食醋浸泡2-3分鐘，以溶出餐(can)具中的有(you)毒(du)物(wu)質。

6、一般(ban)情況下盤、碗、杯內壁不宜(yi)帶有圖案(an)，因為釉彩裝飾存在鉛、鎘等重金屬，特(te)別(bie)是(shi)(shi)碗跟杯都是(shi)(shi)直(zhi)接與我們(men)的(de)嘴接觸的(de)，長期食用對(dui)人體無(wu)益。

7、選擇時候應注意圖案顏(yan)色是否光亮，不光亮的(de)話可能是烤花(hua)溫度不足，鎘(ge)、鉛出量較高，不是很好(hao)。

8、判(pan)斷是否存在裂紋，可用手指輕敲口沿(yan)，如果(guo)發出沙啞聲則為次品(pin)。