佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為枸櫞的變種，果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名。佛手為蕓香科常綠小喬木。主產于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。 佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。詳細>>

疏(shu)肝(gan)理氣是(shi)佛手的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)功(gong)效之一，它(ta)味甘而酸，對(dui)人類(lei)的(de)(de)(de)肝(gan)氣郁(yu)結有(you)明顯調理作用，能(neng)緩解人類(lei)胸肋脹(zhang)痛或(huo)心煩(fan)易怒，也能(neng)預防調解人類(lei)的(de)(de)(de)失眠(mian)，在(zai)(zai)需要(yao)的(de)(de)(de)時候，可以(yi)把(ba)佛手曬干(gan)以(yi)后直接用來泡水(shui)(shui)喝，如果在(zai)(zai)泡水(shui)(shui)的(de)(de)(de)時候能(neng)搭配適量(liang)的(de)(de)(de)青皮會讓它(ta)的(de)(de)(de)藥用功(gong)效更(geng)加(jia)出(chu)色。

佛手(shou)中含(han)有(you)大量揮(hui)發油和一些芳香類物質，還有(you)一些天然(ran)消(xiao)炎(yan)成分，平時人(ren)們(men)服用(yong)它(ta)以后能提高脾胃功能，也能和胃止痛(tong)，對人(ren)類的惡(e)心嘔(ou)吐和胃痛(tong)胃脹都有(you)明顯調理(li)作用(yong)，另外(wai)人(ren)們(men)出現消(xiao)化(hua)不良時，也可(ke)以用(yong)佛手(shou)來治療，治療時可(ke)以把它(ta)與(yu)生姜和陳皮一起煎湯(tang)喝，能讓(rang)人(ren)們(men)消(xiao)化(hua)不良的癥狀明顯減輕。

佛(fo)手(shou)(shou)入藥以(yi)(yi)后(hou)，能(neng)(neng)滋陰(yin)潤燥(zao)，也能(neng)(neng)消(xiao)炎殺菌，更能(neng)(neng)化痰止咳(ke)，它對(dui)人類(lei)的(de)咳(ke)嗽痰多(duo)和氣喘都有十(shi)分出(chu)色的(de)治療(liao)作用。在(zai)治療(liao)時(shi)，需(xu)要準備佛(fo)手(shou)(shou)九克，把它切碎(sui)以(yi)(yi)后(hou)入鍋(guo)加清水(shui)煎(jian)至成湯，取出(chu)以(yi)(yi)后(hou)過(guo)濾(lv)直接服用藥液就可以(yi)(yi)。

白帶異常是女性常見的婦科病，它出現以后也可以使用中藥佛手來治療，在治療的時候需要準備佛手30克，豬小腸50克，把豬小腸清理干凈以后，與切好的佛手一起放到鍋中，加清水煎制，煎好以后喝藥湯吃，豬小腸，每天服用一次，能讓白帶異常的癥狀盡快減輕。詳細>>

佛(fo)手柑和(he)佛(fo)手瓜它們的外觀上(shang)也存(cun)在(zai)很大的區別，佛(fo)手柑的整個果(guo)實(shi)一般(ban)是如同(tong)伸(shen)開的手指，而佛(fo)手瓜則(ze)如同(tong)拳頭一樣。佛(fo)手柑成(cheng)熟之后(hou)，顏(yan)色為(wei)金(jin)黃色，而佛(fo)手瓜成(cheng)熟采摘的顏(yan)色則(ze)為(wei)嫩綠色。

佛手柑它可以從味道上判斷出來，因為它有一股比較濃郁的佛手獨特的香味，而佛手瓜基本上沒有，或者說是氣味很淡。佛手柑它可以當成水果生食，果肉是白色的，味道清脆香甜，而佛手瓜它是一種蔬菜，清脆多汁，味美可口。

佛手柑和佛手瓜最大的區別是就在于他們的功效和作用的不同。佛手柑主要是做水果食用或入藥，具有健脾、健胃、理氣、止痛以及疏肝解郁的功效，對腸道平滑肌有明顯的抑制作用。還具有解痙、擴張管狀血管、增加冠狀動脈血流量、減緩心率、降低血壓、防止心肌缺血、祛痰等作用。而佛手瓜則主要是做為一種蔬菜食用，具有增強人體抗病能力、利尿排鈉、有擴張血管、降壓、提高智力、增強性功能等作用。適用于治療頭痛、咽喉紅腫、胸悶氣脹、嘔吐等疾病。詳細>>

成熟后(hou)的(de)佛(fo)手(shou)表皮呈鮮黃色(se)，內部(bu)呈白色(se)，是可以(yi)和(he)柑橘一樣直(zhi)接食用的(de)。

做法：削去佛(fo)手外層表(biao)皮，食用里面的(de)白肉即可(ke)，味道甜脆。

佛手(shou)有理氣化痰，止咳消脹，疏(shu)肝健脾和胃的功效，非常適(shi)合清炒。

做法：胡蘿卜1個，佛(fo)手(shou)1個。將二者洗凈、切(qie)絲，加入植物油(you)清(qing)炒，放(fang)點水，最后(hou)放(fang)適量(liang)鹽和味精調(diao)味。

佛手煮(zhu)粥的味道也是很不錯(cuo)的，非(fei)常適合年老胃(wei)弱、消化不良(liang)、食欲不振(zhen)、胸悶氣滯(zhi)的人食用。

做法(fa)：佛(fo)(fo)手(shou)10~15克，大米50~100克，冰糖(tang)適量。將佛(fo)(fo)手(shou)煎湯(tang)去渣，再放入大米、冰糖(tang)煮粥。

用(yong)冰(bing)糖燉的佛手(shou)具有(you)養(yang)顏美容(rong)的功(gong)效，也可(ke)以潤肺止咳。

做法：將新(xin)鮮的(de)(de)佛(fo)手洗凈瀝干水，不用去(qu)皮，直(zhi)接切成(cheng)小(xiao)丁，在燉(dun)盅內放入(ru)冰糖和佛(fo)手，不加水，攪拌均勻，隔水燉(dun)8小(xiao)時。然后趁熱(re)裝入(ru)消毒的(de)(de)玻璃(li)瓶(ping)，低溫保(bao)存，吃的(de)(de)時候(hou)取少量泡水喝即可。

做(zuo)法：將佛手連(lian)皮切片(pian)曬干，或直接購買佛手干片(pian)，每次取1~2片(pian)泡水喝。

注(zhu)意：由于體質差別，并不是所有(you)(you)人都適合喝(he)。用佛手泡水喝(he)，maigoo小編建議需(xu)有(you)(you)醫師指導。例如陰(yin)虛(xu)有(you)(you)火，無氣滯癥狀的人就不能(neng)喝(he)。

佛(fo)手酒偏溫(wen)性，可(ke)疏肝理氣，和(he)脾，健胃。

做法：佛手30克，低度優(you)質白酒500毫升。將佛手洗凈(jing)，清(qing)水潤透，切片成丁(ding)，待風吹(chui)略收水汽后，放入壇或瓶內，封口侵泡(pao)。10天后即可(ke)取食。

注意：長期服用佛手酒需醫師指導。詳細>>

1、孕婦不宜服用佛手。佛手有解除平滑肌的痙攣作用，容易引發流產。

2、嬰幼(you)兒不(bu)(bu)宜服用(yong)，尤其是外感風寒者服用(yong)會加重(zhong)病情，導致久治不(bu)(bu)愈。

3、易過敏(min)者慎用(yong)。佛(fo)手中(zhong)的藥用(yong)成分或導致該(gai)類人群出(chu)現過敏(min)癥狀。

4、陽虛體熱、體弱人群應慎用。詳細>>

佛(fo)手可在(zai)每年的3月份將種子播撒在(zai)土壤中(zhong)進(jin)行種子種植，需要(yao)將挑(tiao)選出來的佛(fo)手種子浸泡在(zai)溫度為30℃的水(shui)中(zhong)，2小時后取出撒進(jin)土壤中(zhong)，覆土澆水(shui)，保持溫度在(zai)20℃進(jin)行養護，一(yi)個月左右即(ji)可長苗。

在(zai)(zai)佛手(shou)怎么(me)種植中還可(ke)對其進行(xing)扦插(cha)(cha)種植，多在(zai)(zai)6～7月份(fen)進行(xing)。選取(qu)健(jian)壯枝條剪(jian)下15cm左右長，然后將其葉片(pian)進行(xing)摘除，消毒晾干傷口后斜插(cha)(cha)進疏松土壤中，深度為(wei)枝條1/3,即(ji)可(ke)，隨后澆水放(fang)在(zai)(zai)通風(feng)處，一(yi)個月后會生根。

佛手(shou)更常用的(de)種(zhong)植(zhi)方法還是嫁接種(zhong)植(zhi)，選取合適的(de)砧(zhen)木(mu)如(ru)檸檬(meng)，之后(hou)將(jiang)砧(zhen)木(mu)進行處理，切(qie)出可(ke)(ke)嫁接的(de)小口，然后(hou)再將(jiang)剪下(xia)的(de)佛手(shou)枝條下(xia)端切(qie)成與切(qie)口契合的(de)形狀，將(jiang)其連接后(hou)捆緊(jin)，做好(hao)養護1～2周(zhou)即可(ke)(ke)生根。

佛手利用上述三種方法種植等其生根出苗以后，要做好養護工作使其生長健壯。需要將其溫度控制在20～25℃之間，讓其能夠旺盛生長，并要定期施加水肥，對其進行整形修剪，使佛手能夠更好生長。詳細>>