煮蛋器的工作原理是什么

煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)工作(zuo)時(shi)，盛液盤(pan)加(jia)熱(re)后(hou)形成的(de)(de)蒸(zheng)汽會直(zhi)接作(zuo)用(yong)于蛋(dan)(dan)隔(ge)層(ceng)上(shang)的(de)(de)蛋(dan)(dan)體上(shang)，確保蛋(dan)(dan)體溫度升高的(de)(de)快捷性，加(jia)快了(le)煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)的(de)(de)使(shi)用(yong)效率(lv)。在(zai)蛋(dan)(dan)隔(ge)層(ceng)的(de)(de)內(nei)周圈增加(jia)貯水(shui)槽，能(neng)有(you)效避(bi)免蓋體上(shang)降(jiang)溫后(hou)蒸(zheng)餾水(shui)回流時(shi)與盛液盤(pan)的(de)(de)沸水(shui)相混，造成原盛液盤(pan)中沸水(shui)的(de)(de)溫度降(jiang)低的(de)(de)問題，有(you)效提高了(le)實際實用(yong)的(de)(de)蒸(zheng)汽效率(lv)。

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煮蛋器的結構組成

煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)是(shi)(shi)一款運用發熱盤通電后，讓盤內(nei)形成(cheng)高溫蒸(zheng)汽來迅速(su)將禽蛋(dan)(dan)(dan)蒸(zheng)熟的(de)(de)實用生活小家電。煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)的(de)(de)整個結構是(shi)(shi)底座(zuo)(zuo)，底座(zuo)(zuo)的(de)(de)上部固(gu)定有托盤座(zuo)(zuo)，托盤座(zuo)(zuo)的(de)(de)上邊沿(yan)(yan)配(pei)煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)設置了內(nei)凹的(de)(de)盛(sheng)液(ye)(ye)(ye)盤，盛(sheng)液(ye)(ye)(ye)盤上邊沿(yan)(yan)扣合配(pei)裝有蛋(dan)(dan)(dan)隔(ge)層，蛋(dan)(dan)(dan)隔(ge)層內(nei)制有不少于五個的(de)(de)放蛋(dan)(dan)(dan)孔。蛋(dan)(dan)(dan)隔(ge)層上罩配(pei)有蓋(gai)體，托盤座(zuo)(zuo)一側面配(pei)裝有至(zhi)少一個控制開關，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)的(de)(de)托盤座(zuo)(zuo)內(nei)安裝了加(jia)熱器(qi)(qi)，同時加(jia)熱器(qi)(qi)位于盛(sheng)液(ye)(ye)(ye)盤的(de)(de)底面。加(jia)熱器(qi)(qi)與控制開關相(xiang)連接。蛋(dan)(dan)(dan)隔(ge)層直接搭接于煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)盛(sheng)液(ye)(ye)(ye)盤的(de)(de)上方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第一次蒸(zheng)時(shi)要清(qing)洗發熱盤，根(gen)據量(liang)杯(bei)的標段選擇放水，根(gen)據口味需(xu)求(qiu)選擇不同水位。（2）裝(zhuang)好水后(hou)倒(dao)在發熱盤表(biao)面，然后(hou)放蒸(zheng)蛋(dan)架，再(zai)放雞蛋(dan).

（3）將(jiang)雞蛋大頭頂部(bu)用量(liang)杯底部(bu)的小針打一(yi)個小孔，然(ran)后將(jiang)小頭朝下，放(fang)入蒸蛋架蛋孔位里(li)，按(an)開(kai)關通電，等待雞蛋蒸好(hao)。

（4）蒸好后將雞蛋迅速放入冷(leng)水，這樣剝蛋殼更(geng)容易，趁熱(re)食用更(geng)香(xiang)。

2、煎雞蛋

（1）將(jiang)一至三個(ge)雞蛋在(zai)碗內打(da)勻，根據口味需要(yao)(yao)加入不同(tong)調料、香蔥。先(xian)將(jiang)發熱盤(pan)擦干，再將(jiang)色拉油倒入發熱盤(pan)，要(yao)(yao)使發熱盤(pan)表(biao)面倒滿油。

（2）接通電源，打開(kai)開(kai)關加熱，油(you)(you)溫(wen)達到一(yi)定溫(wen)度后會(hui)自動斷(duan)電（煮蛋器有(you)內(nei)置溫(wen)控器），趁此時的油(you)(you)溫(wen)，將打好(hao)的雞(ji)蛋倒入發(fa)熱盤。

（3）用勺子將雞(ji)蛋在發熱盤(pan)上抹(mo)平，等雞(ji)蛋呈稍焦黃色，即(ji)可吃到上香味(wei)實足的(de)煎蛋了。

3、蒸蛋羹

（1）先(xian)用(yong)量(liang)杯倒(dao)好水(shui)倒(dao)入發熱盤，然后把一個雞蛋打(da)在(zai)蒸碗里，雞蛋打(da)勻。

（2）再把冷(leng)開(kai)水(shui)倒進蒸(zheng)碗，水(shui)位要底于碗口，放入調料(liao)調好。放上蛋架，把蒸(zheng)碗放在蛋架中間(jian)位置，以免蒸(zheng)碗移動，罩蓋好，接通(tong)電(dian)源，打開(kai)開(kai)關。

（3）蛋羹蒸好(hao)后等待(dai)30分(fen)鐘左右打開透明罩，就可(ke)以吃到(dao)香滑的蛋羹了。