一、電陶爐的工作原理

它使(shi)用的是紅外線(xian)發熱(re)(re)技(ji)(ji)術原(yuan)理，經爐盤的鎳鉻絲進行(xing)發熱(re)(re)產生熱(re)(re)量，在產生熱(re)(re)量的時候會(hui)發出(chu)紅外線(xian)。這(zhe)種技(ji)(ji)術使(shi)得電(dian)陶爐加(jia)熱(re)(re)速度加(jia)快，產熱(re)(re)過(guo)程(cheng)中健(jian)康、安全、無危害(hai)身(shen)體健(jian)康的因素。

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二、電陶爐的好處

1、溫(wen)度(du)高：爐芯可(ke)以在3秒鐘之(zhi)內(nei)加(jia)熱，爐面溫(wen)度(du)最高200度(du)左(zuo)右，主要特點可(ke)以爆炒，符合國人烹(peng)飪習慣。

2、不挑鍋(guo)，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃(li)的……只要是平底鍋(guo)都可以放(fang)心在電陶爐(lu)上使用。(玻璃(li)的可能會開裂(lie)，最好避(bi)免最高(gao)溫(wen)多(duo)次加熱)

3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的(de)高(gao)頻電磁波的(de)輻射，無(wu)明火，不產(chan)生(sheng)一氧化(hua)碳，屬于無(wu)污染和無(wu)害(hai)人體物質的(de)健康產(chan)品。

4、熱(re)(re)效(xiao)應，采用最先進(jin)的(de)遠紅外加熱(re)(re)爐芯(xin)作為發熱(re)(re)體，使(shi)用新型的(de)耐火隔熱(re)(re)材料，底板和周邊的(de)熱(re)(re)損失(shi)小(xiao)，受熱(re)(re)、導熱(re)(re)均勻，熱(re)(re)效(xiao)更高。

5、溫控(kong)節能：采用(yong)工業級(ji)溫度控(kong)制(zhi)系統，精確(que)控(kong)溫，當爐面(mian)溫度達到飽和時(shi)，微電腦系統就會自動識別，讓電陶爐進入(ru)后臺半功(gong)率工作，這樣(yang)可以保證爐面(mian)溫度的(de)一致穩定，中心保護昂(ang)貴的(de)黑晶面(mian)板。

6、安全(quan)保護：具(ju)有超高溫(wen)和高低電壓保護功能，爐面設有高溫(wen)警(jing)告指示燈(deng)。

7、理論壽(shou)(shou)命長：電熱(re)線壽(shou)(shou)命極長，發熱(re)盤的(de)壽(shou)(shou)命可達(da)到1W小時以上(shang)，理論使用(yong)壽(shou)(shou)命長達(da)10年以上(shang)。

8、超強抗壓：承載(zai)能力可達(da)到100斤以上，一般煲(bao)湯的重量絕對(dui)沒有問題，除非拿個錘(chui)子把表面玻璃砸(za)碎了。

9、一爐(lu)(lu)多能：除了具(ju)有(you)煎(jian)炒、燒(shao)烤(kao)、火(huo)鍋、爆炒、熱奶、煲(bao)湯、慢燉(dun)、預約等強大功能外，還(huan)能配套烤(kao)盤，烤(kao)網進行鐵(tie)板燒(shao)，燒(shao)烤(kao)休(xiu)閑(xian)娛樂，另(ling)外還(huan)有(you)一項獨特優勢，就是寒冬歲(sui)末，電陶爐(lu)(lu)還(huan)可(ke)以當(dang)暖爐(lu)(lu)使用。

三、電磁爐工作原理

它使用的(de)是采(cai)用磁場感(gan)應渦(wo)流加熱原理，他利用電(dian)流通(tong)過(guo)線(xian)圈產生磁場，當(dang)磁場內之磁力通(tong)過(guo)含(han)鐵質鍋底部時，即(ji)會產生無(wu)數之小渦(wo)流，使鍋體本(ben)身(shen)自行(xing)高速(su)發熱，然后再加熱于鍋內食物。電(dian)磁爐工(gong)作(zuo)時產生的(de)電(dian)磁波，完全被(bei)線(xian)圈底部的(de)屏蔽層和頂板(ban)上的(de)含(han)鐵質鍋所吸收。

四、電陶爐和電磁爐的區別有哪些？

1、效果上的區別

電陶(tao)爐在(zai)加熱的(de)時候真(zhen)正的(de)實現了均(jun)勻加熱的(de)功(gong)能(neng)，能(neng)夠進行(xing)持續(xu)性(xing)的(de)進行(xing)加熱，在(zai)功(gong)率上(shang)從100-2000W可(ke)以連續(xu)的(de)調節，真(zhen)正的(de)實現文武火功(gong)能(neng)。

電(dian)磁爐(lu)采用的(de)是間歇性的(de)加(jia)熱(re)(re)方式，在加(jia)熱(re)(re)的(de)時候(hou)不能持(chi)續，對于溫(wen)度的(de)可(ke)控性不強，不具(ju)備一些高(gao)溫(wen)的(de)爆炒(chao)效果。而且在加(jia)熱(re)(re)的(de)時候(hou)面(mian)板溫(wen)度不均勻，外圈(quan)高(gao)內圈(quan)低。

2、功能上的區別

電陶爐(lu)在功(gong)能上進行(xing)了升級，具有一爐(lu)頂十(shi)爐(lu)的(de)美譽。具有除了電磁爐(lu)的(de)基本功(gong)能外(wai)具有爆炒、熱奶、燒(shao)烤(kao)(kao)、慢燉的(de)功(gong)能，同時配備(bei)上烤(kao)(kao)盤和烤(kao)(kao)網可(ke)以進行(xing)鐵板(ban)燒(shao)、燒(shao)烤(kao)(kao)等休閑娛樂(le)功(gong)能。

電磁(ci)爐功能較少，只具(ju)備炒菜、燒水、火鍋(guo)、煎炸(zha)、文火及武火等(deng)幾項最基(ji)本的(de)功能。

3、鍋具上的區別

電(dian)陶爐在(zai)使用(yong)的(de)時候不(bu)跳(tiao)鍋具，什么鍋具都可以(yi)適用(yong)，只(zhi)要是平底鍋能夠放在(zai)電(dian)陶爐上就可以(yi)使用(yong)。

電磁爐由于發熱原理的(de)限制(zhi)要求必須是鐵質(zhi)的(de)鍋(guo)具(ju)，其他材料的(de)鍋(guo)具(ju)將無法產生熱量。

4、安全上的區別

電陶爐在使用(yong)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)不產(chan)生(sheng)明火，不產(chan)生(sheng)一氧化(hua)碳(tan)，屬(shu)(shu)于(yu)(yu)健(jian)康安全的(de)廚具產(chan)品。并(bing)且在使用(yong)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)產(chan)生(sheng)紅外線屬(shu)(shu)于(yu)(yu)人(ren)(ren)體的(de)一種射線，能夠加速血液(ye)循環(huan)、新(xin)陳代謝及提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體的(de)免(mian)疫力。

電(dian)磁爐由于采用了電(dian)磁場原理容易發生電(dian)磁波輻射，對于人(ren)的身(shen)體(ti)有一定(ding)的危害性，特(te)別是懷孕的媽媽更是不能夠接觸電(dian)磁爐。