鐵木砧板好不好

木(mu)(mu)(mu)(mu)制(zhi)的(de)菜(cai)(cai)板材(cai)(cai)質很(hen)厚，韌度很(hen)強(qiang)，比較適(shi)合用(yong)來(lai)剁肉或切(qie)一些堅(jian)硬的(de)食物，但使用(yong)過程中，容易把木(mu)(mu)(mu)(mu)渣剁出來(lai)，混合在肉菜(cai)(cai)中吃進體(ti)內，長(chang)期(qi)下來(lai)有損健康(kang)。鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)是(shi)一種材(cai)(cai)質堅(jian)硬的(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)材(cai)(cai)，木(mu)(mu)(mu)(mu)質堅(jian)硬如鐵(tie)，入(ru)水(shui)即沉，極耐(nai)腐(fu)。用(yong)鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)制(zhi)作的(de)鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板，具有韌性強(qiang)、耐(nai)腐(fu)蝕(shi)、抗菌(jun)、抑菌(jun)、無蟲(chong)蛀、不(bu)易掉木(mu)(mu)(mu)(mu)屑(xie)等優點。鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板到底好不(bu)好，還是(shi)要看消費(fei)者(zhe)的(de)實際需求來(lai)判斷，相(xiang)對于其(qi)他木(mu)(mu)(mu)(mu)制(zhi)的(de)菜(cai)(cai)板來(lai)說，鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧(zhen)板經久耐(nai)用(yong)，不(bu)起渣，不(bu)易掉木(mu)(mu)(mu)(mu)屑(xie)，使用(yong)壽命更長(chang)。

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鐵木砧板有毒嗎

砧(zhen)板(ban)(ban)的(de)(de)材質(zhi)也會(hui)影響到家人的(de)(de)健(jian)康(kang)，鐵(tie)木砧(zhen)板(ban)(ban)的(de)(de)材質(zhi)很好，使用(yong)壽(shou)命很長(chang)，但是鐵(tie)木砧(zhen)板(ban)(ban)的(de)(de)制作(zuo)材質(zhi)鐵(tie)木，是有一定的(de)(de)異味和毒(du)性的(de)(de)。使用(yong)鐵(tie)木做(zuo)成的(de)(de)砧(zhen)板(ban)(ban)，如果制造工(gong)藝(yi)處理不好，長(chang)期使用(yong)不僅會(hui)影響菜品味道，還(huan)會(hui)引起腹(fu)痛、惡心(xin)、嘔(ou)吐等癥(zheng)狀，危害使用(yong)者的(de)(de)身體健(jian)康(kang)。

鐵木砧板的(de)(de)毒性究竟(jing)有多(duo)大，得看個體的(de)(de)承受程(cheng)度(du)。不同體質(zhi)的(de)(de)人(ren)影響(xiang)也是(shi)不同的(de)(de)，但是(shi)對于一些家里有老人(ren)，小(xiao)孩或(huo)者是(shi)嬰幼(you)兒的(de)(de)家庭，最好不要(yao)用鐵木砧板。當然合格(ge)的(de)(de)品牌鐵木砧板，質(zhi)量(liang)有保證，可以放(fang)心使用。

鐵木砧板為什么會有異味

一(yi)般用非洲紅鐵(tie)木制作出來的(de)(de)(de)鐵(tie)木砧板是(shi)(shi)(shi)有一(yi)股(gu)酸臭味(wei)的(de)(de)(de)，這是(shi)(shi)(shi)樹木原本就有的(de)(de)(de)氣味(wei)，是(shi)(shi)(shi)正(zheng)常(chang)的(de)(de)(de)。在使(shi)用過(guo)程中，臭味(wei)會(hui)慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)消散掉，也(ye)可以使(shi)用淘米水(shui)浸泡等方式加快臭味(wei)的(de)(de)(de)恢復，不必(bi)太過(guo)擔心。

當然如(ru)果使(shi)用(yong)(yong)久了，發(fa)現鐵木(mu)砧(zhen)(zhen)板(ban)還(huan)有異(yi)味(wei)，那就要注意了。每次(ci)使(shi)用(yong)(yong)后，應(ying)及(ji)時(shi)清洗(xi)干(gan)凈，立起(qi)來(lai)或者(zhe)懸掛起(qi)來(lai)放(fang)置，防止(zhi)滋(zi)生細菌產生異(yi)味(wei)。如(ru)果異(yi)味(wei)太(tai)大，用(yong)(yong)淘米水還(huan)不(bu)能(neng)(neng)去除(chu)異(yi)味(wei)，可以使(shi)用(yong)(yong)姜片擦拭砧(zhen)(zhen)板(ban)，辛(xin)辣的姜汁適合(he)去除(chu)切過肉后留下的肉腥味(wei)。砧(zhen)(zhen)板(ban)上擦上檸檬或者(zhe)醋(cu)，也能(neng)(neng)夠除(chu)異(yi)味(wei)，還(huan)能(neng)(neng)通過汁水對(dui)砧(zhen)(zhen)板(ban)進行(xing)消毒。在(zai)砧(zhen)(zhen)板(ban)上撒(sa)上少許食(shi)鹽用(yong)(yong)布擦拭，之后在(zai)放(fang)在(zai)陽光下曝曬，不(bu)但(dan)異(yi)味(wei)去除(chu)，連(lian)細菌也一同(tong)被消滅了，但(dan)要注意防止(zhi)開裂(lie)。

鐵木的特點

鐵木的(de)材質致密(mi)，入(ru)水(shui)即沉，就是木屑(xie)也如(ru)砂(sha)子一般，入(ru)水(shui)沉。硬(ying)如(ru)鋼鐵，敲擊可發出金屬一樣的(de)鏗鏘聲，砍(kan)伐、加工都十分(fen)困難，甚至釘子也釘不進去，可以說是“刀槍不入(ru)”的(de)鋼鐵木材。

鐵木(mu)(mu)(mu)之所以這(zhe)樣堅硬，除了(le)本身(shen)生(sheng)長十分緩慢，紋(wen)理(li)致密外(wai)，還(huan)由(you)于它(ta)(ta)多生(sheng)于石灰巖(yan)山地(di)。為(wei)了(le)吸取養分，它(ta)(ta)的(de)(de)樹根深深地(di)扎進巖(yan)縫中，吸收了(le)許多鈣質(zhi)礦物，聚(ju)集在木(mu)(mu)(mu)質(zhi)中，因而(er)變得格(ge)外(wai)堅硬。蜆(xian)木(mu)(mu)(mu)的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)材(cai)色澤(ze)紅潤，不(bu)彎(wan)曲，不(bu)開裂，耐(nai)水耐(nai)腐，是高(gao)級的(de)(de)優質(zhi)木(mu)(mu)(mu)材(cai)。鐵木(mu)(mu)(mu)的(de)(de)紋(wen)理(li)還(huan)有一個獨特的(de)(de)特點，在樹木(mu)(mu)(mu)的(de)(de)橫斷面上(shang)，年輪一邊(bian)寬一邊(bian)窄，形狀酷似蜆(xian)殼上(shang)的(de)(de)紋(wen)理(li)，所以又稱為(wei)“蜆(xian)木(mu)(mu)(mu)”。