鐵木砧板好不好

木(mu)(mu)(mu)(mu)制(zhi)的菜(cai)板材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)很厚，韌度很強，比較適合(he)用(yong)來(lai)剁肉(rou)或切一些堅(jian)硬(ying)(ying)的食(shi)物，但(dan)使用(yong)過程中，容易把(ba)木(mu)(mu)(mu)(mu)渣剁出來(lai)，混合(he)在肉(rou)菜(cai)中吃進體內，長(chang)期下來(lai)有損健康。鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)是(shi)一種材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)堅(jian)硬(ying)(ying)的木(mu)(mu)(mu)(mu)材(cai)(cai)，木(mu)(mu)(mu)(mu)質(zhi)(zhi)堅(jian)硬(ying)(ying)如鐵(tie)，入水即沉，極耐腐(fu)。用(yong)鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)制(zhi)作的鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧板，具有韌性強、耐腐(fu)蝕、抗菌、抑(yi)菌、無蟲蛀、不(bu)易掉木(mu)(mu)(mu)(mu)屑(xie)等優(you)點。鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧板到(dao)底好(hao)不(bu)好(hao)，還是(shi)要看消費者(zhe)的實際需求來(lai)判斷(duan)，相對于其他木(mu)(mu)(mu)(mu)制(zhi)的菜(cai)板來(lai)說，鐵(tie)木(mu)(mu)(mu)(mu)砧板經(jing)久耐用(yong)，不(bu)起渣，不(bu)易掉木(mu)(mu)(mu)(mu)屑(xie)，使用(yong)壽命更(geng)長(chang)。

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鐵木砧板有毒嗎

砧(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)(de)材質(zhi)也(ye)會(hui)(hui)影(ying)響到家人的(de)(de)(de)(de)健康，鐵木(mu)砧(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)(de)材質(zhi)很(hen)(hen)好，使(shi)用(yong)壽命很(hen)(hen)長，但是鐵木(mu)砧(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)(de)制作材質(zhi)鐵木(mu)，是有一定的(de)(de)(de)(de)異味(wei)和毒性的(de)(de)(de)(de)。使(shi)用(yong)鐵木(mu)做成的(de)(de)(de)(de)砧(zhen)板(ban)，如果(guo)制造工藝處(chu)理(li)不好，長期使(shi)用(yong)不僅(jin)會(hui)(hui)影(ying)響菜品味(wei)道，還會(hui)(hui)引(yin)起腹痛(tong)、惡(e)心、嘔吐等癥狀，危害使(shi)用(yong)者的(de)(de)(de)(de)身體健康。

鐵(tie)木砧板(ban)的(de)毒(du)性究(jiu)竟有(you)多大，得看個體的(de)承受(shou)程(cheng)度。不同體質的(de)人影響也是(shi)不同的(de)，但(dan)是(shi)對于(yu)一些家里有(you)老人，小孩或者是(shi)嬰(ying)幼兒的(de)家庭，最好不要用鐵(tie)木砧板(ban)。當然(ran)合格(ge)的(de)品(pin)牌鐵(tie)木砧板(ban)，質量有(you)保證，可以(yi)放心使用。

鐵木砧板為什么會有異味

一般用非洲(zhou)紅鐵(tie)木(mu)制作出來的(de)(de)鐵(tie)木(mu)砧板(ban)是有(you)一股酸臭(chou)味(wei)的(de)(de)，這是樹木(mu)原(yuan)本(ben)就有(you)的(de)(de)氣味(wei)，是正(zheng)常(chang)的(de)(de)。在(zai)使用過(guo)(guo)程中(zhong)，臭(chou)味(wei)會(hui)慢(man)慢(man)的(de)(de)消散掉，也可以使用淘米水(shui)浸泡等方式(shi)加(jia)快臭(chou)味(wei)的(de)(de)恢復，不必太過(guo)(guo)擔心。

當然(ran)如(ru)果(guo)(guo)使(shi)(shi)用(yong)久了，發現鐵木砧板還(huan)有異(yi)(yi)味(wei)(wei)，那就要(yao)注意了。每次使(shi)(shi)用(yong)后，應及時清洗干凈，立起來或者(zhe)懸掛起來放(fang)置，防(fang)止(zhi)滋生細(xi)菌產生異(yi)(yi)味(wei)(wei)。如(ru)果(guo)(guo)異(yi)(yi)味(wei)(wei)太(tai)大，用(yong)淘米水(shui)(shui)還(huan)不(bu)能去除異(yi)(yi)味(wei)(wei)，可以使(shi)(shi)用(yong)姜片擦拭(shi)砧板，辛(xin)辣的(de)姜汁適合去除切過肉(rou)后留(liu)下的(de)肉(rou)腥味(wei)(wei)。砧板上(shang)擦上(shang)檸檬或者(zhe)醋，也能夠除異(yi)(yi)味(wei)(wei)，還(huan)能通過汁水(shui)(shui)對砧板進行消毒(du)。在砧板上(shang)撒上(shang)少許(xu)食鹽用(yong)布擦拭(shi)，之后在放(fang)在陽光(guang)下曝曬，不(bu)但(dan)異(yi)(yi)味(wei)(wei)去除，連(lian)細(xi)菌也一(yi)同被消滅了，但(dan)要(yao)注意防(fang)止(zhi)開裂。

鐵木的特點

鐵(tie)木的材質致密(mi)，入水(shui)即沉，就是(shi)木屑也如砂子(zi)一般，入水(shui)沉。硬如鋼鐵(tie)，敲擊可發出金(jin)屬一樣的鏗(keng)鏘聲，砍伐、加工都(dou)十分困難，甚(shen)至釘(ding)子(zi)也釘(ding)不進去，可以說(shuo)是(shi)“刀槍(qiang)不入”的鋼鐵(tie)木材。

鐵木(mu)(mu)之所以(yi)這樣堅硬，除了本身生長十分緩慢，紋(wen)理致密(mi)外，還由于(yu)它(ta)多(duo)生于(yu)石灰巖山地(di)。為了吸(xi)(xi)取(qu)養分，它(ta)的樹根(gen)深深地(di)扎進巖縫中，吸(xi)(xi)收了許多(duo)鈣質(zhi)礦(kuang)物(wu)，聚集在木(mu)(mu)質(zhi)中，因而變(bian)得格(ge)外堅硬。蜆木(mu)(mu)的木(mu)(mu)材色澤(ze)紅潤，不彎(wan)曲，不開裂，耐(nai)(nai)水(shui)耐(nai)(nai)腐，是高級的優質(zhi)木(mu)(mu)材。鐵木(mu)(mu)的紋(wen)理還有(you)一(yi)個獨特(te)的特(te)點，在樹木(mu)(mu)的橫斷面上，年輪一(yi)邊(bian)寬一(yi)邊(bian)窄，形(xing)狀酷(ku)似(si)蜆殼上的紋(wen)理，所以(yi)又稱為“蜆木(mu)(mu)”。