砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板(ban)使用(yong)(yong)時(shi)間長了(le)以(yi)后(hou)不注意存放與保管，會(hui)發黑發霉，用(yong)(yong)清水洗不干凈，用(yong)(yong)抹布擦(ca)也有點困(kun)難(nan)，我們可(ke)以(yi)把砧板(ban)放在稀釋后(hou)的(de)消毒(du)水中浸泡，或用(yong)(yong)噴壺(hu)裝上稀釋后(hou)的(de)消毒(du)水對著砧板(ban)噴灑，然后(hou)用(yong)(yong)清水沖洗，這樣霉會(hui)去(qu)掉(diao)一部(bu)分，再放到太(tai)陽(yang)下面(mian)晾曬，霉基(ji)本(ben)上就去(qu)除了(le)。

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2、白醋水涂抹

白(bai)醋不僅是(shi)一(yi)種廚(chu)房調(diao)味(wei)品，還可以用來除異味(wei)、殺菌、消毒，長霉(mei)的(de)砧(zhen)板我們(men)可以用白(bai)醋去除。首先把(ba)(ba)白(bai)醋加水稀釋，接著(zhu)把(ba)(ba)白(bai)醋加熱(re)，然后把(ba)(ba)它涂抹在砧(zhen)板發霉(mei)的(de)地(di)方(fang)，這時候霉(mei)點也(ye)能去掉。

3、洗燙法

首先(xian)用(yong)硬刷和清(qing)水(shui)將菜(cai)板(ban)刷洗(xi)一(yi)(yi)遍(bian)，然后再用(yong)沸水(shui)燙一(yi)(yi)遍(bian)，殘存的病菌(jun)就很少(shao)了(le)。開水(shui)能有效殺死大部(bu)分(fen)的細菌(jun)，用(yong)開水(shui)浸(jin)泡過的砧板(ban)清(qing)洗(xi)起(qi)來就非常(chang)容易(yi)了(le)。

4、檸檬和鹽清洗

將(jiang)檸檬切成兩半，然(ran)后用檸檬沾上一點食鹽，用力在(zai)砧板上面(mian)擦洗，不久(jiu)你就(jiu)會發現上面(mian)的(de)霉(mei)斑(ban)會明顯減少了，這時候用清水清洗一下，霉(mei)斑(ban)基(ji)本上就(jiu)能消失(shi)了，而且砧板上還(huan)殘留一股清新的(de)檸檬香氣，既健(jian)康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)以(yi)用(yong)鋼(gang)絲球或砂紙在有霉(mei)點(dian)的(de)地方用(yong)力磨擦(ca)(ca)幾下即(ji)可(ke)，如果(guo)木砧板(ban)發霉(mei)較厲害的(de)話就要(yao)用(yong)刨子刨下一小層才行，清(qing)除了霉(mei)點(dian)后，再用(yong)水沖沖即(ji)可(ke)使用(yong)。這種方法理論上能夠徹(che)底清(qing)除掉霉(mei)點(dian)，但(dan)如果(guo)沒有全部擦(ca)(ca)除干凈(jing)，還(huan)是會留下霉(mei)菌，而(er)且(qie)對砧板(ban)損(sun)害比(bi)較大。

如何預防砧板發霉

1、每(mei)次用(yong)完貼(tie)板(ban)(ban)后(hou)，需及時清洗(xi)干(gan)凈，洗(xi)完之后(hou)，將其(qi)立放置在通風(feng)處(chu)晾干(gan)，保持砧板(ban)(ban)的干(gan)燥，避免細菌的繁(fan)殖(zhi)。如果接(jie)觸面(mian)不太(tai)通風(feng)，那么(me)砧板(ban)(ban)就容易(yi)發霉致使發黑(hei)。

2、避免(mian)砧板兩面使用，因為另一面經常接(jie)觸(chu)臺(tai)面，臺(tai)面的細菌會更多，會導(dao)致大量的細菌直(zhi)接(jie)帶入到食物(wu)當中。

3、避免生熟(shu)砧(zhen)(zhen)板(ban)混合用(yong)(yong)(yong)，大部(bu)分家(jia)庭都只(zhi)會用(yong)(yong)(yong)一塊砧(zhen)(zhen)板(ban)，混用(yong)(yong)(yong)砧(zhen)(zhen)板(ban)中會匿藏各(ge)種致(zhi)命菌(jun)經(jing)交(jiao)叉感染。經(jing)過食物進入消化道，容易引起消化系統以及其他疾(ji)病。最好是準備三塊砧(zhen)(zhen)板(ban)，一塊用(yong)(yong)(yong)作切(qie)生食，一塊用(yong)(yong)(yong)來切(qie)熟(shu)食，一塊用(yong)(yong)(yong)來切(qie)蔬菜。

4、砧板(ban)不要靠墻放(fang)或平放(fang)在(zai)案板(ban)上，因為靠墻的(de)一(yi)面(mian)或向下的(de)一(yi)面(mian)水(shui)份(fen)難以干，就容易起(qi)霉。最好(hao)買一(yi)個專門放(fang)刀(dao)具砧板(ban)的(de)架子(zi)(zi)，把砧板(ban)立(li)在(zai)架子(zi)(zi)上。

5、不(bu)建議使用鋼(gang)絲球或可(ke)能劃(hua)(hua)(hua)傷砧(zhen)板(ban)(ban)的東西清洗砧(zhen)板(ban)(ban)，這樣很(hen)容(rong)易(yi)將砧(zhen)板(ban)(ban)劃(hua)(hua)(hua)出很(hen)多劃(hua)(hua)(hua)痕(hen)，劃(hua)(hua)(hua)痕(hen)里(li)容(rong)易(yi)起霉，清洗都很(hen)困難。