什么是蜂王漿凍干粉

由于蜂王漿(jiang)(jiang)在常溫下很難保(bao)存，非常容易受空氣(qi)、日光和水的(de)作用(yong)而(er)(er)使其中的(de)活性物質受到(dao)破壞，從而(er)(er)影響其功效。因此將(jiang)蜂王漿(jiang)(jiang)通(tong)過(guo)真空冷凍干(gan)燥加工(gong)工(gong)藝處理，除去其中大部分水分，使其成為結晶粉末，然后通(tong)過(guo)沖泡蜂王漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉的(de)方法食用(yong)。

蜂(feng)王(wang)(wang)漿凍干(gan)粉是用冰(bing)箱冷(leng)(leng)藏的蜂(feng)王(wang)(wang)漿經過(guo)真空(kong)低溫(wen)干(gan)燥出來的，一般是3公(gong)(gong)(gong)斤(jin)的冰(bing)箱冷(leng)(leng)藏的蜂(feng)王(wang)(wang)漿做(zuo)(zuo)1公(gong)(gong)(gong)斤(jin)的王(wang)(wang)漿凍干(gan)粉。這時(shi)做(zuo)(zuo)出來的1公(gong)(gong)(gong)斤(jin)的蜂(feng)王(wang)(wang)漿干(gan)粉中的王(wang)(wang)漿酸的含量是1公(gong)(gong)(gong)斤(jin)冰(bing)箱冷(leng)(leng)藏的蜂(feng)王(wang)(wang)漿的3倍，因為(wei)在加工過(guo)程(cheng)中，王(wang)(wang)漿酸是不會流失的。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新鮮蜂(feng)王(wang)漿在生產(chan)過(guo)時難免會混(hun)入些(xie)雜質(zhi)，因此生產(chan)蜂(feng)王(wang)漿凍干(gan)粉(fen)時要(yao)過(guo)濾除雜，具體(ti)(ti)操(cao)作是往(wang)新鮮蜂(feng)王(wang)漿中(zhong)加等量無菌蒸餾水(shui)，混(hun)合(he)均勻后(hou)再用濾網過(guo)濾以除去雜質(zhi)，過(guo)濾后(hou)得到的液體(ti)(ti)便(bian)是純凈的蜂(feng)王(wang)漿溶液。

2、低溫冷凍

新鮮蜂(feng)王漿經過濾除雜后便(bian)可(ke)進行低(di)溫冷凍，具體操作是將蜂(feng)王漿濾液放入(ru)(ru)冷凍干燥(zao)機(ji)的托盤中，這(zhe)里要注意濾液漿層的厚(hou)度一般控制(zhi)在8～10毫米左右，然后將托盤放入(ru)(ru)冷凍干燥(zao)機(ji)(-40℃)中將蜂(feng)王漿濾液冷凍成固體。

3、升華干燥

蜂王(wang)漿(jiang)濾(lv)液冷(leng)凍(dong)成固(gu)體(ti)后要進行升華干燥(zao)(zao)，具體(ti)操作是啟(qi)動(dong)真空泵使(shi)冷(leng)凍(dong)干燥(zao)(zao)機(ji)內壓力在(zai)20Pa以下，然后再啟(qi)動(dong)加熱(re)系統使(shi)冷(leng)凍(dong)干燥(zao)(zao)機(ji)內的溫度上升至-25℃，約12小時后蜂王(wang)漿(jiang)冷(leng)凍(dong)固(gu)體(ti)因(yin)升華作用含水量(liang)降(jiang)至10%左(zuo)右(you)。

4、真空干燥

真(zhen)空干(gan)燥(zao)的(de)原理利用真(zhen)空來降(jiang)低(di)水的(de)沸點(dian)，例如真(zhen)空下(xia)水的(de)沸點(dian)可降(jiang)至40℃甚至零下(xia)10℃，具體操作是(shi)啟動真(zhen)空泵降(jiang)低(di)冷凍干(gan)燥(zao)機內的(de)壓力(li)，同時將溫度維持在30℃(不超(chao)過(guo)40℃)，約(yue)4～6小(xiao)時蜂王漿含水量降(jiang)至2%左右。

5、粉碎包裝

蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)經(jing)(jing)冷凍干燥后(hou)得(de)到(dao)的是塊(kuai)狀固體，因此包裝(zhuang)之(zhi)前要(yao)用粉(fen)(fen)碎(sui)機將其粉(fen)(fen)碎(sui)成粉(fen)(fen)末，而且還要(yao)對(dui)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)粉(fen)(fen)末進(jin)行過濾(lv)和篩選，最終得(de)到(dao)的就是純度較高的蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)凍干粉(fen)(fen)，之(zhi)后(hou)再經(jing)(jing)包裝(zhuang)和密封后(hou)便可進(jin)行保存或長途(tu)運輸(shu)。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王漿(jiang)味甘酸、性平，入脾(pi)、肝經；有滋補，強壯，益(yi)肝，健脾(pi)的功效；用于病后虛弱(ruo)、小(xiao)兒營(ying)養(yang)不良、老年體衰、傳染(ran)性肝炎、高血壓病、風濕(shi)關(guan)節炎、十二(er)指腸潰瘍等癥。

2、蜂王漿潤燥通便(bian)功效(xiao)顯(xian)著。絕大多(duo)數(shu)患(huan)習慣(guan)性便(bian)秘(mi)的患(huan)者，只要堅(jian)持長期口服(fu)足量(liang)的蜂乳，基(ji)本上都能擺脫(tuo)便(bian)秘(mi)的困擾(rao)。

3、蜂王漿能明顯增(zeng)(zeng)強(qiang)人體(ti)對(dui)多種致病因(yin)子的(de)抵抗力(li)，促(cu)進臟腑組織的(de)再(zai)生(sheng)與(yu)修(xiu)復，調整內(nei)分(fen)泌及(ji)新陳代謝，還能有效(xiao)地增(zeng)(zeng)進食欲，改(gai)善睡眠并促(cu)進生(sheng)長(chang)發(fa)育，對(dui)人體(ti)有極強(qiang)的(de)保健功(gong)能和醫療(liao)效(xiao)果。

4、蜂(feng)乳能加強(qiang)機體抵抗(kang)力及促進生長(chang)，口服(fu)或注射能增(zeng)(zeng)大(da)紅細(xi)胞的直(zhi)徑和網織紅細(xi)胞的血(xue)紅蛋(dan)白(bai)，血(xue)鐵(tie)含量顯著增(zeng)(zeng)加，并(bing)使血(xue)小板數目增(zeng)(zeng)多。

5、長(chang)期服用蜂王漿(jiang)可(ke)(ke)以促進食欲、增強體(ti)(ti)質，消瘦的人長(chang)期使用亦(yi)可(ke)(ke)增加(jia)體(ti)(ti)重，使人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)是蜂(feng)(feng)群(qun)中(zhong)哺育蜂(feng)(feng)的(de)咽頭腺所分泌(mi)出來的(de)，養蜂(feng)(feng)生(sheng)產中(zhong)可(ke)利用移蟲技(ji)術促使工蜂(feng)(feng)大(da)量分泌(mi)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)，其中(zhong)鮮蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)是指直接從王(wang)(wang)(wang)臺中(zhong)獲(huo)取的(de)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)，而蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉則是鮮蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)經冷凍干(gan)燥得(de)到的(de)，也就是說(shuo)鮮蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)是生(sheng)產蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉的(de)基礎原材料。

2、營養區別

鮮(xian)蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)是直接從蜂(feng)(feng)巢(chao)中獲(huo)取的(de)天然營(ying)養(yang)品，而蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)凍(dong)干(gan)粉則是經超低溫冷凍(dong)技(ji)術加工而成的(de)，雖然以現在的(de)工藝水平可(ke)最大限度(du)的(de)保(bao)留所(suo)含的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，但(dan)在加工過(guo)程中營(ying)養(yang)成分(fen)的(de)流(liu)失在所(suo)難(nan)免的(de)，因此蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)凍(dong)干(gan)粉的(de)營(ying)養(yang)價值始(shi)終(zhong)遜色于鮮(xian)蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)。

3、功效對比

蜂(feng)王漿凍干(gan)粉(fen)的(de)(de)功(gong)效和鮮蜂(feng)王漿是(shi)完全相同的(de)(de)，雖然(ran)蜂(feng)王漿凍干(gan)粉(fen)在冷(leng)凍干(gan)燥過(guo)程中不可(ke)避免的(de)(de)會損失(shi)小部(bu)分(fen)(fen)營養物(wu)(wu)質，但這對蜂(feng)王漿中所含的(de)(de)營養物(wu)(wu)質而言幾乎(hu)可(ke)忽略不計，此外(wai)蜂(feng)王漿凍干(gan)粉(fen)中營養成分(fen)(fen)的(de)(de)濃度也完全可(ke)彌補加工過(guo)程中損失(shi)的(de)(de)營養物(wu)(wu)質。

總的(de)(de)(de)來(lai)說，鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)和蜂(feng)王(wang)漿(jiang)凍干(gan)(gan)粉實際(ji)上各有優劣(lie)，其中(zhong)鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)的(de)(de)(de)優點(dian)是(shi)營養豐(feng)富且完(wan)全純(chun)天然，缺點(dian)是(shi)鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)的(de)(de)(de)保質(zhi)期非(fei)常短(duan)(常溫下僅(jin)僅(jin)只有3天)；而(er)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)凍干(gan)(gan)粉則彌補了(le)鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)保質(zhi)期短(duan)的(de)(de)(de)缺點(dian)，但因冷凍干(gan)(gan)燥時的(de)(de)(de)工(gong)藝不同而(er)導致質(zhi)量(liang)上往(wang)往(wang)參差(cha)不齊(qi)。如何(he)選(xuan)擇需要根據消費者自己的(de)(de)(de)喜好(hao)和需要來(lai)決定。