什么是蜂王漿凍干粉

由于(yu)蜂王漿在(zai)常(chang)溫(wen)下很難保存，非常(chang)容易受空(kong)氣、日光和水的(de)(de)作(zuo)用而使其中的(de)(de)活(huo)性物(wu)質受到破(po)壞，從而影(ying)響其功(gong)效。因(yin)此將蜂王漿通(tong)過(guo)真空(kong)冷凍干燥(zao)加工工藝處理，除去其中大部分水分，使其成為結晶粉末(mo)，然后通(tong)過(guo)沖(chong)泡(pao)蜂王漿凍干粉的(de)(de)方法(fa)食用。

蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)干粉是(shi)(shi)用冰箱冷藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)(jiang)經(jing)過(guo)真空低溫干燥出來的(de)(de)(de)，一(yi)般是(shi)(shi)3公(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)冰箱冷藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)(jiang)做1公(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)王漿(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)干粉。這(zhe)時(shi)做出來的(de)(de)(de)1公(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)(jiang)干粉中的(de)(de)(de)王漿(jiang)(jiang)(jiang)酸(suan)的(de)(de)(de)含(han)量是(shi)(shi)1公(gong)斤(jin)冰箱冷藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)蜂(feng)王漿(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)3倍，因為在加(jia)工過(guo)程中，王漿(jiang)(jiang)(jiang)酸(suan)是(shi)(shi)不會流失的(de)(de)(de)。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿在生產過(guo)時難免會混(hun)入些雜(za)質，因此生產蜂(feng)(feng)王(wang)漿凍(dong)干粉時要過(guo)濾(lv)除(chu)雜(za)，具(ju)體(ti)操作是往(wang)新鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿中加(jia)等量(liang)無菌蒸餾水(shui)，混(hun)合均勻后再(zai)用濾(lv)網過(guo)濾(lv)以除(chu)去雜(za)質，過(guo)濾(lv)后得到(dao)的液體(ti)便是純凈的蜂(feng)(feng)王(wang)漿溶液。

2、低溫冷凍

新鮮蜂王(wang)漿(jiang)經過(guo)濾(lv)(lv)除雜后(hou)便可進行低溫冷凍(dong)，具體(ti)操作是將蜂王(wang)漿(jiang)濾(lv)(lv)液放入冷凍(dong)干(gan)燥機(ji)的托盤中(zhong)，這里要注意濾(lv)(lv)液漿(jiang)層的厚度(du)一般控(kong)制在8～10毫米左右，然后(hou)將托盤放入冷凍(dong)干(gan)燥機(ji)(-40℃)中(zhong)將蜂王(wang)漿(jiang)濾(lv)(lv)液冷凍(dong)成固(gu)體(ti)。

3、升華干燥

蜂王漿(jiang)濾液(ye)冷(leng)(leng)凍成固(gu)(gu)體后要進行(xing)升華干燥(zao)，具體操作是啟動真空泵(beng)使冷(leng)(leng)凍干燥(zao)機內壓力在20Pa以下(xia)，然后再(zai)啟動加(jia)熱(re)系(xi)統使冷(leng)(leng)凍干燥(zao)機內的溫度上升至-25℃，約(yue)12小時(shi)后蜂王漿(jiang)冷(leng)(leng)凍固(gu)(gu)體因升華作用含水量降至10%左右。

4、真空干燥

真空(kong)干燥的原(yuan)理利用真空(kong)來降(jiang)低(di)水(shui)的沸點，例如真空(kong)下水(shui)的沸點可降(jiang)至(zhi)40℃甚至(zhi)零下10℃，具體操作(zuo)是(shi)啟動(dong)真空(kong)泵(beng)降(jiang)低(di)冷凍干燥機內的壓力，同時將溫度維持在30℃(不超過(guo)40℃)，約4～6小(xiao)時蜂王漿含水(shui)量(liang)降(jiang)至(zhi)2%左右。

5、粉碎包裝

蜂王漿經冷凍干(gan)燥后得(de)到的(de)是塊狀固(gu)體，因此包裝之(zhi)前要用粉(fen)碎機將其粉(fen)碎成粉(fen)末，而且(qie)還要對(dui)蜂王漿粉(fen)末進(jin)行過濾(lv)和篩選，最終得(de)到的(de)就是純度較高的(de)蜂王漿凍干(gan)粉(fen)，之(zhi)后再經包裝和密封后便可進(jin)行保存或長途(tu)運(yun)輸。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王漿(jiang)味甘酸(suan)、性(xing)平(ping)，入脾、肝(gan)經(jing)；有滋補，強壯，益(yi)肝(gan)，健(jian)脾的(de)功效；用(yong)于(yu)病后虛弱、小(xiao)兒營養不良、老年(nian)體衰、傳染性(xing)肝(gan)炎(yan)、高血(xue)壓病、風(feng)濕關節炎(yan)、十二指腸潰瘍等癥。

2、蜂王漿潤燥通(tong)便(bian)功(gong)效(xiao)顯著(zhu)。絕大多數(shu)患(huan)(huan)習慣性(xing)便(bian)秘(mi)(mi)的患(huan)(huan)者，只要堅持(chi)長期口服(fu)足量的蜂乳，基本上(shang)都能擺脫便(bian)秘(mi)(mi)的困擾。

3、蜂王(wang)漿能明顯增(zeng)強人體(ti)對多種(zhong)致病因(yin)子(zi)的(de)抵抗力，促進臟(zang)腑(fu)組織的(de)再生(sheng)與修(xiu)復，調整內分泌及新(xin)陳代謝，還能有效地增(zeng)進食欲(yu)，改善(shan)睡眠并(bing)促進生(sheng)長(chang)發育(yu)，對人體(ti)有極強的(de)保(bao)健功(gong)能和(he)醫(yi)療效果。

4、蜂乳能(neng)加強機體(ti)抵抗力及促進生長，口服或注(zhu)射能(neng)增(zeng)大紅(hong)細胞的直徑(jing)和網織紅(hong)細胞的血紅(hong)蛋白，血鐵含量顯著增(zeng)加，并使血小板數目增(zeng)多。

5、長期(qi)服用蜂王(wang)漿可以促進(jin)食欲、增(zeng)強(qiang)體質(zhi)，消瘦的(de)人長期(qi)使(shi)用亦可增(zeng)加體重，使(shi)人精力充沛(pei)、睡眠良好(hao)、心情舒暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂王(wang)漿是(shi)(shi)蜂群中哺育蜂的(de)(de)咽頭腺(xian)所分泌(mi)出(chu)來的(de)(de)，養(yang)蜂生產中可(ke)利用移(yi)蟲技術(shu)促使工(gong)蜂大量分泌(mi)蜂王(wang)漿，其中鮮(xian)蜂王(wang)漿是(shi)(shi)指直接(jie)從王(wang)臺中獲取的(de)(de)蜂王(wang)漿，而蜂王(wang)漿凍(dong)干(gan)粉則是(shi)(shi)鮮(xian)蜂王(wang)漿經(jing)冷(leng)凍(dong)干(gan)燥得到的(de)(de)，也就是(shi)(shi)說鮮(xian)蜂王(wang)漿是(shi)(shi)生產蜂王(wang)漿凍(dong)干(gan)粉的(de)(de)基礎原(yuan)材料。

2、營養區別

鮮蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)是(shi)直接從蜂(feng)(feng)巢中(zhong)獲取(qu)的天然營(ying)養(yang)品，而(er)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)凍干粉(fen)則(ze)是(shi)經(jing)超(chao)低溫冷(leng)凍技(ji)術加工而(er)成的，雖然以現在的工藝水平可最大(da)限(xian)度的保留所(suo)含(han)的營(ying)養(yang)物質，但在加工過程中(zhong)營(ying)養(yang)成分的流(liu)失在所(suo)難免的，因此(ci)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)凍干粉(fen)的營(ying)養(yang)價值始終遜色于鮮蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)。

3、功效對比

蜂王(wang)(wang)漿(jiang)凍干(gan)(gan)粉(fen)的功效和鮮蜂王(wang)(wang)漿(jiang)是完全相同(tong)的，雖然蜂王(wang)(wang)漿(jiang)凍干(gan)(gan)粉(fen)在(zai)冷凍干(gan)(gan)燥過程中不可避(bi)免(mian)的會損(sun)(sun)失小(xiao)部分營養(yang)(yang)物質，但(dan)這對蜂王(wang)(wang)漿(jiang)中所含的營養(yang)(yang)物質而言幾乎(hu)可忽略不計(ji)，此外蜂王(wang)(wang)漿(jiang)凍干(gan)(gan)粉(fen)中營養(yang)(yang)成分的濃(nong)度也完全可彌(mi)補(bu)加工過程中損(sun)(sun)失的營養(yang)(yang)物質。

總的來說，鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)和(he)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉實際上各有優劣，其中鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)的優點(dian)是(shi)營(ying)養豐富且完全(quan)純天然，缺點(dian)是(shi)鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)的保(bao)質期非常(chang)短(常(chang)溫下僅僅只(zhi)有3天)；而蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉則彌補了鮮(xian)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)保(bao)質期短的缺點(dian)，但因冷凍干(gan)燥(zao)時的工藝不同而導致質量上往往參差不齊。如何選(xuan)擇需(xu)要(yao)(yao)根據消費者(zhe)自己的喜好和(he)需(xu)要(yao)(yao)來決(jue)定。