一、冬至吃餃子的由來的故事

冬至(zhi)吃餃子這種習俗，是為(wei)了紀念“醫圣”張仲(zhong)景冬至(zhi)舍藥而流傳(chuan)下來(lai)的。

張仲景是東(dong)漢末年著名(ming)醫學家，他醫術(shu)高明，泛(fan)收集醫方，寫(xie)出了傳世巨(ju)著《傷寒雜病(bing)論》。

張(zhang)仲景(jing)曾在(zai)(zai)長沙(sha)做(zuo)官(guan)，在(zai)(zai)他(ta)快要告(gao)老還鄉(xiang)退休(xiu)的時(shi)候(hou)，正趕上有一年冬天特別(bie)冷(leng)，雪花紛飛，寒風(feng)刺(ci)骨。張(zhang)仲景(jing)看到很多(duo)無家可歸的老百(bai)姓(xing)因為寒冷(leng)，把耳朵都凍爛了，他(ta)心里(li)十分難(nan)受(shou)。

回(hui)到家后(hou)，他潛心研制了(le)一(yi)個可以(yi)御寒(han)叫(jiao)“祛寒(han)嬌耳(er)湯”的(de)(de)(de)食(shi)療方子。 祛寒(han)嬌耳(er)湯當初其實就是(shi)把(ba)羊肉(rou)(rou)和一(yi)些(xie)祛寒(han)的(de)(de)(de)藥物放在(zai)鍋里煮，熟了(le)以(yi)后(hou)的(de)(de)(de)羊肉(rou)(rou)撈(lao)出(chu)來切碎，用面(mian)皮(pi)包(bao)成類似耳(er)朵的(de)(de)(de)樣子，再下(xia)鍋，用原湯再將包(bao)好(hao)餡料的(de)(de)(de)面(mian)皮(pi)煮熟。

張仲景(jing)把驅寒(han)嬌(jiao)耳湯分發(fa)給每個(ge)窮人吃，人們吃完渾身發(fa)暖，兩耳生熱，再也不(bu)會(hui)把耳朵凍(dong)傷(shang)了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并(bing)且都說(shuo)，冬至(zhi)這天(tian)吃(chi)了餃子，冬天(tian)耳朵就不(bu)會凍了。

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二、冬至吃餃子的寓意

不(bu)同的餃子餡則有著不(bu)同的寓意：

1、芹菜餡

芹和勤(qin)的讀音(yin)相同，因此有著勤(qin)勞，務實的寓意(yi)，并且(qie)勤(qin)也(ye)有著頻繁的意(yi)思(si)(si)，芹菜的讀音(yin)類似勤(qin)財，有著源源不斷的財富(fu)的意(yi)思(si)(si)。

2、韭菜餡

韭菜的(de)(de)讀音類似于(yu)久(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)財，因此(ci)有著長(chang)長(chang)久(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)財富的(de)(de)寓(yu)意(yi)，韭的(de)(de)本身讀音類似于(yu)久(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，就有長(chang)長(chang)久(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)意(yi)思。

3、白菜餡

白菜有著(zhu)類似百財(cai)的(de)讀音，因(yin)此有著(zhu)百樣財(cai)富的(de)寓(yu)意，也(ye)有著(zhu)白頭(tou)偕老(lao)的(de)祝(zhu)福。

4、酸菜餡

酸的(de)讀音類似于(yu)算(suan)，算(suan)財則有著計算(suan)不盡的(de)財富(fu)的(de)寓意。

5、油菜餡

油菜(cai)的讀音類似于有(you)(you)才(cai)，有(you)(you)財，因此(ci)有(you)(you)著有(you)(you)才(cai)華，有(you)(you)財富的寓(yu)意。

6、野菜餡

野(ye)有(you)著野(ye)外的(de)意(yi)思，是意(yi)外得(de)到(dao)的(de)，因此(ci)有(you)著得(de)到(dao)意(yi)外之財(cai)的(de)寓意(yi)。

7、香菇餡

香(xiang)菇本身的形狀(zhuang)是傘(san)帽部分向(xiang)上鼓起，菇的讀音(yin)類似于鼓，因此有著蓬勃向(xiang)上，出人(ren)頭地的寓意(yi)。

8、魚肉餡

魚的(de)讀音類似于(yu)“余(yu)”，因(yin)此有(you)著年(nian)年(nian)有(you)余(yu)的(de)寓意。

9、牛肉餡

牛有(you)(you)著(zhu)(zhu)牛氣沖天的(de)意思，并且股市中還有(you)(you)牛市的(de)說法，所(suo)以有(you)(you)著(zhu)(zhu)牛氣十足(zu)的(de)寓意。

10、羊肉餡

羊的(de)讀音類似(si)于洋，有十分(fen)寬廣的(de)意思，因此就有著很(hen)多很(hen)多財富的(de)寓意。

11、大棗餡

棗的(de)讀(du)音類(lei)似于招，因此就有(you)著招財(cai)的(de)寓意。

12、甜陷

甜的讀(du)音類似于添，因此有(you)著添財進寶(bao)的寓意。