一、冬至吃餃子的由來的故事

冬(dong)至吃餃子這種習俗(su)，是(shi)為(wei)了(le)紀念“醫圣”張仲景冬(dong)至舍藥而流傳(chuan)下來(lai)的。

張仲景是(shi)東漢(han)末年(nian)著(zhu)名醫學家，他醫術高明，泛收(shou)集醫方，寫(xie)出了傳世(shi)巨著(zhu)《傷寒雜病論》。

張(zhang)仲(zhong)(zhong)景曾在長沙做官，在他(ta)快要告老(lao)還鄉退(tui)休的時候，正趕上有(you)一年冬天特別冷，雪花(hua)紛飛，寒(han)風刺(ci)骨。張(zhang)仲(zhong)(zhong)景看到很(hen)多無家可歸的老(lao)百姓因為寒(han)冷，把(ba)耳朵(duo)都凍爛了，他(ta)心里十分難(nan)受。

回到家后，他潛心研制了一(yi)個可(ke)以御寒叫“祛(qu)寒嬌耳(er)湯”的(de)食療方子(zi)。 祛(qu)寒嬌耳(er)湯當(dang)初其實就是(shi)把羊肉(rou)和一(yi)些祛(qu)寒的(de)藥物(wu)放(fang)在鍋里煮(zhu)，熟(shu)了以后的(de)羊肉(rou)撈出(chu)來切碎，用面皮(pi)包成類似耳(er)朵(duo)的(de)樣子(zi)，再下鍋，用原湯再將包好餡料的(de)面皮(pi)煮(zhu)熟(shu)。

張仲景把(ba)(ba)驅寒(han)嬌耳(er)(er)湯分發給每個窮(qiong)人吃，人們(men)吃完渾身發暖，兩耳(er)(er)生熱，再也(ye)不會把(ba)(ba)耳(er)(er)朵凍傷了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并且都說，冬至這天吃了餃(jiao)子，冬天耳朵(duo)就(jiu)不會凍了。

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二、冬至吃餃子的寓意

不同(tong)的餃(jiao)子餡則(ze)有著不同(tong)的寓意：

1、芹菜餡

芹和勤(qin)的(de)讀音相同，因(yin)此有(you)著(zhu)(zhu)勤(qin)勞，務實(shi)的(de)寓意(yi)，并且(qie)勤(qin)也有(you)著(zhu)(zhu)頻繁(fan)的(de)意(yi)思，芹菜的(de)讀音類似勤(qin)財，有(you)著(zhu)(zhu)源源不斷(duan)的(de)財富的(de)意(yi)思。

2、韭菜餡

韭(jiu)菜的讀音類(lei)似于(yu)久(jiu)(jiu)財，因(yin)此有著長(chang)(chang)長(chang)(chang)久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)的財富的寓意，韭(jiu)的本身讀音類(lei)似于(yu)久(jiu)(jiu)，就有長(chang)(chang)長(chang)(chang)久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)的意思。

3、白菜餡

白菜有(you)著類似百財的讀(du)音(yin)，因此有(you)著百樣財富的寓意，也(ye)有(you)著白頭偕(xie)老的祝福(fu)。

4、酸菜餡

酸(suan)的(de)讀音類似于(yu)算(suan)，算(suan)財則有(you)著(zhu)計算(suan)不盡的(de)財富的(de)寓意。

5、油菜餡

油菜的讀音類似于(yu)有(you)(you)才(cai)，有(you)(you)財，因此有(you)(you)著有(you)(you)才(cai)華(hua)，有(you)(you)財富的寓意。

6、野菜餡

野有著(zhu)(zhu)野外(wai)的意(yi)思，是意(yi)外(wai)得(de)到的，因此有著(zhu)(zhu)得(de)到意(yi)外(wai)之(zhi)財(cai)的寓意(yi)。

7、香菇餡

香菇(gu)本身的(de)形狀是(shi)傘帽部(bu)分向上(shang)鼓起，菇(gu)的(de)讀音類似于鼓，因此(ci)有著蓬(peng)勃向上(shang)，出人頭(tou)地的(de)寓意。

8、魚肉餡

魚的讀音類似于“余”，因此有著(zhu)年(nian)年(nian)有余的寓意。

9、牛肉餡

牛(niu)(niu)有(you)著牛(niu)(niu)氣(qi)沖天的意(yi)思，并且股(gu)市(shi)中還(huan)有(you)牛(niu)(niu)市(shi)的說法(fa)，所以有(you)著牛(niu)(niu)氣(qi)十足的寓(yu)意(yi)。

10、羊肉餡

羊(yang)的讀音類似于洋，有(you)十分寬(kuan)廣的意(yi)思，因此就有(you)著(zhu)很(hen)多(duo)很(hen)多(duo)財富(fu)的寓意(yi)。

11、大棗餡

棗的讀音類似(si)于招(zhao)，因此就有著招(zhao)財的寓意。

12、甜陷

甜的(de)讀音類似于添，因此有著(zhu)添財進寶的(de)寓(yu)意。