什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版，光波(bo)爐與微波(bo)爐的原理不同。光波(bo)爐的輸出功率多為(wei)七八百瓦(wa)，但它具有特別的“節能(neng)”手段(duan)。光波(bo)爐是采用光波(bo)和(he)微波(bo)雙重高(gao)效加熱(re)，瞬(shun)間即能(neng)產生巨大熱(re)量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸(ning)檬半個、蔥姜適量(liang)

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大(da)勺、糖少(shao)許、料酒1大勺、黑胡(hu)椒(jiao)碎適量

步驟如下：

1、雞翅洗凈(jing)，劃上2刀。

2、放入容器(qi)，擠入檸檬汁。

3、加入蔥姜(jiang)，調入鹽、蠔油、糖、料酒、黑胡椒碎。抓勻(yun)腌制30分(fen)鐘。

4、腌好的雞翅放入烤網內，置于高架上(shang)。

5、光波爐設置溫度230度(du)，時間(jian)14-18分鐘。

6、蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，按(an)啟(qi)動鍵。

7、烤8分鐘后，將雞翅翻面。

8、待(dai)程(cheng)序走完，將雞翅取(qu)出即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭、3瓣

輔料：生抽3大(da)勺、鹽、1/2小(xiao)勺、糖1小勺(shao)、油(you)少(shao)許(xu)

步驟如下：

1、茄子洗凈(jing)，去(qu)蒂，一剖2半(ban)，切花刀。

2、生抽、鹽、糖(tang)、蒜泥放入容器，攪勻成醬汁。

3、茄子放在烤盤內(nei)，表面刷上(shang)一層油，置于高架上(shang)。

4、再將調好的醬汁均勻的抹在茄子上。

5、光波爐設置溫度220度，時間13分鐘。

6、蓋(gai)上蓋(gai)子，按啟動鍵。

7、烤(kao)8分鐘后，再刷一(yi)層油。

8、接(jie)著蓋上蓋子(zi)，將程(cheng)序走完，取出食用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡蘿卜(bu)、洋蔥

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大(da)勺(shao)、糖少(shao)許、料酒1大勺、淀粉1大勺、小蘇打1大勺、橄(gan)欖(lan)油1大勺、黑胡椒(jiao)碎適量(liang)

步驟如下：

1、牛排(pai)沖洗凈擦干表面水分，用刀(dao)背(bei)跺(duo)松(song)。

2、剁好的牛排放入(ru)清水中，加入(ru)小蘇(su)打，浸(jin)泡(pao)30分鐘(zhong)。

3、取出牛排(pai)擦干表(biao)面(mian)水分(fen)，放入胡蘿卜、洋(yang)蔥絲，調入鹽、蠔(hao)油、糖、料酒、淀粉、橄欖油。

4、撒(sa)入黑胡椒椒，充分抓勻(yun)后，腌制(zhi)1小時。

5、光波爐設置溫度200度，時間6-8分(fen)鐘。

6、烤網上撒洋蔥絲，置于(yu)高架上。

7、將腌好的牛排放置(zhi)洋(yang)蔥(cong)絲上。

8、蓋上蓋子，按啟動鍵。

9、烤4分(fen)鐘后，將牛排翻面。

10、程序走(zou)完，取出牛排(pai)即可(ke)。

使用光波爐的注意事項

光波爐(lu)以(yi)其方便(bian)快捷，健康環保，迅速進入尋(xun)常百姓家(jia)，成為家(jia)庭的(de)“賢(xian)內助(zhu)(zhu)”。但“賢(xian)內助(zhu)(zhu)”也有自己的(de)脾性，烹飪時(shi)要注意以(yi)下一些(xie)問題、

1、在(zai)光波(bo)(bo)爐(lu)內可使(shi)(shi)用(yong)(yong)多種耐(nai)高溫容(rong)器，但如果選擇了微波(bo)(bo)烹調火力，最(zui)好不(bu)要(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)金(jin)屬(shu)或帶金(jin)屬(shu)的(de)容(rong)器。因(yin)為金(jin)屬(shu)對微波(bo)(bo)有反射作用(yong)(yong)，不(bu)僅使(shi)(shi)食物較難熟，被(bei)反射的(de)微波(bo)(bo)還會損壞微波(bo)(bo)爐(lu)的(de)部(bu)件，影響使(shi)(shi)用(yong)(yong)壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先(xian)解凍。

3、忌用光波爐加(jia)(jia)熱密(mi)封的罐(guan)裝、袋裝食品，這容(rong)易造成(cheng)密(mi)封品爆炸破(po)裂(lie)，但(dan)特殊標明的微波食品除外(wai)。如果為防止水分蒸(zheng)發，在裝食物的容(rong)器上加(jia)(jia)上保(bao)鮮(xian)膜，應刺上一些小(xiao)孔。

4、忌用光波(bo)爐油(you)(you)炸食品。油(you)(you)炸食品一般(ban)要(yao)求(qiu)緩緩加(jia)(jia)熱(re)進行，而光波(bo)和微(wei)波(bo)加(jia)(jia)熱(re)速度都(dou)很快，容易發生危險。