什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的(de)(de)升級版，光波爐與(yu)微波爐的(de)(de)原理不同。光波爐的(de)(de)輸出功率多(duo)為七八百瓦，但它(ta)具有特別的(de)(de)“節能(neng)”手段。光波爐是采(cai)用光波和(he)微波雙重高(gao)效加熱(re)，瞬間即能(neng)產(chan)生巨(ju)大熱(re)量。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只、檸(ning)檬(meng)半(ban)個、蔥姜適量

輔料：鹽1/4小勺、蠔(hao)油1大勺、糖少許、料酒1大勺(shao)、黑胡椒(jiao)碎適量

步驟如下：

1、雞(ji)翅洗凈，劃上2刀。

2、放入(ru)容器，擠(ji)入(ru)檸(ning)檬汁。

3、加入蔥姜(jiang)，調(diao)入鹽、蠔(hao)油、糖、料酒、黑(hei)胡椒碎(sui)。抓(zhua)勻腌制30分鐘。

4、腌好的(de)雞(ji)翅放(fang)入烤網內，置于高架上。

5、光波爐設置(zhi)溫度230度，時間(jian)14-18分鐘。

6、蓋上蓋子，按啟動鍵。

7、烤8分鐘(zhong)后，將雞翅(chi)翻面(mian)。

8、待程序(xu)走完(wan)，將雞(ji)翅取出即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭、3瓣

輔料：生抽3大勺(shao)、鹽、1/2小勺、糖1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄子洗(xi)凈，去蒂，一剖2半，切花(hua)刀。

2、生抽、鹽(yan)、糖、蒜泥放入(ru)容(rong)器(qi)，攪(jiao)勻成(cheng)醬汁。

3、茄子放在烤(kao)盤內，表面刷上一層(ceng)油，置于(yu)高架(jia)上。

4、再將(jiang)調好的醬汁均勻的抹在茄子上。

5、光(guang)波爐設置(zhi)溫度220度(du)，時間(jian)13分鐘。

6、蓋上蓋子(zi)，按啟動鍵。

7、烤8分鐘后，再(zai)刷一層油。

8、接著蓋上蓋子，將程序走(zou)完，取(qu)出(chu)食用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡蘿(luo)卜、洋蔥

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大勺(shao)、糖(tang)少許、料酒1大勺(shao)、淀粉1大勺、小(xiao)蘇打1大(da)勺、橄欖油1大(da)勺(shao)、黑胡椒碎適量(liang)

步驟如下：

1、牛排沖洗凈(jing)擦干(gan)表面水分，用刀背跺松。

2、剁好的(de)牛排放入清水中，加入小蘇打，浸泡30分鐘。

3、取出牛排擦干表面水(shui)分，放入(ru)(ru)胡蘿卜(bu)、洋蔥(cong)絲，調入(ru)(ru)鹽、蠔油(you)、糖、料酒、淀(dian)粉、橄欖油(you)。

4、撒入黑(hei)胡椒椒，充分抓勻后，腌制(zhi)1小時。

5、光(guang)波爐設置溫度200度，時間6-8分鐘。

6、烤網(wang)上撒洋(yang)蔥絲，置于高架上。

7、將(jiang)腌好的牛排放置洋蔥絲上。

8、蓋上蓋子，按啟(qi)動鍵。

9、烤4分(fen)鐘(zhong)后，將牛(niu)排翻面。

10、程序走完，取出牛排(pai)即(ji)可(ke)。

使用光波爐的注意事項

光波(bo)爐(lu)以其方便快捷，健(jian)康環保，迅速進入尋常百(bai)姓家(jia)，成為家(jia)庭的“賢內(nei)助”。但“賢內(nei)助”也有自(zi)己的脾(pi)性，烹飪時要注意(yi)以下(xia)一些(xie)問題、

1、在光波(bo)(bo)爐(lu)內(nei)可使(shi)(shi)用(yong)多種耐高溫(wen)容(rong)器，但如(ru)果(guo)選擇了微(wei)波(bo)(bo)烹(peng)調火(huo)力，最好不(bu)要使(shi)(shi)用(yong)金(jin)屬(shu)或帶金(jin)屬(shu)的容(rong)器。因(yin)為金(jin)屬(shu)對微(wei)波(bo)(bo)有反射作(zuo)用(yong)，不(bu)僅使(shi)(shi)食物較難(nan)熟(shu)，被反射的微(wei)波(bo)(bo)還會(hui)損壞微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)的部件，影響(xiang)使(shi)(shi)用(yong)壽命。

2、若烹(peng)飪冷凍食(shi)品，要先解凍。

3、忌(ji)用光波(bo)爐(lu)加熱密(mi)封的(de)罐裝、袋(dai)裝食品(pin)，這容(rong)易造(zao)成密(mi)封品(pin)爆炸破裂，但特殊標明的(de)微(wei)波(bo)食品(pin)除外。如(ru)果為防止水分蒸(zheng)發，在(zai)裝食物的(de)容(rong)器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。

4、忌用光波爐油炸食(shi)品(pin)。油炸食(shi)品(pin)一般要求緩緩加熱(re)進行，而光波和微波加熱(re)速度都很快，容易(yi)發(fa)生(sheng)危(wei)險。