什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的(de)升級版，光(guang)波(bo)(bo)爐與微(wei)波(bo)(bo)爐的(de)原理不(bu)同。光(guang)波(bo)(bo)爐的(de)輸出功率多(duo)為(wei)七八百瓦，但它(ta)具(ju)有特別的(de)“節能(neng)”手段。光(guang)波(bo)(bo)爐是采用光(guang)波(bo)(bo)和微(wei)波(bo)(bo)雙重高(gao)效(xiao)加熱，瞬間即(ji)能(neng)產(chan)生(sheng)巨大熱量(liang)。

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光波爐食譜之烤雞翅

主料：雞翅12只(zhi)、檸(ning)檬半(ban)個、蔥(cong)姜適量

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大(da)勺、糖少(shao)許、料(liao)酒(jiu)1大(da)勺、黑胡椒碎適量

步驟如下：

1、雞翅洗凈(jing)，劃上(shang)2刀(dao)。

2、放入容器，擠入檸檬汁。

3、加(jia)入蔥姜(jiang)，調(diao)入鹽、蠔油、糖、料酒、黑胡(hu)椒碎。抓(zhua)勻腌制(zhi)30分鐘。

4、腌好的雞翅放(fang)入烤網內，置于高架上。

5、光波爐設置溫度230度，時間14-18分鐘(zhong)。

6、蓋上蓋子，按啟(qi)動鍵。

7、烤8分(fen)鐘后，將雞(ji)翅(chi)翻面。

8、待(dai)程序走(zou)完(wan)，將雞翅(chi)取出(chu)即可。

光波爐食譜之蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜頭、3瓣

輔料：生抽3大(da)勺、鹽、1/2小(xiao)勺、糖(tang)1小勺、油少許

步驟如下：

1、茄子洗凈，去(qu)蒂(di)，一(yi)剖2半，切花刀。

2、生抽、鹽、糖、蒜泥放入(ru)容器(qi)，攪(jiao)勻成醬汁。

3、茄子(zi)放(fang)在烤盤(pan)內，表面(mian)刷上(shang)一層油，置(zhi)于高架(jia)上(shang)。

4、再將調好(hao)的醬汁均勻的抹在(zai)茄子上。

5、光波爐設置溫(wen)度220度，時間13分(fen)鐘(zhong)。

6、蓋上蓋子，按啟動鍵。

7、烤8分鐘后(hou)，再刷(shua)一層油(you)。

8、接著蓋上蓋子，將程(cheng)序走完(wan)，取(qu)出食用即可。

光波爐食譜之烤牛排

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主料：牛排4塊、胡(hu)蘿卜、洋蔥

輔料：鹽1/4小勺、蠔油1大勺、糖少許、料酒1大勺(shao)、淀粉1大勺、小蘇打1大勺、橄(gan)欖油1大勺、黑胡椒碎適量(liang)

步驟如下：

1、牛排沖(chong)洗(xi)凈擦干表面水分，用(yong)刀背(bei)跺松。

2、剁(duo)好的牛排放入清(qing)水中，加入小蘇打，浸泡30分鐘。

3、取出牛排(pai)擦干表面(mian)水分，放入胡蘿卜、洋蔥絲(si)，調(diao)入鹽、蠔(hao)油、糖、料酒、淀粉、橄(gan)欖(lan)油。

4、撒(sa)入(ru)黑胡椒(jiao)椒(jiao)，充分抓勻后，腌制1小時。

5、光(guang)波爐設(she)置溫度200度，時間6-8分鐘。

6、烤(kao)網上撒(sa)洋蔥絲，置于高(gao)架上。

7、將腌好(hao)的牛排放置洋(yang)蔥絲上。

8、蓋上蓋子，按(an)啟動鍵。

9、烤4分鐘(zhong)后(hou)，將牛排翻面。

10、程序走(zou)完，取(qu)出牛排(pai)即可。

使用光波爐的注意事項

光(guang)波(bo)爐(lu)以其方便快(kuai)捷，健康環保，迅速進(jin)入尋常百姓家(jia)，成為(wei)家(jia)庭的“賢內助”。但(dan)“賢內助”也有(you)自己(ji)的脾(pi)性(xing)，烹飪時要注(zhu)意(yi)以下一(yi)些問(wen)題、

1、在光波(bo)爐內可(ke)使用多(duo)種耐(nai)高溫(wen)容器(qi)，但如果選擇(ze)了微(wei)波(bo)烹調火力，最好不要使用金(jin)屬(shu)或帶金(jin)屬(shu)的(de)容器(qi)。因為金(jin)屬(shu)對微(wei)波(bo)有反射作(zuo)用，不僅使食物較難熟，被反射的(de)微(wei)波(bo)還會損壞微(wei)波(bo)爐的(de)部(bu)件，影(ying)響使用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。

3、忌用光波爐加(jia)熱密封的(de)罐(guan)裝(zhuang)、袋裝(zhuang)食(shi)(shi)品，這(zhe)容(rong)易造成密封品爆炸破裂，但特(te)殊標明(ming)的(de)微波食(shi)(shi)品除外。如(ru)果為防止水分(fen)蒸發，在裝(zhuang)食(shi)(shi)物的(de)容(rong)器上加(jia)上保鮮膜，應刺(ci)上一(yi)些小孔。

4、忌用光波爐油(you)炸(zha)食(shi)品(pin)(pin)。油(you)炸(zha)食(shi)品(pin)(pin)一般要(yao)求緩(huan)緩(huan)加熱(re)進行，而光波和微波加熱(re)速度都很快，容易發生危險。