一、酵素是什么

酵素（酶(mei)）參與(yu)人(ren)體所有的(de)生(sheng)命活動(dong)：比如思考，運動(dong)，睡眠，呼吸，憤怒，喜悅或(huo)者(zhe)分泌荷爾蒙等都是(shi)以(yi)酵(jiao)(jiao)素（酶(mei)）為中心(xin)的(de)活動(dong)結果。酵(jiao)(jiao)素（酶(mei)）的(de)催化(hua)作用催動(dong)著(zhu)機(ji)體充滿活力的(de)生(sheng)化(hua)反(fan)應，催動(dong)著(zhu)生(sheng)命現象(xiang)不斷健康的(de)運行(xing)；同時，國內權威醫學(xue)證(zheng)明，酵(jiao)(jiao)素（酶(mei)）是(shi)人(ren)體內新陳代謝的(de)催化(hua)劑，只有酵(jiao)(jiao)素（酶(mei)）存在(zai)，人(ren)體內才能進行(xing)各項(xiang)生(sheng)化(hua)反(fan)應。人(ren)體內酵(jiao)(jiao)素（酶(mei)）越多，越完整，其生(sheng)命就(jiu)越健康。而都市人(ren)普遍存在(zai)著(zhu)缺少(shao)酵(jiao)(jiao)素（酶(mei)）的(de)現象(xiang)。

酵素（酶(mei)(mei)）是生(sheng)命存在必不(bu)(bu)可少的物質，所有的疾(ji)病的發生(sheng)都是由(you)于酵素（酶(mei)(mei)）的缺(que)失或(huo)者不(bu)(bu)均衡引起的。酵素（酶(mei)(mei)）比維生(sheng)素更重要(yao)。維生(sheng)素和礦物質的重要(yao)性在于能夠形成某些酵素（酶(mei)(mei)），是輔助酵素（酶(mei)(mei)）生(sheng)成的“幫(bang)手”，唱主(zhu)角的(de)其實是(shi)(shi)酵(jiao)素(su)(su)（酶(mei)）。沒有(you)酵(jiao)素(su)(su)（酶(mei)），補充(chong)(chong)再多的(de)維生素(su)(su)、微量元素(su)(su)也(ye)不能發(fa)揮(hui)作(zuo)用(yong)。顯而(er)易見，當我(wo)們因為酵(jiao)素(su)(su)（酶(mei)）的(de)匱(kui)乏而(er)導致健康透(tou)支時，最好的(de)辦法(fa)就是(shi)(shi)像補充(chong)(chong)維生素(su)(su)一樣(yang)，經常補充(chong)(chong)植物酵(jiao)素(su)(su)，把補充(chong)(chong)酵(jiao)素(su)(su)（酶(mei)）當成一種習慣(guan)。酵(jiao)素(su)(su)（酶(mei)）是(shi)(shi)營養新概念，治病新療法(fa)，養生的(de)核心，也(ye)可能是(shi)(shi)解決(jue)人們健康危機的(de)唯一手段。

二、酵素是真菌嗎

酵(jiao)素(su)不是(shi)(shi)真菌(jun)，酵(jiao)素(su)是(shi)(shi)酶。

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三、植物酵素的作用

1、美容作用

酵素不但有保健功能，還可以消除人體碳酸水過量的積聚，補充能量。最主要的是還有減肥、美容、養顏等功效，相關人士發現經常服用酵素既能保持皮膚健康，可保持健美。有實驗表明“過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)脂(zhi)類(lei)(lei)物質(zhi)”是美容(rong)的(de)(de)(de)(de)大敵，如果人體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)脂(zhi)類(lei)(lei)物質(zhi)增加(jia)，皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚細胞的(de)(de)(de)(de)新陳代謝將不(bu)能正常進(jin)行，廢物便堆(dui)積在(zai)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚內(nei)，從而形成色斑(ban)，造成皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚老化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)速度(du)增加(jia)，致使(shi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚松弛而且(qie)皺紋增加(jia)。酵(jiao)素能減(jian)少(shao)人體(ti)內(nei)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)脂(zhi)類(lei)(lei)物質(zhi)，防止(zhi)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)脂(zhi)類(lei)(lei)物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)形成，可(ke)以(yi)幫助人們保持皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚自然美。酵(jiao)素里(li)的(de)(de)(de)(de)大量維生素抗氧(yang)化(hua)(hua)(hua)劑，不(bu)但可(ke)增強人體(ti)的(de)(de)(de)(de)免疫(yi)和(he)抗毒能力(li)，具改善(shan)消化(hua)(hua)(hua)系統，活血通絡，調節內(nei)分泌，排毒保健等(deng)明顯功能。經常飲用(yong)(yong)可(ke)美白嫩膚、去斑(ban)、減(jian)緩(huan)衰老。迅(xun)速淡(dan)化(hua)(hua)(hua)黑(hei)色素、消除老化(hua)(hua)(hua)角質(zhi)、補充肌(ji)膚養分及水分、縮小粗(cu)糙(cao)毛孔(kong)，使(shi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚更有(you)光(guang)澤。除了飲用(yong)(yong)外，用(yong)(yong)優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)酵(jiao)素和(he)在(zai)備(bei)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)面膜(mo)中，敷在(zai)臉上還可(ke)適用(yong)(yong)于日曬后的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚、皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚粗(cu)糙(cao)、油性發(fa)黃、色素沉淀等(deng)肌(ji)膚，加(jia)入洗澡水及洗發(fa)水中，也可(ke)令(ling)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)膚更加(jia)抑(yi)制脂(zhi)肪的(de)(de)(de)(de)形成，并迅(xun)速分解體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪和(he)糖(tang)份(fen)，在(zai)對身(shen)體(ti)有(you)利的(de)(de)(de)(de)情況下進(jin)行減(jian)肥(fei)。

2、減肥作用

酵素有(you)(you)助于消化，還(huan)可以在對身(shen)體有(you)(you)利的情況下進行減肥(fei)，使身(shen)體最有(you)(you)效地吸(xi)收營(ying)養(yang)、分解(jie)脂肪和糖分等。在歐美(mei)等國家，酵素減肥(fei)較為流(liu)行，尤其是以酵素粉的形式使用。

3、中老年保健作用

日本科學家發現，酵素除了可以防勞疾(ji)、除多汗(han)、降血壓、治喉痛、解便(bian)秘、活筋骨、增強免疫(yi)功(gong)能(neng)之外(wai)，還對(dui)癌(ai)癥(zheng)病人的康復有著積極(ji)的意義。經(jing)過(guo)一段時間的“酵素療”后，很(hen)多(duo)(duo)人的(de)高血壓降下(xia)來(lai)了(le)(le)(le)(le)，心絞痛緩解了(le)(le)(le)(le)，便秘(mi)消失了(le)(le)(le)(le)，面色紅(hong)潤了(le)(le)(le)(le)，身體也有勁(jing)了(le)(le)(le)(le)，眾多(duo)(duo)的(de)心腦血管病(bing)患者(zhe)還真的(de)獲得了(le)(le)(le)(le)藥(yao)物難(nan)以(yi)達(da)到(dao)效果。

4、消酒作用

實驗證明，飲(yin)用相同量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)酒以后，吃(chi)酵素(su)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)血(xue)液中的(de)(de)(de)(de)乙(yi)(yi)醇(chun)(chun)含量(liang)(liang)比不(bu)(bu)吃(chi)酵素(su)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)低了(le)(le)許(xu)多。為了(le)(le)對(dui)(dui)這一現象作(zuo)進一步的(de)(de)(de)(de)了(le)(le)解，研究人(ren)(ren)員對(dui)(dui)胃(wei)腸道(dao)消化部位乙(yi)(yi)醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)移動情況進行了(le)(le)測定(ding)，其結(jie)果是(shi)，既喝酒也吃(chi)酵素(su)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)胃(wei)部存儲的(de)(de)(de)(de)乙(yi)(yi)醇(chun)(chun)量(liang)(liang)多。由(you)此(ci)可見(jian)，吃(chi)酵素(su)后乙(yi)(yi)醇(chun)(chun)在(zai)胃(wei)里滯(zhi)留的(de)(de)(de)(de)時間較長，不(bu)(bu)會被人(ren)(ren)體迅速吸收，使(shi)得乙(yi)(yi)醇(chun)(chun)在(zai)血(xue)液中的(de)(de)(de)(de)最高濃(nong)度值(zhi)低，而(er)且達到高峰值(zhi)也慢(man)，所以酵素(su)能消酒的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因即(ji)在(zai)于(yu)此(ci)。

5、消除疲勞作用

運動(dong)員需要不斷攝(she)入各種動(dong)物性(xing)(xing)食物，使(shi)體內(nei)環境(jing)呈現酸性(xing)(xing)，然后再(zai)最(zui)大限(xian)度地激發肌體能(neng)量，從而完成訓練項(xiang)目。在(zai)訓練過程中，體內(nei)會(hui)產生大量的乳酸，消除疲勞最(zui)好的方法(fa)是服用酵素來補充(chong)堿性(xing)(xing)物質，盡快使(shi)肌體達到酸堿平衡。