1、顏色不同

巧(qiao)克力(li)(li)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色，實際(ji)上是(shi)跟巧(qiao)克力(li)(li)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)原料(liao)有關系(xi)。原料(liao)主要來自可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)液塊(kuai)，將(jiang)(jiang)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)液塊(kuai)粉碎(sui)以(yi)后將(jiang)(jiang)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)和(he)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)粉分開，顏(yan)(yan)色淺的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)克力(li)(li)中(zhong)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)高一些。顏(yan)(yan)色深的(de)(de)(de)(de)巧(qiao)克力(li)(li)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)粉的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)高一些。白巧(qiao)克力(li)(li)更多是(shi)使用(yong)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)和(he)牛奶。黑(hei)巧(qiao)克力(li)(li)則使用(yong)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)粉和(he)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)。

2、成分不同

白巧克力(li)(li)是由(you)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂，糖，牛(niu)奶和香(xiang)(xiang)料(香(xiang)(xiang)草香(xiang)(xiang)料)制成(cheng)的，是不(bu)含(han)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉的巧克力(li)(li)；黑巧克力(li)(li)主(zhu)要是由(you)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂制成(cheng)的，乳(ru)質(zhi)含(han)量少(shao)于12%，不(bu)含(han)有或少(shao)量含(han)有牛(niu)奶成(cheng)分，含(han)糖較低(di)。

3，口感不同

白巧克力口(kou)感香(xiang)甜，有(you)濃郁的(de)奶香(xiang)味，而黑巧克力口(kou)感微苦，有(you)濃郁的(de)可可味。

4，營養價(jia)值不同(tong)

白巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)成分與(yu)牛奶巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)基本相同，只(zhi)是不含(han)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉，乳(ru)制品和糖粉的含(han)量(liang)(liang)相對較大，脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)很高(gao)；黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)硬度較大，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)。軟質(zhi)黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)32-34%，硬質(zhi)黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)38 %-40%，超硬質(zhi)黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)38 %-55%，黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)營養(yang)價(jia)值(zhi)更(geng)高(gao)。

5，代表含義不同

白巧克力的含義：

代表你對情(qing)人(ren)：你認為情(qing)人(ren)沒有(you)(you)主見，好處是做什么永遠(yuan)也有(you)(you)人(ren)附(fu)和，缺點是這種二(er)人(ren)如一人(ren)的生活，少了一起成長(chang)的樂(le)趣。

代表情人對你：情人愛你的脫(tuo)俗，不食人間煙火，但極怕你的過分潔(jie)癖。

黑(hei)巧克力的含義(yi)：

代表你對(dui)情(qing)人(ren)：你覺得(de)情(qing)人(ren)獨立有(you)主見，吃苦耐勞，是(shi)一個可依靠的(de)伴侶，值得(de)你珍惜的(de)人(ren)。

代表情(qing)人對你：認為(wei)你很神(shen)秘,深不可測，雖然對你的過(guo)去有很多不確定，但還是很堅定的希(xi)望(wang)能和你在一起(qi)。