廣東零食(shi)有哪些
馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜，入口即化。
荔枝干
鮮(xian)荔(li)枝(zhi)加工干制，歷(li)史悠久(jiu)，成品(pin)(pin)肉(rou)(rou)厚，味香甜，歷(li)來為(wei)自嘗及送禮佳(jia)品(pin)(pin)，遠銷國內外。加工荔(li)枝(zhi)干的品(pin)(pin)種，多采用懷枝(zhi)、糯米糍，尤以糯米糍為(wei)佳(jia)，制成品(pin)(pin)肉(rou)(rou)厚核小，蜜甜醇香。
荔(li)枝(zhi)(zhi)本身就具有(you)(you)開胃益脾、止(zhi)呃逆、止(zhi)腹瀉等功效(xiao)，因此荔(li)枝(zhi)(zhi)干(gan)的(de)好處作用(yong)也很多。荔(li)枝(zhi)(zhi)干(gan)有(you)(you)益心(xin)腎(shen)、養肝血的(de)作用(yong)。搭配(pei)不同的(de)食材或藥材還能(neng)做成各種藥膳(shan)，例如(ru)荔(li)枝(zhi)(zhi)干(gan)果和大棗各取7個(ge)，然后用(yong)水煎服，對(dui)婦女貧血有(you)(you)較好的(de)療(liao)效(xiao)。另外(wai)小孩(hai)子每天(tian)吃10個(ge)左(zuo)右的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)干(gan)能(neng)治療(liao)小兒遺尿(niao)。
廣式月餅
廣式(shi)月餅聞(wen)名(ming)于世，最基本的(de)還是(shi)在(zai)于它(ta)的(de)選(xuan)料和制(zhi)作技藝(yi)無(wu)比(bi)精(jing)巧(qiao)，其特(te)點是(shi)皮薄松(song)軟、造型美觀、圖案精(jing)致、花(hua)紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是(shi)人們在(zai)中秋節送(song)禮(li)的(de)佳品，也(ye)是(shi)人們在(zai)中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的(de)佳品。
雞仔餅
雞仔餅(bing)(bing)是廣(guang)東四大名餅(bing)(bing)之一。僅(jin)是外(wai)形，就(jiu)讓人一見鐘情(qing)：嬌(jiao)小(xiao)的(de)(de)身段，橢圓形略似美女的(de)(de)鵝蛋(dan)臉，在(zai)幾乎清(qing)一色(se)正(zheng)圓形的(de)(de)餅(bing)(bing)餌群體中(zhong)顯出另類(lei)美。皮薄(bo)餡少的(de)(de)，吃起來比(bi)較脆(cui)；皮厚(hou)餡豐的(de)(de)，酷似國畫(hua)大師齊白石老人筆下正(zheng)在(zai)俯首覓食的(de)(de)小(xiao)雞，外(wai)脆(cui)內軟，很有嚼(jiao)頭。
叉燒酥
叉燒酥是廣東省的漢族傳統名點，屬于粵菜系。由于是烤(kao)的(de)，所(suo)以它比(bi)其(qi)他點心較為干身(shen)，切開后露出(chu)叉燒(shao)(shao)餡料，滲發(fa)出(chu)陣陣叉燒(shao)(shao)的(de)香味。叉燒(shao)(shao)酥的(de)溫度是優劣的(de)關鍵，凍冰冰的(de)叉燒(shao)(shao)酥，吃(chi)的(de)只是油膩的(de)感覺，所(suo)以叉燒(shao)(shao)酥只可以熱吃(chi)。
盲公餅
盲(mang)公(gong)餅(bing)是(shi)廣東省佛山市特色傳統名點(dian)之(zhi)一(yi)。由于(yu)它是(shi)由一(yi)盲(mang)人創制于(yu)清嘉慶年(nian)代后期(1796一(yi)1820年(nian))，因(yin)而得名盲(mang)公(gong)餅(bing)。距今已(yi)有一(yi)百六十年(nian)之(zhi)久。盲(mang)公(gong)餅(bing)全用糯米配以食糖(tang)、花(hua)生(sheng)、芝麻、豬(zhu)肉(rou)、生(sheng)油等上(shang)乘原(yuan)料(liao)巧(qiao)制而成(cheng)。餅(bing)內所夾的豬(zhu)肉(rou)，其制法更為美妙精巧(qiao)，用幼細白糖(tang)腌藏(zang)數(shu)月(yue)(最少數(shu)天(tian))才取出配制，吃起來(lai)甘美酥脆，美味(wei)可口(kou)，享譽中外。
老婆餅
老(lao)婆餅(bing)(bing)是廣東潮(chao)州地區一(yi)種(zhong)特色傳統名點，老(lao)婆餅(bing)(bing)是廣東潮(chao)式月餅(bing)(bing)中用料最(zui)少、做(zuo)工(gong)最(zui)簡且最(zui)為人們所熟知的(de)餅(bing)(bing)類。外(wai)皮烤成誘人的(de)金(jin)黃色，里頭一(yi)層層的(de)油酥(su)薄如棉紙，酥(su)松(song)得(de)不得(de)了(le)(le)，一(yi)咬下去碎屑便掉了(le)(le)滿地，每一(yi)口都嘗得(de)到蜜(mi)糖般的(de)香甜滋味。
杏仁餅
一種綠(lv)豆(dou)餅(bing)，早(zao)是在(zai)(zai)1918年，由(you)中國(guo)廣東省香山縣（今中山市）的咀香園首(shou)創，是從綠(lv)豆(dou)餅(bing)發展而來(lai)的，主(zhu)要原料是綠(lv)豆(dou)粉，只因外觀(guan)像杏(xing)仁(ren)(ren)，所以才叫杏(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)。初的杏(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)是選用綠(lv)豆(dou)磨成(cheng)(cheng)粉，再制(zhi)成(cheng)(cheng)杏(xing)仁(ren)(ren)狀(zhuang)的餅(bing)，在(zai)(zai)餅(bing)中間(jian)夾一塊糖腌豬肉(rou)，經烘烤后(hou)制(zhi)成(cheng)(cheng)綠(lv)豆(dou)餅(bing)。現在(zai)(zai)經過改良，己變成(cheng)(cheng)圓餅(bing)狀(zhuang)。也有很(hen)多(duo)不(bu)一樣的口味，包括素吃(chi)口味等(deng)。
香米餅
米餅的(de)(de)制作工藝并(bing)不復雜(za)，但對原(yuan)料的(de)(de)選(xuan)擇非常講(jiang)究(jiu)。選(xuan)擇當地優質冬季大(da)米炒熟磨成米粉制作而成，這樣(yang)的(de)(de)米餅皮薄餡多(duo)、爽脆可口(kou)、咸淡(dan)適中、口(kou)感細膩、清香宜人。
叉燒酥
廣東省的(de)(de)地方(fang)傳統名(ming)點。由于是(shi)烤的(de)(de)，所(suo)以(yi)它比其他(ta)點心較為干身，切開后露(lu)出(chu)叉(cha)燒(shao)餡料，滲發出(chu)陣陣叉(cha)燒(shao)的(de)(de)香味(wei)。叉(cha)燒(shao)酥(su)(su)的(de)(de)溫度是(shi)優(you)劣的(de)(de)關鍵，拿(na)出(chu)后放(fang)在烤架(jia)拿(na)出(chu)后放(fang)在烤架(jia)上冷(leng)卻，這(zhe)個時候的(de)(de)叉(cha)燒(shao)酥(su)(su)都(dou)是(shi)很(hen)(hen)酥(su)(su)很(hen)(hen)酥(su)(su)的(de)(de)，放(fang)進密封盒后會稍(shao)軟，但是(shi)也(ye)很(hen)(hen)好吃。
姜糖
豐順傳統(tong)涼果名(ming)產之一，采(cai)用純天然姜汁(zhi)配以淀粉(fen)精制(zhi)而(er)成，不含防腐劑，產品外觀(guan)裝潢高雅，價廉物美，既(ji)是美味食品，又是喜慶佳(jia)節、外出旅游(you)饋贈親(qin)友的理(li)想選擇。
