多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據自己的口味偏好(hao)，用量杯取(qu)適量的水加入(ru)到發熱(re)盤(pan)內(具體參照下表)，再放(fang)入(ru)蒸(zheng)盤(pan)，把(ba)蛋放(fang)穩在蒸(zheng)盤(pan)上，然(ran)后(hou)蓋好(hao)蓋。

（2）接通電源，調節(jie)電鈕至“蒸(zheng)”檔，此時電源指示(shi)燈亮，表示(shi)煮蛋器已(yi)經開始工作。

（3）發熱盤內水(shui)煮(zhu)干(gan)后(hou)，煮(zhu)蛋(dan)器會自動斷電，指示燈(deng)滅，蛋(dan)已蒸好，此時(shi)要(yao)拔掉(diao)電源，避(bi)免煮(zhu)蛋(dan)器干(gan)燒。

2、注意

（1）為避(bi)免蛋(dan)殼爆裂(lie)，煮蛋(dan)前，先用量杯底(di)部(bu)打(da)孔針輕擊蛋(dan)的大頭頂端，打(da)一個小(xiao)孔，然后將(jiang)小(xiao)頭朝(chao)下放(fang)于蒸盤上。

（2）將煮好的蛋(dan)迅速放入冷水中，可以使得剝蛋(dan)殼時更容易(yi)，蛋(dan)趁熱(re)食(shi)用會更香。

（3）根據(ju)加水量及(ji)時間參照表(biao)，煮不同熟嫩程度(du)的雞蛋。

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二、蒸蛋糕

1、先往碗內倒少量的食用油(you)，然后(hou)輕(qing)輕(qing)地晃動，讓蒸(zheng)碗四壁(bi)沾滿油(you)；

2、再把一個雞蛋打(da)到蒸碗里，加入適當的鹽后打(da)散；

3、再(zai)用量(liang)杯量(liang)取110mL的(de)溫開水倒入蒸碗中，朝著一個方向(xiang)攪拌，攪拌到(dao)有(you)細膩的(de)泡沫為止，再(zai)將蒸碗放于蒸盤上；

4、用量(liang)杯將(jiang)適量(liang)的水(shui)加入(ru)到發熱盤(pan)內(nei)上，再放入(ru)蒸盤(pan)和蒸碗，然(ran)后(hou)蓋好(hao)上蓋。

三、煎蛋

1、煎蛋時(shi)，首(shou)先倒入少(shao)許至發熱(re)器盤中，大約3mL即可(ke)，并使油均勻(yun)地(di)分(fen)布在發熱(re)盤底(di)部。

2、調節多(duo)功(gong)能煮蛋器旋(xuan)鈕至“煎”檔，此時電源(yuan)指示燈(deng)亮(liang)，表(biao)示煮蛋器已經(jing)開始工作(zuo)。

3、燈滅后，打入雞蛋(dan)(dan)，根據個(ge)人不同口味隨(sui)時掌握煎雞蛋(dan)(dan)的程度。

4、煎(jian)蛋時，等蛋的一面固化后，可用木(mu)鏟翻一次(ci)煎(jian)烤面。

四、蒸蛋羹

1、先(xian)打蛋，攪拌均勻。可以(yi)根據(ju)自己的口味，放進調(diao)料一起攪拌，加點小青菜(cai)也是(shi)可以(yi)的。但是(shi)要記得不要超(chao)過雞蛋的份量。

2、攪拌(ban)均勻后，倒入蒸(zheng)蛋(dan)器內。然后按(an)下(xia)電(dian)源，待到電(dian)源紅燈熄滅，就代表(biao)你的蛋(dan)羹蒸(zheng)好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛扒或豬扒時(shi)，倒入(ru)少許油至(zhi)發熱器盤(pan)(pan)中，大約5毫升即可，并使(shi)油均勻(yun)地分(fen)布在發熱盤(pan)(pan)底(di)部(bu)。

2、調節多功(gong)能煮蛋(dan)器旋鈕至(zhi)“煎”檔(dang)，此時(shi)電(dian)源(yuan)指示燈亮，表示煮蛋(dan)器已經開始工作。

3、燈滅后，加入豬扒或牛扒，根據(ju)個人不同口味隨時掌(zhang)握煎烤的(de)程(cheng)度(du)。

4、煎豬(zhu)扒、牛(niu)扒時最好一(yi)分半到(dao)兩分鐘翻一(yi)次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄(bo)餅(bing)時(shi)，倒入少許(xu)油至發(fa)熱器盤中(zhong)，大(da)約2毫升即可，并使油均勻地分布(bu)在發(fa)熱盤底(di)部。

2、調(diao)節多功(gong)能煮(zhu)蛋(dan)器旋鈕至(zhi)“煎”檔，此時電(dian)源指示(shi)燈(deng)亮(liang)，表(biao)示(shi)煮(zhu)蛋(dan)器已(yi)經開(kai)始工作(zuo)。

3、燈(deng)滅后(hou)，澆入面糊，根據個人(ren)不同口味隨時掌握煎烤的(de)程度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米(mi)棒清洗干凈(jing)，切成(cheng)幾個小(xiao)塊。

2、然后往蒸蛋(dan)器里(li)加入適量的水，把玉米(mi)放在(zai)蒸蛋(dan)器里(li)面。

3、蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，蒸大概(gai)20分鐘左右，指示燈(deng)滅后，打開蓋(gai)子(zi)即可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩枚、面粉(fen)100克、食鹽適(shi)量

2、做法

（1）將適量面粉(fen)加入冷水拌(ban)勻成面糊，然后(hou)在面盆內加入雞(ji)蛋。

（2）繼續攪勻，注意控(kong)制稀稠程度.

（3）倒入少(shao)許(xu)油至(zhi)蒸蛋器發熱(re)盤中，大約(yue)3mL即(ji)可，并使油均勻地分布在發熱(re)盤底部。

（4）將(jiang)旋(xuan)鈕調至“煎”檔位，此時電源指示(shi)燈亮，燈滅后，倒入(ru)和好的雞(ji)蛋(dan)面糊。

（5）待表面(mian)凝固后，從邊(bian)緣鏟起翻面(mian)，煎另一邊(bian)。

（6）兩面金黃后即(ji)可盛盤食用(yong)，可用(yong)辣醬、甜醬做調味(wei)品(pin)，撒在餅上吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克(ke)、面(mian)粉100克(ke)、蔥花(hua)適量(liang)、雞(ji)蛋1個、糖(tang)20克(ke)、食(shi)用油1勺。

2、做法

（1）將(jiang)面粉，綠豆粉，雞蛋一個，加適量水，攪(jiao)勻成流動(dong)性面糊。

（2）倒入(ru)1勺食用油至(zhi)蒸蛋器發熱(re)盤中，并使油均勻地分(fen)布在發熱(re)盤底部。

（3）將旋鈕調至“煎”檔位，此時電源指示(shi)燈(deng)亮，燈(deng)滅后，倒入和好的綠豆粉及面糊。

（4）待表(biao)面基本凝固(gu)，翻面并撒蔥(cong)花。

（5）待底面(mian)熟后即(ji)可盛入盤食用。