多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據自己(ji)的口(kou)味偏好，用量杯取(qu)適量的水加入到發熱盤內(具體(ti)參照下表)，再放入蒸盤，把蛋放穩在蒸盤上，然后蓋(gai)好蓋(gai)。

（2）接通電(dian)源，調(diao)節(jie)電(dian)鈕至(zhi)“蒸(zheng)”檔，此時(shi)電(dian)源指示(shi)(shi)燈亮，表示(shi)(shi)煮(zhu)蛋器已(yi)經(jing)開始工作。

（3）發熱盤內水煮干(gan)后，煮蛋器會自動斷電(dian)，指示燈滅，蛋已蒸好(hao)，此時要拔(ba)掉電(dian)源，避(bi)免(mian)煮蛋器干(gan)燒。

2、注意

（1）為避免蛋(dan)殼爆裂，煮蛋(dan)前(qian)，先用(yong)量杯底部打孔(kong)針輕擊蛋(dan)的大頭(tou)頂端，打一個小孔(kong)，然后將(jiang)小頭(tou)朝下放于蒸盤上。

（2）將煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得(de)剝蛋殼(ke)時(shi)更容易，蛋趁熱食用會更香。

（3）根據加(jia)水量及時間(jian)參照表，煮不同熟嫩程度的雞蛋。

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二、蒸蛋糕

1、先往碗內倒(dao)少量的食用油，然后(hou)輕輕地晃動，讓蒸碗四壁沾滿油；

2、再把(ba)一個雞蛋(dan)打到蒸(zheng)碗里，加入適當的鹽(yan)后(hou)打散；

3、再用(yong)量杯量取110mL的溫開水(shui)倒(dao)入蒸(zheng)碗中(zhong)，朝著一個方向攪(jiao)拌，攪(jiao)拌到有細(xi)膩的泡沫為止，再將蒸(zheng)碗放于(yu)蒸(zheng)盤上；

4、用量杯將適量的(de)水加入到發熱盤內上，再放入蒸(zheng)盤和蒸(zheng)碗，然后蓋(gai)好(hao)上蓋(gai)。

三、煎蛋

1、煎蛋時，首先倒入(ru)少許至發熱(re)器盤中，大約3mL即可，并使油均勻地(di)分(fen)布在(zai)發熱(re)盤底部(bu)。

2、調節多功能煮(zhu)蛋(dan)器(qi)旋鈕至“煎”檔，此(ci)時電源指示燈亮，表(biao)示煮(zhu)蛋(dan)器(qi)已經開始工作。

3、燈滅(mie)后，打入雞蛋，根據個人不同口味隨(sui)時(shi)掌(zhang)握(wo)煎雞蛋的程(cheng)度。

4、煎蛋(dan)時，等蛋(dan)的一面固(gu)化后，可用(yong)木鏟翻一次煎烤面。

四、蒸蛋羹

1、先打蛋(dan)，攪(jiao)拌均勻。可以根據自己的(de)口味，放進調料一起攪(jiao)拌，加點(dian)小青菜也(ye)是可以的(de)。但是要記得不要超過雞蛋(dan)的(de)份量。

2、攪拌(ban)均(jun)勻后，倒(dao)入(ru)蒸(zheng)蛋器(qi)內。然后按下電(dian)源(yuan)，待(dai)到電(dian)源(yuan)紅燈熄滅(mie)，就(jiu)代(dai)表(biao)你的蛋羹蒸(zheng)好(hao)了(le)。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛(niu)扒或豬扒時，倒(dao)入少許油(you)至發熱器盤(pan)中，大約5毫(hao)升即可，并使(shi)油(you)均勻地分布(bu)在發熱盤(pan)底部。

2、調節多功能煮(zhu)(zhu)蛋器(qi)(qi)旋鈕至“煎”檔，此時電源指示(shi)燈(deng)亮，表示(shi)煮(zhu)(zhu)蛋器(qi)(qi)已(yi)經開始(shi)工作。

3、燈滅后(hou)，加入豬扒(ba)或牛扒(ba)，根據(ju)個人不同口味隨時掌握(wo)煎(jian)烤的程度。

4、煎(jian)豬(zhu)扒、牛扒時最好一分半到兩分鐘翻一次煎(jian)烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄(bo)餅時(shi)，倒入少許油(you)(you)至發熱器盤中，大約2毫升即可，并使油(you)(you)均勻(yun)地分(fen)布在發熱盤底部。

2、調節多功能煮蛋器(qi)旋鈕至“煎”檔，此時(shi)電源指示燈亮(liang)，表示煮蛋器(qi)已經開始(shi)工(gong)作。

3、燈滅后，澆入面糊，根據(ju)個人(ren)不同口味(wei)隨(sui)時掌握煎烤的程度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米(mi)棒清(qing)洗干凈，切成(cheng)幾個小塊。

2、然(ran)后往蒸蛋器(qi)里加入適量的水，把玉米放在蒸蛋器(qi)里面(mian)。

3、蓋(gai)上蓋(gai)子，蒸大概(gai)20分鐘左右，指(zhi)示燈(deng)滅后，打(da)開(kai)蓋(gai)子即可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞(ji)蛋兩(liang)枚、面粉(fen)100克、食鹽適(shi)量

2、做法

（1）將適量面粉加入冷水拌勻成(cheng)面糊(hu)，然后在面盆內(nei)加入雞蛋。

（2）繼續攪勻，注意控制稀(xi)稠程(cheng)度.

（3）倒入(ru)少許油(you)至(zhi)蒸蛋器發(fa)熱盤中，大約(yue)3mL即(ji)可，并使(shi)油(you)均勻地分(fen)布(bu)在發(fa)熱盤底部。

（4）將旋鈕調至“煎”檔位，此時(shi)電(dian)源指示燈亮，燈滅后，倒入(ru)和(he)好(hao)的雞蛋面糊。

（5）待表面凝固后，從邊緣鏟(chan)起翻面，煎另一(yi)邊。

（6）兩面(mian)金黃后即可盛盤食用(yong)，可用(yong)辣(la)醬、甜醬做調味品，撒在餅上(shang)吃(chi)。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉(fen)30克(ke)、面粉(fen)100克(ke)、蔥花適量(liang)、雞蛋(dan)1個、糖20克(ke)、食用油1勺。

2、做法

（1）將(jiang)面(mian)粉，綠豆粉，雞蛋一個(ge)，加(jia)適量水(shui)，攪勻(yun)成流動性面(mian)糊。

（2）倒(dao)入1勺食(shi)用油(you)至蒸蛋器發(fa)熱盤(pan)(pan)中，并使油(you)均勻地分布在發(fa)熱盤(pan)(pan)底部。

（3）將旋鈕(niu)調(diao)至“煎”檔位，此時電(dian)源指(zhi)示燈亮，燈滅后(hou)，倒入和好的綠(lv)豆粉及面糊。

（4）待表面基本凝固，翻面并撒蔥花。

（5）待底面熟后即可盛入盤(pan)食用。