塔斯馬尼亞淡水龍蝦簡介

塔(ta)(ta)斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)其實是(shi)一(yi)(yi)種十分常見(jian)的蝦(xia)(xia)類(lei)動物(wu)，因為肉味(wei)比較(jiao)鮮美(mei)，屬(shu)于塔(ta)(ta)斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)上的獨(du)特的美(mei)味(wei)食物(wu)，所以(yi)很受人們的關(guan)注。但(dan)是(shi)這種塔(ta)(ta)斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)增長(chang)(chang)比較(jiao)緩慢，我們不如(ru)一(yi)(yi)起去看看相關(guan)的知識吧，其實塔(ta)(ta)斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)做法上也(ye)是(shi)不少(shao)的建議(yi)的。它(ta)是(shi)世界上最(zui)大的一(yi)(yi)種淡水(shui)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)，頭胸部較(jiao)粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小(xiao)，體長(chang)(chang)一(yi)(yi)般在40厘米左右，重2.5公斤上下，是(shi)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)類(lei)中(zhong)最(zui)大的一(yi)(yi)類(lei)。最(zui)重的能達到5公斤以(yi)上，人稱龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)虎。體呈粗圓筒狀，背(bei)腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中(zhong)央(yang)有一(yi)(yi)對強大的眼上棘，具封閉的鰓(sai)室。主要分布于熱(re)帶海(hai)域，是(shi)名貴(gui)海(hai)產品。

塔斯馬尼亞龍蝦營養價值

1、從蛋白質成分(fen)來看，龍蝦的(de)蛋白質含量為18.9%，高于(yu)大多數的(de)淡水(shui)和海(hai)水(shui)魚蝦，其氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)組成優于(yu)肉類(lei)，含有(you)(you)人體(ti)所必需(xu)的(de)而(er)體(ti)內(nei)又不(bu)能合(he)(he)成或合(he)(he)成量不(bu)足的(de)8種必需(xu)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，不(bu)但包括異(yi)亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，而(er) 且還含有(you)(you)脊椎動(dong)物體(ti)內(nei)含量很少的(de)精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，另外，龍蝦還含有(you)(you)對幼兒而(er)言也是必需(xu)的(de)組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。

2、龍(long)蝦的(de)脂肪含量僅為0.2%，不(bu)但比(bi)畜禽肉低得多(duo)(duo)，比(bi)青(qing)蝦、對蝦還低許多(duo)(duo)，而且其脂肪大多(duo)(duo)是由人體(ti)(ti)所必需的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸組成，易被(bei)人體(ti)(ti)消化和吸收，并且具有防止(zhi)膽(dan)固醇在體(ti)(ti)內蓄積的(de)作用。

3、龍(long)蝦和(he)其(qi)他水(shui)產品一(yi)(yi)樣，含(han)有(you)人體(ti)所(suo)必需的(de)礦物成分(fen)，其(qi)中含(han)量較多的(de)有(you)鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含(han)量比(bi)較重(zhong)要的(de)有(you)鐵、硫、銅等。龍(long)蝦中礦物質總量約為1.6%，其(qi)中鈣、磷、鈉及(ji)鐵的(de)含(han)量都(dou)比(bi)一(yi)(yi)般畜禽肉(rou)高(gao)，也比(bi)對蝦高(gao)。因此，經常(chang)食用龍(long)蝦肉(rou)可(ke)保持神經、肌肉(rou)的(de)興奮性(xing)。

4、從維(wei)生(sheng)素(su)成分(fen)來(lai)看(kan)，龍蝦也是(shi)脂溶性維(wei)生(sheng)素(su)的重要(yao)來(lai)源(yuan)之一，龍蝦富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)A、C、D，大(da)大(da)超過陸生(sheng)動物的含(han)量(liang)。

塔斯馬尼亞龍蝦怎么做 塔斯馬尼亞龍蝦做法

姜蔥炒龍蝦

1.買回來的(de)三只龍蝦清洗干凈。

2.將(jiang)龍蝦(xia)的(de)頭殼取下，用廚房(fang)剪(jian)(jian)刀(dao)將(jiang)龍蝦(xia)的(de)腮毛剪(jian)(jian)掉。

3.將處理好的(de)龍蝦斬件(jian)。

4.炒鍋(guo)(guo)熱油將(jiang)姜(jiang)蔥放入(ru)炒鍋(guo)(guo)爆(bao)香。

5.然后將斬(zhan)件龍蝦放入(ru)炒鍋一起翻(fan)炒。

6.加(jia)少許(xu)生(sheng)抽調味和(he)少許(xu)料(liao)酒拌炒均勻。炒至龍(long)蝦熟透即(ji)可(ke)。

7.將炒(chao)好的(de)(de)姜蔥龍(long)蝦上碟，香噴噴，爽(shuang)口的(de)(de)龍(long)蝦肉，極度誘(you)惑我們的(de)(de)胃口。

油爆大龍蝦

1.大龍蝦(xia)，去頭(tou)和(he)內臟，淡鹽(yan)水中浸泡20分鐘，鍋中燒適量的植物油，將大蝦(xia)放(fang)鍋中爆炒，變色后撈(lao)出

2.鍋中留低油。倒入(ru)花(hua)椒，干辣椒，姜蒜爆(bao)香

3.倒入蔥段和小青椒炒香

4.倒入炸(zha)過的龍蝦

5.加入適量的料(liao)酒炒勻

6.撒上食(shi)鹽，快速(su)炒勻

7.關火，裝盤