烤腸機怎么烤香腸

1、打開(kai)機(ji)(ji)器(qi)先(xian)檢查(cha)外觀，一切(qie)無誤(wu)后(hou)，將(jiang)烤腸(chang)(chang)機(ji)(ji)置于牢固平坦的(de)工作臺(tai)（桌面(mian)、柜臺(tai)）上。插(cha)上電(dian)源(yuan)(yuan)，先(xian)打開(kai)熱狗(gou)機(ji)(ji)上電(dian)源(yuan)(yuan)開(kai)關(guan)，指(zhi)示燈亮，再打開(kai)電(dian)機(ji)(ji)開(kai)關(guan)，滾軸(zhou)開(kai)始平穩轉(zhuan)(zhuan)動(dong)，然(ran)后(hou)把溫(wen)控器(qi)的(de)旋(xuan)鈕順時針(zhen)方向旋(xuan)轉(zhuan)(zhuan)，將(jiang)烤腸(chang)(chang)機(ji)(ji)旋(xuan)鈕上的(de)溫(wen)度(du)刻度(du)與面(mian)板上的(de)紅(hong)色三角對準，加(jia)溫(wen)指(zhi)示燈亮，滾軸(zhou)內電(dian)熱管(guan)開(kai)始加(jia)溫(wen)，旋(xuan)鈕繼續順時針(zhen)轉(zhuan)(zhuan)動(dong)約在150度處停下，當烤腸(chang)機器溫(wen)(wen)度達到設定(ding)值時，加溫(wen)(wen)指示(shi)(shi)燈熄滅，恒溫(wen)(wen)指示(shi)(shi)燈亮，表示(shi)(shi)溫(wen)(wen)度已到設定(ding)值。

2、把預先準備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密并與滾軸二端錯開約10mm的距離(li)，當香腸烤至(zhi)熟(shu)透(tou)時，可(ke)嗅到香腸味(wei)，色(se)澤變深并發(fa)油亮，即可(ke)食用、出售。

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3、通常烤(kao)腸機烤(kao)制溫度應設定在120-160度為宜。

4、本(ben)機常有2組溫(wen)控(kong)(kong)裝置(zhi)，分別控(kong)(kong)制，當(dang)生(sheng)產量需(xu)求不大時(shi)，只需(xu)打開(kai)一組，前(qian)排幾(ji)條管子加(jia)(jia)熱進行烤制，如產量需(xu)要增加(jia)(jia)時(shi)，再把二組同(tong)時(shi)打開(kai)，這樣可(ke)節約用電。

5、本機(ji)滾軸下(xia)面(mian)的底盤只用(yong)(yong)不承(cheng)接香腸上滴落(luo)的油液之用(yong)(yong)，平時也(ye)可用(yong)(yong)香腸的預熱，但不宜(yi)將(jiang)已(yi)烤熟的香腸放(fang)在底盤內，以免成品變得干硬。

6、連續烤制時，每(mei)隔4-5小時(shi)就清潔烤腸機器滾軸(zhou)一次。

7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水(shui)洗滌劑或(huo)用金屬絲球洗凈，并用毛巾(jin)擦干。

8、使用完(wan)畢后拔掉電源，將烤腸機清理干凈，并加(jia)以防塵保護。

烤腸機變黑了怎么清洗

1、加熱鈕置(zhi)于“0”，待(dai)自然降(jiang)溫后(hou)，在(zai)不關閉(bi)滾(gun)動鈕的情況(kuang)下．先用濕布(bu)覆蓋在(zai)滾(gun)軸表(biao)面，待(dai)粘著(zhu)物軟化后(hou)，開始清理機器。

2、用充(chong)分浸濕的軟布，輕(qing)拭(shi)每一根滾軸，直到徹(che)底干(gan)凈為止.擦(ca)拭方向須(xu)從(cong)軸末端向中間擦(ca)，如此可以盡量使粘著(zhu)物脫(tuo)離(li)滾軸，并且避(bi)免掉進(jin)軸承中，造(zao)成故障。

3、滾軸擦(ca)拭干(gan)凈(jing)后，請關閉電(dian)源，拔下插頭，取出底盤(pan)，用熱肥皂水(shui)或洗(xi)滌靈(ling)擦(ca)洗(xi)后，用水(shui)沖凈(jing)，加(jia)放底盤(pan).。

4、用(yong)濕熱軟布充分擦(ca)拭機器其余(yu)部分，直(zhi)至完全(quan)干凈。

5、安(an)置場所，應沒有日(ri)光(guang)直射，沒有灰塵，有良好的通風。

烤腸機使用注意事項

1、應由(you)指定人員熟練機器設備(bei)。

2、不要讓你的顧客接觸(chu)機器(qi)，以(yi)免燙手(shou)。

3、冰凍香(xiang)腸用微波爐、不(bu)沾鍋和香(xiang)腸機直接(jie)加(jia)熱。

4、禁止將冷水(shui)潑在干燥的機(ji)器上。

5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。

6、烤制(zhi)量較大(da)時(shi)，每隔4-5小(xiao)時(shi)應清潔一次．清潔時(shi)請先將番腸從(cong)滾(gun)軸(zhou)上(shang)移(yi)開，用(yong)濕布由滾(gun)軸(zhou)末端向中(zhong)心輕(qing)輕(qing)擦拭(shi)，擦拭(shi)時(shi)無需切斷電源(yuan)，但(dan)不可將手直接與(yu)滾(gun)軸(zhou)接觸，以免(mian)燙傷。清理完畢后(hou)，放進香(xiang)腸繼續燒烤。