【微波烘(hong)干設(she)備(bei)】微波烘(hong)干機原理(li) 微波干燥設(she)備(bei)工作原理(li)

微波烘干機原理

微(wei)波干燥是一種(zhong)新(xin)型的(de)干燥方式。干燥時，微(wei)波能(neng)直(zhi)接(jie)作(zuo)用于(yu)介(jie)質(zhi)分子轉換成熱(re)(re)能(neng)，由(you)于(yu)微(wei)波具有穿透性能(neng)使介(jie)質(zhi)內外(wai)(wai)同時加(jia)熱(re)(re)，不需要熱(re)(re)傳導，所以加(jia)熱(re)(re)速度非常快，對含(han)水量在(zai)30%以下的(de)食品，干燥速度可縮短數百倍。同時不管(guan)物體任何形狀，由(you)于(yu)物體的(de)介(jie)質(zhi)內外(wai)(wai)同時加(jia)熱(re)(re)，物料(liao)的(de)內外(wai)(wai)溫差小，加(jia)熱(re)(re)均勻(yun)，不會產生常規加(jia)熱(re)(re)中出現外(wai)(wai)焦內生的(de)狀況，使干燥質(zhi)量大大提(ti)高。

微(wei)波是一種高頻(pin)波，以(yi)每秒24億次的(de)速度變換，引起水分子的(de)高速度輪擺(bai)運動(dong)，它們互相磨擦產生極(ji)大的(de)熱量，可以(yi)方便的(de)干燥(zao)物料。

物(wu)體(ti)(ti)吸收微波能量(liang)轉(zhuan)化成熱量(liang)后，物(wu)體(ti)(ti)溫(wen)度(du)升高，物(wu)體(ti)(ti)內含(han)的水分蒸發，脫水，干燥；若適(shi)當(dang)地控(kong)制(zhi)脫水速(su)度(du)，在對物(wu)料進行干燥時(shi)就能讓物(wu)體(ti)(ti)的結構松(song)疏，膨化。在這個過程中，也可(ke)以控(kong)制(zhi)調(diao)高加熱溫(wen)度(du)，使物(wu)體(ti)(ti)處(chu)于(yu)烘(hong)烤狀態。

微波干燥不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點，因而在于燥的各個領域越來越受到重視。早在上世紀60年代國外就對微波干燥技術的應用和理論進行了大量研究，在近幾十年又得到了進一步的發展。我國微波干燥技術研究起步較晚，與國外相比有一定的差距，但也取得了不錯的成績，也有許多研究與應用成果。我國微波干燥技術現已用于食品工業、材料化工、醫藥工(gong)(gong)業(ye)、礦產開采業(ye)、陶瓷(ci)工(gong)(gong)業(ye)、實驗室分析、濕天然(ran)橡(xiang)膠加工(gong)(gong)等方面(mian)。