什么是節能灶具

節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)灶具，顧名(ming)思義，就是具有(you)節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)功(gong)效(xiao)的灶具。節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)灶具分為(wei)小型(xing)即家庭型(xing)和大(da)型(xing)即商(shang)用型(xing)。特別是商(shang)用型(xing)用燃料多，熱效(xiao)率低，所以節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)的空(kong)間極大(da)。通常商(shang)用炒(chao)灶的節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)方(fang)法有(you)爐(lu)頭節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)、爐(lu)膛節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)，小炒(chao)灶還有(you)防空(kong)燒節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)。

節能灶具真的節能嗎

節約能源一個通用的標準就是提高能量與能量之間轉換的效率。以燃氣灶為(wei)例(li)，要想節(jie)能就要盡可(ke)能多(duo)的(de)(de)將燃氣轉(zhuan)化成為(wei)熱能，并且在火焰燃燒(shao)時使熱量集中減少揮發。市面上(shang)許多(duo)產(chan)品都宣稱自己的(de)(de)熱效(xiao)率達到了百分之(zhi)六十以上(shang)。這個數值在家庭(ting)使用(yong)(yong)燃氣灶(zao)時根本不(bu)可(ke)能達到，其(qi)宣傳的(de)(de)數值是實(shi)驗室數據，對于(yu)家庭(ting)使用(yong)(yong)沒有(you)任(ren)何(he)意義。使用(yong)(yong)普(pu)通灶(zao)具其(qi)實(shi)有(you)將近一半(ban)的(de)(de)燃氣被(bei)白(bai)白(bai)浪費(fei)掉(diao)了。

燃氣(qi)(qi)被(bei)浪費的(de)(de)原因主(zhu)要有兩個：一、燃燒不充分，也稱“化學熱(re)(re)損失”，未被(bei)燒盡的(de)(de)燃氣(qi)(qi)熱(re)(re)能被(bei)白白浪費了(le)；二、大氣(qi)(qi)爐是靠(kao)火焰通(tong)過(guo)對(dui)流(liu)傳熱(re)(re)給鍋(guo)底(di)，但(dan)火焰與鍋(guo)底(di)的(de)(de)接(jie)觸只(zhi)是一瞬間(jian)，大量的(de)(de)熱(re)(re)量未被(bei)利(li)用就散發至(zhi)空間(jian)，這被(bei)稱為“物(wu)理熱(re)(re)損失”。節(jie)(jie)能灶具就是通(tong)過(guo)減少(shao)以上兩種熱(re)(re)損失達(da)到節(jie)(jie)能效果的(de)(de)。

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節能灶具的節能原理是什么

1、免(mian)空燒(shao)：廚師在(zai)燒(shao)菜過(guo)程中存在(zai)大量的空燒(shao)浪費(fei)，一般空燒(shao)浪費(fei)率占整個(ge)燒(shao)菜的30%以上時間(jian)，免(mian)空燒(shao)節(jie)能灶具解決了空燒(shao)浪費(fei)的問題，達到“鍋到火(huo)起，鍋離火(huo)熄，避免(mian)空燒(shao)“的節(jie)能效果。

2、充(chong)分(fen)燃(ran)(ran)(ran)燒：普通(tong)灶(zao)具一(yi)般都是紅色火焰，原因是燃(ran)(ran)(ran)燒率低，很多燃(ran)(ran)(ran)氣或(huo)者燃(ran)(ran)(ran)油(you)沒有被充(chong)分(fen)燃(ran)(ran)(ran)燒白白流失，使用節能充(chong)分(fen)燃(ran)(ran)(ran)燒灶(zao)即可實(shi)現充(chong)分(fen)燃(ran)(ran)(ran)燒，充(chong)分(fen)燃(ran)(ran)(ran)燒的火焰是藍色的。

節能灶具的工作原理

傳熱原理

1、傳(chuan)導加(jia)熱(re)(re)(re)：比如就(jiu)象(xiang)一個金屬(shu)棒，從A端到B端的道理，我們生活當中的采暖氣就(jiu)是用這種加(jia)熱(re)(re)(re)方式，但(dan)這種加(jia)熱(re)(re)(re)方式熱(re)(re)(re)損失是非常大的，所以我們通常用這種加(jia)熱(re)(re)(re)方式取暖的效果較好，做(zuo)飯是不(bu)可(ke)能的。

2、對(dui)流(liu)加(jia)熱(re)：這種加(jia)熱(re)方(fang)式就(jiu)是(shi)(shi)空氣與燃氣混(hun)合的(de)對(dui)流(liu)加(jia)熱(re)。這種加(jia)熱(re)方(fang)式也(ye)會產生(sheng)化學(xue)熱(re)損失(shi)和(he)熱(re)物理損失(shi)，普(pu)通大氣式灶具也(ye)是(shi)(shi)這種對(dui)流(liu)加(jia)熱(re)方(fang)式。

3、光波(bo)輻射(she)加熱：這(zhe)種(zhong)輻射(she)加熱它的(de)“定向性”很強(qiang)，就(jiu)象我們穿(chuan)上一身黑色衣(yi)服(fu)，在太陽光底(di)下吸熱的(de)原理一樣，我們都知道(dao)太陽光就(jiu)是光波(bo)輻射(she)，所以這(zhe)種(zhong)輻射(she)加熱的(de)熱效率非常(chang)的(de)高。

燃燒方式

1、 自燃燃燒方式。也(ye)叫擴散(san)燃燒，就是象我們原來的柴火灶(zao)(zao)和煤火灶(zao)(zao)，及山火野火等都(dou)屬于自燃燃燒方式。它是自然空氣的補充。我們都(dou)明白如果氣體不與空氣接觸(chu)它是不會燃燒的。比如一(yi)根蠟燭放在一(yi)個(ge)沒有氧氣的房子里(li)，是點(dian)不著的。

2、 部分(fen)預混燃(ran)燒。就(jiu)是(shi)我們(men)(men)目(mu)前市場上所用的(de)大氣(qi)式(shi)，但部分(fen)的(de)預混燃(ran)燒只能(neng)完(wan)成它(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)基本燃(ran)燒，它(ta)(ta)(ta)(ta)需要(yao)二次空氣(qi)的(de)補充，才能(neng)達到(dao)正常燃(ran)燒，但這種(zhong)燃(ran)燒方式(shi)容易受到(dao)外(wai)界(jie)的(de)影(ying)響。如陰天、潮濕(shi)、氣(qi)壓低等(deng)都(dou)會影(ying)響到(dao)正常燃(ran)燒，尤其是(shi)遇到(dao)風(feng)吹就(jiu)更加影(ying)響了它(ta)(ta)(ta)(ta)正常的(de)燃(ran)燒。我們(men)(men)知道它(ta)(ta)(ta)(ta)是(shi)火焰式(shi)，只要(yao)物體放(fang)上去就(jiu)會改變(bian)它(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)燃(ran)燒方向。所以它(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)熱物理損失(shi)很(hen)大。由于它(ta)(ta)(ta)(ta)不(bu)能(neng)與空氣(qi)完(wan)全混合(he)，它(ta)(ta)(ta)(ta)肯定就(jiu)會出現燃(ran)燒不(bu)充分(fen)，就(jiu)會出現游離碳，即(ji)我們(men)(men)所說的(de)化學熱損失(shi)。