一、自動烹飪鍋有哪些功能

1、干鍋炒功能

主(zhu)要(yao)可以烹飪各(ge)種家庭小炒(chao)菜：醋(cu)溜土豆絲(si)，豆角炒(chao)肉，魚香肉絲(si)，麻(ma)婆豆腐，茄汁牛肉，紅燜大蝦(xia)，肉松等(deng)等(deng)。

按順序將食用油，蔥，姜，蒜，其他調料，水，肉，蔬菜等材料按照(zhao)食譜上的(de)量放(fang)入鍋中，有做飯經驗者可(ke)以按照(zhao)自己口味酌情(qing)添加、減少(shao)各種材料的(de)量，需要(yao)注意的(de)是水量要(yao)按照(zhao)菜譜中每道菜的(de)要(yao)求來放(fang)，鋪放(fang)好食材后按下【干(gan)鍋】功能鍵，此(ci)時即可(ke)離開去(qu)做別(bie)的(de)事情(qing)，無需看管(guan)烹飪情(qing)況。聽到鍋發(fa)出“滴滴滴”的提示音，表示菜已做好，進入保溫保險功能，可隨時攪拌一下出鍋。值得一提的是自動烹飪鍋食譜中調(diao)味(wei)料(liao)中是沒有(you)味(wei)精或者雞精的，味(wei)道依然非(fei)常香。

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2、收汁·紅燒魚功能

可以(yi)做醬燜偏(pian)口魚(yu)，生燜魚(yu)，白汁(zhi)魚(yu)，番茄燜魚(yu)，糖(tang)醋魚(yu)，干(gan)燒(shao)鯽魚(yu)，醋燒(shao)魚(yu)，豆瓣魚(yu)，醬燒(shao)鯽魚(yu)等(deng)等(deng)。

以蒜燒黃(huang)花魚(yu)為例：收拾干凈的魚(yu)打花刀后(hou)放入(ru)(ru)小盆中，倒入(ru)(ru)鹽和料酒腌(a)制10分(fen)鐘，將蒜和其他所有(you)調味料(liao)、輔料(liao)及香料(liao)一(yi)起倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，加水攪(jiao)勻，放(fang)入(ru)(ru)主。黃花魚，蓋上鍋(guo)蓋，啟動【收(shou)汁(zhi)·紅(hong)燒魚】功(gong)能，可(ke)以去忙(mang)別的(de)事(shi)，收(shou)汁(zhi)類(lei)的(de)菜會有(you)兩次“滴(di)滴(di)滴(di)”的(de)響聲(sheng)，第(di)一(yi)次表示(shi)進入(ru)(ru)收(shou)汁(zhi)階(jie)段，收(shou)汁(zhi)結(jie)束第(di)二次發出“滴(di)滴(di)滴(di)”聲(sheng)表示(shi)烹飪結(jie)束，進入(ru)(ru)保鮮(xian)程(cheng)序，可(ke)隨時出鍋(guo)食用。

3、收汁(zhi)·紅燒肉功能

可以做東坡肉(rou)，板栗燒肉(rou)，紅燜甲魚，干菜燜肉(rou)，燒兔肉(rou)，蓮藕燒肉(rou)，櫻桃肉(rou)等等。

以櫻桃肉為例：將五花(hua)肉開水汆燙3分鐘(zhong)，然后使肉皮朝下放入(ru)(ru)鍋中，再(zai)放入(ru)(ru)調料和水，蓋上鍋蓋，按下【收(shou)汁(zhi)·紅燒(shao)肉】功(gong)能鍵，收(shou)汁(zhi)完成后發出(chu)“滴(di)滴(di)滴(di)”聲自動關火(huo)，進入(ru)(ru)保鮮階段，即可隨時出(chu)鍋食用。

4、收汁·黃燜雞功能

可以做黃燜(men)雞，貴妃(fei)雞，麻(ma)辣雞，醬燜(men)雞塊(kuai)，土(tu)(tu)豆筍(sun)燜(men)雞，栗(li)子雞，土(tu)(tu)匪鴨(ya)，柱候雞，大蒜燒雞等等。

以麻辣(la)雞塊(kuai)為例：鍋內倒(dao)油，先下(xia)入麻椒、一半的辣(la)椒和其他(ta)調料(liao)、然后放入處理(li)好的主料(liao)以及剩余辣(la)椒和水(shui)，蓋好鍋蓋，啟(qi)動(dong)【黃(huang)燜雞】功能即(ji)(ji)可(ke)(ke)離開不用(yong)再管，烹飪結束(shu)后攪拌(ban)一下(xia)，可(ke)(ke)以看到汁已(yi)經收得很濃厚，出鍋即(ji)(ji)可(ke)(ke)食用(yong)。

5、靚湯(tang)·大骨湯功能

可以做蓮藕(ou)骨頭湯(tang)，烏魚龍骨湯(tang)，黃芪燉羊湯(tang)，雪梨木瓜豬瘦肉湯(tang) ，紅棗當歸羊肉湯等等。

以黃芪燉羊湯(tang)為例：羊肉切大(da)塊，涼(liang)水下鍋，沸水焯燙3分鐘左(zuo)右（目(mu)的是除去血沫等雜質），處(chu)理(li)好(hao)的羊肉和調料放入鍋(guo)中，加水，蓋好(hao)鍋(guo)蓋，啟動【靚湯·大骨湯】功能，待(dai)烹飪程序結束后，即可盛出食用。

6、燜米飯功能

這個功能除了做(zuo)正常白米飯，還可以做(zuo)豆豉排骨(gu)飯，豆角(jiao)燜飯，咸魚煲(bao)仔飯，泉州蘿卜飯，麻辣牛肉(rou)飯，海鮮燴飯等等一類的燜飯。

以豆豉排骨飯為例：鍋(guo)內(nei)加(jia)米和水(shui)、將料(liao)酒腌制好的(de)排骨平鋪在上邊，蓋好鍋(guo)蓋，啟動(dong)【燜(men)米飯】功能(neng)，蓋好鍋(guo)蓋，待(dai)烹(peng)飪(ren)結束(shu)時攪拌均勻即可。

以上是自動烹(peng)飪(ren)鍋(guo)的部分功(gong)能(neng)(neng)(neng)的使用(yong)(yong)過(guo)程，為(wei)追求最佳口味，自動烹(peng)飪(ren)鍋(guo)根據(ju)食材和烹(peng)飪(ren)方法等特(te)點設(she)定專門烹(peng)制某種食材、菜系的功(gong)能(neng)(neng)(neng)鍵(jian)(jian)，使用(yong)(yong)過(guo)程與上訴功(gong)能(neng)(neng)(neng)的使用(yong)(yong)大同小異。另外還有熱飯菜（干鍋(guo)功(gong)能(neng)(neng)(neng)鍵(jian)(jian)），蒸饅頭（清蒸功(gong)能(neng)(neng)(neng)鍵(jian)(jian)），熬(ao)粥（白底粥功(gong)能(neng)(neng)(neng)鍵(jian)(jian)），煮面條、涮(shuan)火鍋(guo)（手動鍵(jian)(jian)）等使用(yong)(yong)功(gong)能(neng)(neng)(neng)，可(ke)以滿(man)足家庭各種主食，菜品(pin)，湯類的烹(peng)制。

二、自動烹飪鍋使用注意事項：

1、做收(shou)汁類的菜時一(yi)定要等(deng)收(shou)汁程(cheng)序(xu)結(jie)束(shu)后自(zi)動停止(zhi)，不(bu)然汁收(shou)得不(bu)好口感(gan)不(bu)夠淳厚；

2、干鍋(guo)炒時注(zhu)意水量與(yu)食材(cai)的比例跟(gen)菜譜中注(zhu)明的一致(zhi)；

3、健康飲食應該控制雞精攝入量，自動烹飪鍋不用(yong)放雞(ji)精，炒菜味(wei)道依然很香；

4、具有手動功能(neng)，可(ke)以手動控(kong)制開關(guan)時(shi)間以及火力大(da)小。