一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物(wu)又名費菜、土三七(qi)、還陽草、救(jiu)心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不(bu)換(huan)”。三(san)(san)七(qi)(qi)是(shi)中(zhong)藥(yao)材中(zhong)的一顆(ke)明珠，清(qing)朝藥(yao)學(xue)著作《本(ben)草綱目拾遺》中(zhong)記載：“人(ren)參補(bu)氣第一，三(san)(san)七(qi)(qi)補(bu)血第一，味同而(er)功亦等，故(gu)稱人(ren)參三(san)(san)七(qi)(qi)，為中(zhong)藥(yao)中(zhong)之最珍貴者。”揚名中(zhong)外的中(zhong)成藥(yao)“云南白藥(yao)”和“片(pian)仔(zi)黃”，即以三(san)(san)七(qi)(qi)為主(zhu)要原料制成。三(san)(san)七(qi)(qi)屬五加科(ke)多年(nian)生草本(ben)植(zhi)物(wu)，因(yin)其播種后三(san)(san)至七(qi)(qi)年(nian)挖采而(er)且每株長三(san)(san)個(ge)葉(xie)柄， 每個(ge)葉(xie)柄生七(qi)(qi)個(ge)葉(xie)片(pian)，故(gu)名三(san)(san)七(qi)(qi)。其莖、葉(xie)、花均可入藥(yao)。

金不換植物高度60厘米-70厘米，平(ping)滑或基本上(shang)平(ping)滑的(de)(de)直(zhi)立一年生(sheng)草本。全草有(you)強(qiang)烈的(de)(de)香味，莖呈純四棱形，植株(zhu)綠色(se)，有(you)時紫色(se)。葉對生(sheng)卵(luan)形，長2.5厘米(mi)-7.5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下面灰綠色，暗色的油(you)胞點。在頂生(sheng)的穗狀輪散花(hua)(hua)序上，也間隔生(sheng)長著總狀花(hua)(hua)，6個-8個花(hua)(hua)輪生，開著白(bai)色(se)或微紅(hong)色(se)的(de)小(xiao)花(hua)(hua)。果實(shi)為小(xiao)堅(jian)果，種子卵圓形，小(xiao)而(er)黑色(se)。種子遇到水分膨大(da)粘(zhan)質(zhi)包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨(du)特，金不換的(de)營養價(jia)值(zhi)很高。藥(yao)用(yong)時，可健胃，促進消化(hua)，利尿強(qiang)心，刺激子(zi)宮，促進分(fen)娩。另(ling)外種子(zi)中醫上(shang)稱之為(wei)(wei)(wei)光明(ming)子(zi)，因為(wei)(wei)(wei)服用(yong)后可治(zhi)療(liao)眼科性的(de)疼痛(tong)。中國也用(yong)之作為(wei)(wei)(wei)零陵香、佩蘭的(de)代(dai)用(yong)藥(yao)出(chu)現在(zai)市(shi)場上(shang)。從葉中提(ti)取的(de)精油(you)為(wei)(wei)(wei)黃綠色，成分(fen)為(wei)(wei)(wei)甲基黑椒(jiao)酚，芳樟醇，桉(an)葉油(you)素(su)等。

三、金不換植物作用

金不換對心臟有(you)抑制和保(bao)健(jian)的作(zuo)用(yong)，救心菜生長(chang)在山坡上，采摘時(shi)朝著(zhu)有(you)陽光的地方就會找到(dao)它。 救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)片扁(bian)而寬，邊(bian)緣(yuan)呈(cheng)鋸齒形，救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)子肉質肥厚，開出的(de)(de)(de)花(hua)很漂亮，所以(yi)有(you)的(de)(de)(de)家庭會把(ba)它當(dang)做觀(guan)賞(shang)花(hua)。救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)具(ju)有(you)養心平(ping)肝，降血(xue)壓，降血(xue)脂(zhi)延(yan)緩血(xue)管(guan)硬化，肝炎，安神補血(xue)，清熱解毒，清熱涼血(xue)，益氣強(qiang)心，煩(fan)躁失眠，跌(die)打損傷(shang)等，有(you)較好的(de)(de)(de)療效，救(jiu)(jiu)心菜(cai)(cai)是一種理想的(de)(de)(de)保健蔬(shu)菜(cai)(cai)。金不換為運動醫(yi)學要藥，能破(po)舊血(xue)生(sheng)新血(xue)、治內傷(shang)、吐(tu)血(xue)及有(you)行(xing)血(xue)止血(xue)功能，凡屬(shu)血(xue)癥均可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金不(bu)換(huan)植物種子細小，發芽率低(di)，一(yi)般(ban)不(bu)必播種法(fa)，常用扦插(cha)法(fa)或分株法(fa)繁殖(zhi)，扦插(cha)適(shi)溫(wen)18～25℃。插(cha)條選強健且處于開花期(qi)的枝條，基部(bu)留3～4節剪(jian)下，去(qu)掉頂(ding)芽，然后(hou)剪(jian)成約(yue)10公分的小(xiao)段，每(mei)段留上(shang)部的葉3～4片，其他葉(xie)片剪去(qu)，待創傷略(lve)微曬(shai)干(gan)后再進(jin)行扦插(cha)。扦插(cha)基質可選用干(gan)凈河沙(sha)、珍珠巖(yan)或土壤，扦插(cha)深度約3～5公分，排(pai)成三角形扦插，以利于叢生(sheng)。澆透水后放(fang)在光線(xian)亮堂(tang)處，留(liu)意土(tu)壤保濕，約1周生根。若需(xu)移栽(zai)定植，常在扦插約(yue)30N時進(jin)行(xing)，定(ding)植(zhi)用的土壤要先施足(zu)腐熟有機(ji)肥。

2、日常養(yang)護

愛陽光(guang)

在光照充足(zu)處栽培為好，也可(ke)在半陰(yin)下(xia)成長。很耐旱，一般土不干不灑(sa)水，灑(sa)水則澆(jiao)透(tou)，枝葉成長旺盛的季節(jie)可(ke)遲早噴水1次，以葉面全濕為宜，旱季(ji)要留意防澇(lao)以防止爛根。

喜(xi)溫(wen)暖

金不(bu)換植物15℃以下成長緩(huan)慢，5℃以下時移人室內保溫(wen)，30℃以上時留意通風降(jiang)溫(wen)每個月施1次復合肥，并留意及(ji)時除掉雜草。幾乎(hu)無病蟲災，春、夏(xia)日可(ke)能有(you)蚜蟲損害，留意及(ji)早手藝滅除即可(ke)。

土壤選擇

在干燥平坦的(de)肥沃土壤中，陽光充(chong)足的(de)地方種植。熱(re)帶(dai)或亞熱(re)帶(dai)的(de)地方2月-3月進(jin)行整地，作出畦幅60厘米-75厘米，條播，覆蓋土，株間(jian)20厘(li)米左右。3回-4回(hui)中耕(geng)除草(cao)，到秋天為(wei)止，可進行數回(hui)收獲。整地時施堆肥(fei)和石(shi)灰，回(hui)采葉(xie)后(hou)要施N肥和K肥。另采種時在花梗黃變的(de)情況下，從莖部刈割(ge)，干燥(zao)后，將種子打落。

3、采(cai)收

金不換植物株高2O公(gong)分擺布(bu)即可采收(shou)，軟弱的枝條可暫(zan)不采收(shou)，采摘(zhai)時基部要留3～4節讓(rang)其萌生新(xin)枝條，采摘后施(shi)1次復合肥，也可撒適當草木灰(hui)。一般每2個(ge)月(yue)可(ke)采收1次，新鮮莖葉(xie)可直接運(yun)用(yong)，也可曬干備用(yong)。