一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物又名費菜(cai)、土三七、還陽草、救心菜(cai)，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三(san)七(qi)(qi)(qi)是中(zhong)藥材(cai)中(zhong)的(de)一(yi)顆明(ming)珠，清朝藥學著作《本草綱目拾(shi)遺》中(zhong)記(ji)載：“人參補(bu)氣(qi)第一(yi)，三(san)七(qi)(qi)(qi)補(bu)血第一(yi)，味同而(er)功亦等，故稱(cheng)人參三(san)七(qi)(qi)(qi)，為中(zhong)藥中(zhong)之(zhi)最珍(zhen)貴者。”揚名中(zhong)外的(de)中(zhong)成(cheng)藥“云南白(bai)藥”和(he)“片仔(zi)黃”，即(ji)以三(san)七(qi)(qi)(qi)為主要(yao)原料(liao)制成(cheng)。三(san)七(qi)(qi)(qi)屬五加科多年(nian)生草本植物，因其播(bo)種后三(san)至七(qi)(qi)(qi)年(nian)挖采(cai)而(er)且每株長三(san)個(ge)(ge)葉(xie)柄(bing)(bing)， 每個(ge)(ge)葉(xie)柄(bing)(bing)生七(qi)(qi)(qi)個(ge)(ge)葉(xie)片，故名三(san)七(qi)(qi)(qi)。其莖、葉(xie)、花均可入藥。

金不換植物高度60厘米(mi)-70厘米(mi)，平(ping)滑或(huo)基本上平(ping)滑的直立一年生(sheng)草(cao)本。全草(cao)有強烈的香味(wei)，莖呈(cheng)純四棱形，植株(zhu)綠色，有時紫色。葉(xie)對生(sheng)卵形，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或略(lve)有鋸齒，葉柄長(chang)，下面灰綠色，暗(an)色的(de)(de)油胞點。在頂生的(de)(de)穗狀(zhuang)輪(lun)散花序上，也間隔生長(chang)著總狀(zhuang)花，6個-8個花輪(lun)生，開著白色或微(wei)紅色的小花。果實(shi)為小堅果，種子(zi)卵(luan)圓形，小而(er)黑色。種子(zi)遇(yu)到水分膨大粘質包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味(wei)獨特(te)，金不換的(de)(de)營養(yang)價(jia)值很(hen)高。藥用(yong)時，可(ke)健胃，促(cu)進消化，利尿(niao)強心，刺激子宮，促(cu)進分娩。另外種子中醫(yi)上(shang)稱之為(wei)光明子，因為(wei)服用(yong)后可(ke)治(zhi)療眼科(ke)性的(de)(de)疼痛。中國(guo)也用(yong)之作為(wei)零陵香(xiang)、佩蘭(lan)的(de)(de)代用(yong)藥出現(xian)在市場(chang)上(shang)。從(cong)葉中提取的(de)(de)精油為(wei)黃綠色(se)，成分為(wei)甲基黑椒(jiao)酚，芳樟醇，桉葉油素等。

三、金不換植物作用

金不換對心(xin)臟有抑制和保健的作用，救(jiu)心(xin)菜生長在(zai)山坡上，采摘時朝著有陽(yang)光的地方就會找到它(ta)。 救(jiu)心(xin)菜(cai)的(de)(de)(de)葉(xie)片扁而寬，邊緣呈鋸齒形，救(jiu)心(xin)菜(cai)的(de)(de)(de)葉(xie)子肉質肥厚，開出的(de)(de)(de)花很漂(piao)亮，所以有(you)的(de)(de)(de)家庭(ting)會把它(ta)當做觀(guan)賞花。救(jiu)心(xin)菜(cai)具有(you)養(yang)心(xin)平(ping)肝，降(jiang)血壓，降(jiang)血脂延緩血管(guan)硬化，肝炎，安神(shen)補血，清熱(re)解毒(du)，清熱(re)涼血，益氣強心(xin)，煩(fan)躁(zao)失眠(mian)，跌打(da)損傷等，有(you)較好的(de)(de)(de)療(liao)效，救(jiu)心(xin)菜(cai)是一種理(li)想的(de)(de)(de)保健蔬菜(cai)。金(jin)不(bu)換為運動醫(yi)學要(yao)藥，能破舊血生(sheng)新血、治內(nei)傷、吐血及有(you)行血止(zhi)血功能，凡屬血癥均可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金(jin)不換植物種(zhong)子細小(xiao)，發(fa)芽率低，一般不必播種(zhong)法(fa)，常用(yong)扦插法(fa)或(huo)分株(zhu)法(fa)繁殖(zhi)，扦插適溫(wen)18～25℃。插(cha)條選強(qiang)健且處于開花期的枝條，基(ji)部留3～4節(jie)剪下，去掉頂(ding)芽(ya)，然后剪成約10公(gong)分的小(xiao)段(duan)，每段(duan)留上部的葉3～4片(pian)(pian)，其他葉(xie)片(pian)(pian)剪去(qu)，待創傷略微曬(shai)干(gan)后再(zai)進行扦(qian)插(cha)。扦(qian)插(cha)基質可(ke)選用干(gan)凈河沙、珍珠巖或土壤，扦(qian)插(cha)深度約3～5公分，排成(cheng)三(san)角形(xing)扦插，以利于叢(cong)生(sheng)。澆透水后(hou)放(fang)在光線(xian)亮堂處，留意土壤保濕，約1周(zhou)生根。若需(xu)移栽定植，常在扦插約(yue)30N時進行，定(ding)植(zhi)用(yong)的土壤要先施足腐熟有機肥。

2、日常(chang)養(yang)護

愛陽光(guang)

在光照充足(zu)處栽培為好，也可在半(ban)陰(yin)下成(cheng)(cheng)長。很耐旱，一般(ban)土不(bu)干不(bu)灑(sa)水，灑(sa)水則澆透，枝(zhi)葉成(cheng)(cheng)長旺盛的季(ji)節可遲早(zao)噴水1次，以葉(xie)面全濕(shi)為宜，旱季要留意防澇(lao)以防止爛根。

喜(xi)溫暖

金不(bu)換(huan)植物(wu)15℃以(yi)下成(cheng)長緩慢，5℃以下時移(yi)人室內(nei)保溫，30℃以(yi)上時留意(yi)通風降溫(wen)每(mei)個月施(shi)1次復合肥，并留意及時除(chu)掉雜草。幾乎無病(bing)蟲(chong)災，春、夏日可能有蚜(ya)蟲(chong)損害，留意及早(zao)手藝滅除(chu)即可。

土壤選擇(ze)

在干燥平坦的肥沃土壤中(zhong)，陽光(guang)充足的地方種植(zhi)。熱帶(dai)或亞熱帶(dai)的地方2月-3月進行整地，作出畦幅60厘米-75厘(li)米，條(tiao)播，覆(fu)蓋土，株間20厘米左右。3回(hui)-4回中耕除(chu)草(cao)，到(dao)秋(qiu)天(tian)為止，可進行數回收獲。整地時施堆肥和石灰，回采葉后要施N肥和K肥。另采(cai)種時在花梗黃變的情況下(xia)，從莖部刈割，干燥后，將(jiang)種子打落。

3、采收

金不換植物株高2O公分擺布(bu)即可(ke)采收(shou)，軟弱的枝條可(ke)暫不(bu)采收(shou)，采摘時基部要留(liu)3～4節讓(rang)其萌生新枝條，采摘后施1次復合肥，也可撒適當草木(mu)灰。一般每(mei)2個月(yue)可采收1次，新(xin)鮮莖(jing)葉可直接運用，也可曬干備用。