新鮮田七怎么吃

新鮮田七有(you)很(hen)多種吃法(fa)，但是每(mei)一種都很(hen)美味。下面，我(wo)們就一起(qi)去學(xue)習一下新鮮(xian)田七的做法(fa)吧(ba)！

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涼拌田七葉

主料：田七葉(xie)200g

輔料：油(you)、鹽、香(xiang)油(you)、蒜頭、香(xiang)蔥

做法：

1、香蔥、蒜頭洗(xi)(xi)凈，切碎，田七葉(xie)洗(xi)(xi)凈。

2、煮一盆熱水(shui)，水(shui)開后放田七葉入鍋(guo)煮30秒(miao)左右，撈起濾水。

3、熱鍋(guo)，放入(ru)少量的油燒熱，再放入(ru)蒜蓉煸香。

4、田七葉(xie)放入(ru)(ru)碗(wan)里(li)，把蒜蓉(rong)油淋在田七葉(xie)上，再(zai)加入(ru)(ru)少量(liang)的香油，放入(ru)(ru)鹽，拌勻，最后放入(ru)(ru)蔥花(hua)，拌勻即可(ke)。

田七蠔香海蟹

主料(liao)：海蟹(xie)、新鮮田七

輔料：姜、耗(hao)油、朝天椒、植(zhi)物油

做法：

1、先卸下(xia)蟹(xie)(xie)螯(ao)，以免被蟄，清洗蟹(xie)(xie)殼，取(qu)出(chu)心腮肺。

2、把蟹身放在砧板上斬成四塊，便于入味，朝天椒、姜分別切絲。

3、起鍋，注(zhu)入少許食用(yong)油，放入辣椒絲(si)、姜絲(si)和一部分(fen)新鮮(xian)田(tian)七，煸出香味。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹(xie)殼由藍變紅后，揭蓋，加入少量蠔油(you)翻炒(chao)，把剩下的新(xin)鮮田七放入鍋中炒(chao)勻即(ji)可出鍋。

土豆絲熗田七

主料：土豆、胡蘿(luo)卜、新鮮田七

輔料：大蒜4瓣、田(tian)七(qi)200克、鹽、生(sheng)抽、香(xiang)醋(cu)、花(hua)椒(jiao)、干辣椒(jiao)段、香(xiang)油

做法：

1、土豆和胡(hu)蘿卜(bu)分(fen)別切絲(si)，也可以用(yong)擦子擦絲(si)哦，蒜切末(mo)；

2、鍋中放(fang)(fang)水和(he)幾滴油和(he)少(shao)許鹽，水開(kai)后放(fang)(fang)入土豆絲和(he)胡蘿卜絲，燙至顏色(se)稍微(wei)變得透(tou)明時(shi)迅速撈出，放(fang)(fang)入涼(liang)開(kai)水中浸涼(liang)；

3、將浸涼的土豆絲(si)撈(lao)出，瀝凈(jing)水分，放(fang)入容(rong)器(qi)中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；

4、放(fang)入(ru)(ru)洗(xi)干凈的田七(qi)，放(fang)入(ru)(ru)蒜末(mo)；

5、鍋中放油(you)，大(da)火燒熱(re)油(you)至(zhi)五成熱(re)，放入花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)和干(gan)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)段，待炸出香(xiang)味，花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)和干(gan)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)段快(kuai)變(bian)煳時，關(guan)火，去除花(hua)椒(jiao)(jiao)(jiao)和干(gan)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)段；

6、趁熱將炸好的花椒辣椒油(you)澆在(zai)拌(ban)(ban)好的土豆絲和田七(qi)上，攪拌(ban)(ban)均(jun)勻即可(ke)。

田七的功效

止血，散瘀，消腫，定(ding)痛。

治吐(tu)血(xue)(xue)，咳(ke)血(xue)(xue)，衄(nv)血(xue)(xue)，便(bian)血(xue)(xue)，血(xue)(xue)痢，崩漏(lou)，癥瘕，產后血(xue)(xue)暈，惡(e)露(lu)不(bu)下，跌撲瘀血(xue)(xue)，外(wai)傷出血(xue)(xue)，癰腫疼痛。

①《綱目》：止血(xue)，散血(xue)，定痛。

金刃箭傷，跌(die)撲杖瘡，血(xue)出(chu)不止者(zhe)，嚼爛涂，或為末(mo)摻之，其血(xue)即止。

亦(yi)主吐(tu)血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不(bu)止，產(chan)后惡血不(bu)下，血運，血痛，赤目(mu)，癰腫，虎咬，蛇傷諸(zhu)病。

②《玉揪藥(yao)解》：和(he)營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

凡產后、經期、跌打、癰腫(zhong)，一切瘀血皆破；凡吐(tu)衄、崩漏、刀傷、箭射(she)，一切新血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田七止(zhi)血(xue)(xue)，散血(xue)(xue)，定痛(tong)。”《玉揪藥解》云：“田七和營止(zhi)血(xue)(xue)，通脈行(xing)瘀(yu)，行(xing)瘀(yu)血(xue)(xue)而斂新血(xue)(xue)。”

1、止血2、抗血栓3、促進造血(xue)4、對心血管系(xi)統的(de)作用5、抗炎(yan)6、保(bao)肝7、抗腫瘤8、鎮痛。

新鮮田七的營養價值

1、田七具(ju)有(you)散瘀止血(xue)，消(xiao)腫定(ding)痛(tong)之功(gong)效。三七有(you)“止血(xue)神(shen)藥(yao)”之稱，散瘀血(xue)，止血(xue)而不留(liu)瘀，對(dui)出血(xue)兼有(you)瘀滯者更為(wei)適宜。三七具(ju)有(you)較強的止血(xue)作(zuo)用(yong)，對(dui)不同(tong)動物，不同(tong)給(gei)藥(yao)途(tu)徑，不同(tong)制劑(ji)，均顯示明顯止血(xue)作(zuo)用(yong)。

2、抗(kang)血(xue)(xue)(xue)(xue)栓。三七具(ju)有活血(xue)(xue)(xue)(xue)散瘀功(gong)效(xiao)，能抗(kang)血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板聚(ju)集(ji)，抗(kang)血(xue)(xue)(xue)(xue)栓形成。三七抗(kang)血(xue)(xue)(xue)(xue)栓形成作(zuo)用環節包括了抗(kang)血(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)板聚(ju)集(ji)、抗(kang)凝(ning)血(xue)(xue)(xue)(xue)酶和促進纖(xian)維蛋白溶解過程。

3、促進造血。三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具有補血作(zuo)用。

4、對心血(xue)管系統的作用。三七(qi)散(san)瘀，消腫定痛(tong)，PNS及其他活性(xing)成分對(dui)心血(xue)管系統具有廣泛(fan)的藥(yao)理活性(xing)。

5、田七(qi)具(ju)有抗肝損傷(shang)作用。

6、田七為治(zhi)療跌打損傷的常(chang)用藥，有確切的鎮痛作用。

7、除此之外，田七還有擴張血管、降低血壓，改善微循(xun)環(huan)，增加血流(liu)量，預防和治療心腦(nao)組織缺(que)血、缺(que)氧癥(zheng)；促進(jin)血液細胞(bao)(bao)新陳代謝，平衡調節血液細胞(bao)(bao)；雙向(xiang)調節中樞神(shen)經，提高腦(nao)力(li)，增強學(xue)習和記(ji)憶(yi)能力(li)等(deng)作用(yong)。

新鮮田七食用注意事項

享受美(mei)食(shi)固(gu)然是好，但(dan)是，在食(shi)用美(mei)食(shi)的時候有很多(duo)注意事項，同樣，食(shi)用新鮮田(tian)七(qi)也有很多(duo)注意事項。下(xia)(xia)面，我們就一(yi)起去(qu)了解(jie)一(yi)下(xia)(xia)。

1、身體屬(shu)于虛寒之人請注意觀察(cha)使用，或者不用，因(yin)為新鮮(xian)田(tian)七(qi)性(xing)屬(shu)于涼性(xing)對虛寒之癥(zheng)有加重的(de)作用，比如有些(xie)人一食用新鮮(xian)田(tian)七(qi)就感冒，流鼻涕。

2、女性月(yue)經(jing)(jing)期間(jian)最好不要用(yong)，月(yue)經(jing)(jing)期間(jian)本不能(neng)食用(yong)涼(liang)性食品，加(jia)之新(xin)鮮田(tian)七有活血(xue)化瘀(yu)的作用(yong)，容(rong)易導致(zhi)月(yue)經(jing)(jing)出血(xue)過多，但如果有血(xue)瘀(yu)型月(yue)經(jing)(jing)不調(diao)(diao)，用(yong)新(xin)鮮田(tian)七花就可以(yi)活血(xue)化瘀(yu)調(diao)(diao)理月(yue)經(jing)(jing)了。

3、寒涼(liang)感冒期間(jian)不要(yao)用(yong)，也是因為新鮮田七性(xing)涼(liang)，有(you)加重(zhong)涼(liang)感的作用(yong)。

4、孕婦(fu)(fu)盡量不要使用(yong)任何田七產品，這個和(he)孕婦(fu)(fu)不要吃藥是(shi)一樣的，為(wei)的是(shi)以免對胎兒有影(ying)響，但產后(hou)補血田七就是(shi)極品了(le)。新鮮田七七對失血性貧血具有極好的效(xiao)果。