奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好(hao)的(de)(de)位置(zhi)是(shi)學(xue)校、公園、街區、車(che)站等。這(zhe)些(xie)地方很擁擠，需求量(liang)很大。學(xue)校是(shi)商業(ye)的(de)(de)來源，我們必須(xu)抓住這(zhe)一(yi)點。高中和大學(xue)都是(shi)一(yi)樣的(de)(de)。

奶茶配料

好奶(nai)茶和壞(huai)奶(nai)茶的(de)區別往往在于配料(liao)。即(ji)使你想降低(di)成本(ben)，但是(shi)成本(ben)太(tai)少，生意也不(bu)(bu)好，所以(yi)不(bu)(bu)要(yao)吝嗇材料(liao)。特別是(shi)，例如，珍珠奶(nai)茶的(de)珍珠必(bi)須要(yao)有嚼(jiao)勁，不(bu)(bu)要(yao)太(tai)硬。

配置wifi功能

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現在(zai)的學(xue)生(sheng)都喜(xi)歡有wifi的地方打打游(you)戲，所(suo)有的學(xue)生(sheng)都喜(xi)歡互聯網(wang)，除了(le)無法訪問的網(wang)吧，學(xue)校幾乎沒有互聯網(wang)，所(suo)以學(xue)生(sheng)喜(xi)歡有帶WiFi的地方。

娛樂

比如有撲(pu)克牌、狼人殺；這(zhe)樣(yang)一些成群結隊的(de)(de)去玩(wan)(wan)不(bu)想玩(wan)(wan)手機還可(ke)以玩(wan)(wan)這(zhe)些娛樂，這(zhe)也(ye)是經營留住客戶的(de)(de)方法呢(ni)！

飲品種類要多

留(liu)意顧客多經常點的種類(lei)，然后(hou)可以在這種的基礎上繼(ji)續設計，把這一類(lei)做到最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是奶茶店面常常出(chu)現的問題，有(you)必要嚴(yan)肅對待。“臟”按顧(gu)客能觸摸(mo)到(dao)與否可(ke)分為三(san)級：

1，最嚴(yan)重(zhong)問題：顧客能用手(shou)或身體觸摸(mo)到的(de)物品臟，比方座椅有(you)塵埃、餐桌不(bu)潔凈、杯子有(you)塵垢、商品一(yi)摸(mo)一(yi)手(shou)灰等(deng)，這(zhe)是最嚴(yan)重(zhong)的(de)不(bu)衛(wei)生。這(zhe)些將給顧客帶來很不(bu)舒服的(de)感(gan)受，直接影響顧客進(jin)行采(cai)購的(de)心(xin)情。

2，一(yi)般嚴重問題(ti)：顧客(ke)很少用手去(qu)觸摸，但顧客(ke)能看到的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)，比方(fang)燈具的(de)(de)(de)(de)(de)塵埃、角落(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)蜘蛛網、暴(bao)露的(de)(de)(de)(de)(de)垃圾桶、不潔的(de)(de)(de)(de)(de)地上、雜物的(de)(de)(de)(de)(de)堆(dui)積等。這些地方(fang)，假(jia)如顧客(ke)看到會(hui)下降該(gai)品牌在顧客(ke)心(xin)目中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)形象，拉低心(xin)理(li)價位(wei)。

3，次嚴重問(wen)題：顧(gu)客(ke)很少注重或看不到的(de)地方，如陳(chen)設商品(pin)的(de)上沿、盆(pen)景凋謝的(de)枯葉(xie)、陳(chen)設物的(de)反面等。這些對顧(gu)客(ke)影響較小。

亂

奶茶店內物品擺(bai)放(fang)不到位，隨意擺(bai)放(fang)，首要體現(xian)有(you)：

1、收銀臺上雜物堆(dui)積，雜亂不堪。

2、奶茶店的(de)商品擺放(fang)不整齊，不能形(xing)成極好的(de)視覺沖擊力。

3、奶茶店(dian)面的促(cu)銷品、商(shang)品隨意擺放，影響(xiang)奶茶店(dian)面形象。

4、奶茶店面的促(cu)銷物料擺放(fang)不到位(wei)，擺放(fang)較雜亂。

5、招待顧客(ke)后的桌(zhuo)椅、水杯、煙(yan)缸(gang)等未能及時(shi)打掃打理。

6、儲(chu)物間顯露，或(huo)蔭蔽部位(wei)擺放清洗物品等。

以上是(shi)奶(nai)茶店平時容(rong)易出現的(de)“亂象”，要進行管(guan)理，可每周由專人負責管(guan)理，發(fa)現問題嚴肅(su)處理。關鍵(jian)是(shi)奶(nai)茶店員一定(ding)要建立(li)奶(nai)茶店面細節養護的(de)責任(ren)感和主人翁(weng)認識。

差

首要體現(xian)在裝(zhuang)飾、配件用(yong)(yong)材上，挑選(xuan)比較低價的(de)(de)(de)(de)商(shang)品，不(bu)舍得用(yong)(yong)高級(ji)商(shang)品，影響奶茶店的(de)(de)(de)(de)整體形象(xiang)(xiang)。在裝(zhuang)飾的(de)(de)(de)(de)細節(jie)上未能極好地處理的(de)(de)(de)(de)，如(ru)墻(qiang)面縫隙過大、不(bu)均(jun)勻，收邊不(bu)一致，選(xuan)擇有(you)問題的(de)(de)(de)(de)樣品陳設，裝(zhuang)修部分保(bao)護(hu)不(bu)到(dao)位(wei)等(deng)，不(bu)只會(hui)影響商(shang)品的(de)(de)(de)(de)美觀性，也會(hui)影響到(dao)消費者對(dui)奶茶品牌的(de)(de)(de)(de)印象(xiang)(xiang)。還有(you)在物料(liao)的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)材上，原料(liao)層次不(bu)高，直接讓商(shang)品“掉價”。

對于“差”的(de)問題，就(jiu)要求在裝(zhuang)飾(shi)和選材過程(cheng)中，對細節的(de)處理有必要注重(zhong)，這(zhe)樣(yang)才能整體(ti)提高裝(zhuang)飾(shi)的(de)水平，建立較好的(de)奶(nai)茶(cha)店面品牌(pai)形象(xiang)。

壞

奶茶店面出現了損(sun)(sun)壞、破(po)損(sun)(sun)的(de)物品(pin)(pin)，包含展現樣品(pin)(pin)破(po)損(sun)(sun)(裂(lie)紋、開裂(lie)、掉角、劃(hua)痕等(deng))、展現道(dao)具的(de)破(po)損(sun)(sun)或破(po)壞、家私配飾的(de)損(sun)(sun)壞以及物料(標簽、奶茶店面POP等(deng))的(de)破(po)損(sun)(sun)等(deng)。

出現了壞的物品，應該及(ji)時修理，以確保(bao)此類(lei)物品的“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業，最重要(yao)(yao)的是能(neng)夠吸引顧(gu)客。不論是從店面環(huan)境，還(huan)是店員素養，還(huan)是口感等等方面，都(dou)要(yao)(yao)做(zuo)到最大化(hua)的“顧(gu)客就(jiu)是上帝”。當然也不能(neng)因為吸引顧(gu)客就(jiu)不考慮成本，這樣時(shi)間長了只會面臨倒閉。所以，這就(jiu)必須要(yao)(yao)求經營者做(zuo)一個合理(li)的規(gui)劃。

創新與突破

不管哪一(yi)行，創(chuang)新都是其不斷前(qian)進的(de)原動力(li)，墨守成規或者一(yi)味死(si)板模仿只能(neng)(neng)讓自己(ji)的(de)前(qian)途(tu)毀在(zai)(zai)自己(ji)手(shou)里，所有飲品(pin)加盟(meng)(meng)都一(yi)樣，只有表(biao)現出(chu)自己(ji)店面的(de)特點(dian)、飲品(pin)的(de)特色(se)、銷售模式的(de)特別(bie)，才能(neng)(neng)創(chuang)造(zao)出(chu)附加值，同時還(huan)能(neng)(neng)穩定增加顧客(ke)量。在(zai)(zai)經營鹿角巷加盟(meng)(meng)店的(de)過(guo)程中，必須給(gei)自己(ji)的(de)加盟(meng)(meng)店訂一(yi)個或長或短的(de)目標計劃，不斷超越才是飲品(pin)加盟(meng)(meng)店平穩運營下去的(de)保(bao)障。

掌握良機，并發揮特長

所謂的(de)(de)(de)良機大(da)致可以分為(wei)換季(ji)新品(pin)，節假日，新品(pin)牌出現(xian)。把(ba)握住這些時(shi)間段(duan)，選擇適當(dang)的(de)(de)(de)時(shi)機，才能在(zai)正(zheng)確的(de)(de)(de)時(shi)間去(qu)做正(zheng)確的(de)(de)(de)事情。一條街(jie)，一個商圈不會只(zhi)有一家飲品(pin)店，那么在(zai)把(ba)握時(shi)機的(de)(de)(de)同時(shi)，就需要發揮自己的(de)(de)(de)特(te)(te)長去(qu)吸引顧客(ke)消費(fei)。為(wei)什么顧客(ke)要來自家店鋪(pu)消費(fei)?特(te)(te)色是決(jue)定性(xing)的(de)(de)(de)一票。除了地(di)域和開店條件(jian)，還要考慮地(di)區(qu)的(de)(de)(de)收入水平(ping)、文化水平(ping)。特(te)(te)色不限于經營品(pin)種，其它方面諸如良好的(de)(de)(de)服務、華麗(li)的(de)(de)(de)店面、誠懇的(de)(de)(de)員(yuan)工等。