奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最(zui)好的(de)(de)位置是(shi)學(xue)(xue)校、公園(yuan)、街區、車站等(deng)。這些地方很(hen)擁(yong)擠，需求量很(hen)大(da)。學(xue)(xue)校是(shi)商業(ye)的(de)(de)來源，我(wo)們必須抓住這一點。高(gao)中和(he)大(da)學(xue)(xue)都是(shi)一樣的(de)(de)。

奶茶配料

好奶(nai)茶和壞奶(nai)茶的(de)(de)區別往往在于配料(liao)。即使你想降低成本，但是成本太(tai)少，生意也不好，所(suo)以(yi)不要(yao)吝(lin)嗇材料(liao)。特別是，例如，珍(zhen)珠奶(nai)茶的(de)(de)珍(zhen)珠必須(xu)要(yao)有嚼(jiao)勁(jing)，不要(yao)太(tai)硬。

配置wifi功能

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現在的(de)學生(sheng)都喜歡有wifi的(de)地方(fang)打打游戲，所(suo)有的(de)學生(sheng)都喜歡互聯網(wang)(wang)，除了無法(fa)訪(fang)問(wen)的(de)網(wang)(wang)吧，學校幾乎沒有互聯網(wang)(wang)，所(suo)以學生(sheng)喜歡有帶WiFi的(de)地方(fang)。

娛樂

比如有撲克牌(pai)、狼人殺；這(zhe)樣(yang)一(yi)些成群(qun)結(jie)隊的去(qu)玩(wan)不(bu)想玩(wan)手機還(huan)可以玩(wan)這(zhe)些娛樂，這(zhe)也(ye)是經營留住客戶的方法(fa)呢！

飲品種類要多

留(liu)意顧(gu)客多經常點的種(zhong)類，然(ran)后可以在這種(zhong)的基礎上繼續設計，把這一(yi)類做(zuo)到(dao)最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是(shi)奶茶店面常常出現的問題，有必要嚴肅對待。“臟(zang)”按顧客(ke)能(neng)觸(chu)摸到與否(fou)可分為三級(ji)：

1，最嚴重問題：顧(gu)客能用手(shou)或身體觸(chu)摸到(dao)的(de)物品臟，比方座椅(yi)有塵埃、餐桌(zhuo)不(bu)潔凈(jing)、杯子有塵垢(gou)、商(shang)品一(yi)摸一(yi)手(shou)灰等，這是最嚴重的(de)不(bu)衛(wei)生。這些將(jiang)給顧(gu)客帶來(lai)很不(bu)舒(shu)服(fu)的(de)感受，直(zhi)接(jie)影響顧(gu)客進(jin)行采購的(de)心情。

2，一般嚴(yan)重問(wen)題：顧(gu)客(ke)很少用手(shou)去觸(chu)摸，但顧(gu)客(ke)能看到的(de)地(di)方，比方燈具的(de)塵埃、角落的(de)蜘蛛網、暴露的(de)垃圾(ji)桶、不(bu)潔的(de)地(di)上、雜(za)物的(de)堆積等。這些(xie)地(di)方，假如顧(gu)客(ke)看到會下降該品牌在顧(gu)客(ke)心目(mu)中的(de)形象，拉低心理價(jia)位。

3，次嚴重問題：顧客(ke)很少注(zhu)重或(huo)看不到的地方，如陳設(she)商品(pin)的上沿、盆景凋謝的枯葉、陳設(she)物(wu)的反面等。這些對顧客(ke)影(ying)響較小。

亂

奶茶店內物品擺放不到位(wei)，隨(sui)意擺放，首要(yao)體現有(you)：

1、收銀臺上雜(za)物(wu)堆積，雜(za)亂不(bu)堪。

2、奶茶店(dian)的商(shang)品擺放不整齊，不能形成極好的視覺沖擊力。

3、奶茶(cha)店面(mian)的(de)促銷品、商品隨意(yi)擺(bai)放，影響奶茶(cha)店面(mian)形象。

4、奶茶店面的促(cu)銷物料擺(bai)放不到位，擺(bai)放較(jiao)雜亂。

5、招(zhao)待顧客后的桌椅、水杯、煙缸等未能及時打掃打理(li)。

6、儲物間顯(xian)露，或蔭蔽部位擺(bai)放(fang)清洗物品等。

以上是奶茶(cha)(cha)店平時(shi)容易出現的“亂象”，要(yao)進行管理，可每周由專人(ren)負(fu)責管理，發現問題(ti)嚴肅(su)處理。關鍵是奶茶(cha)(cha)店員(yuan)一定(ding)要(yao)建立(li)奶茶(cha)(cha)店面細節(jie)養護的責任感(gan)和主人(ren)翁(weng)認(ren)識(shi)。

差

首要體現在(zai)裝飾、配件用材上(shang)，挑選(xuan)(xuan)比(bi)較低價(jia)的商(shang)品(pin)(pin)，不舍(she)得(de)用高級商(shang)品(pin)(pin)，影(ying)響(xiang)(xiang)奶(nai)茶店的整體形象。在(zai)裝飾的細節上(shang)未能極(ji)好地處理(li)的，如墻面縫隙過大、不均(jun)勻，收(shou)邊不一致，選(xuan)(xuan)擇有問(wen)題的樣品(pin)(pin)陳設，裝修部分保護不到(dao)位等，不只會(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)商(shang)品(pin)(pin)的美觀性，也會(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)到(dao)消費者對(dui)奶(nai)茶品(pin)(pin)牌的印象。還有在(zai)物(wu)料(liao)的用材上(shang)，原(yuan)料(liao)層次(ci)不高，直接讓(rang)商(shang)品(pin)(pin)“掉價(jia)”。

對(dui)于“差”的問(wen)題(ti)，就要求在(zai)裝飾(shi)和選(xuan)材過(guo)程中，對(dui)細節的處理有必要注重(zhong)，這(zhe)樣才能(neng)整體提高(gao)裝飾(shi)的水(shui)平，建立較好的奶茶店面品牌形象。

壞

奶茶店面出現了(le)損(sun)壞(huai)、破損(sun)的(de)物(wu)品，包含展現樣品破損(sun)(裂紋(wen)、開裂、掉角、劃痕等(deng))、展現道具的(de)破損(sun)或破壞(huai)、家私配飾的(de)損(sun)壞(huai)以及物(wu)料(liao)(標簽(qian)、奶(nai)茶(cha)店面POP等(deng))的(de)破損(sun)等(deng)。

出現了壞的物品，應(ying)該及時(shi)修(xiu)理，以確保(bao)此類物品的“健全(quan)”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業，最(zui)重要的(de)是能夠吸引(yin)顧(gu)(gu)客(ke)。不(bu)論是從店(dian)面環境(jing)，還(huan)是店(dian)員素養(yang)，還(huan)是口感等等方面，都(dou)要做到最(zui)大化的(de)“顧(gu)(gu)客(ke)就是上帝”。當然(ran)也不(bu)能因為吸引(yin)顧(gu)(gu)客(ke)就不(bu)考(kao)慮成(cheng)本，這(zhe)樣時間長了只會面臨倒閉。所以，這(zhe)就必須要求經營者做一個合理(li)的(de)規劃。

創新與突破

不管(guan)哪一(yi)行，創(chuang)新都(dou)是(shi)其不斷(duan)前進的(de)(de)原動力，墨守成規(gui)或者一(yi)味死(si)板模(mo)仿只能(neng)讓自(zi)己的(de)(de)前途毀在自(zi)己手里，所有飲品(pin)加(jia)盟都(dou)一(yi)樣，只有表現出自(zi)己店(dian)面的(de)(de)特點(dian)、飲品(pin)的(de)(de)特色、銷售模(mo)式(shi)的(de)(de)特別(bie)，才(cai)能(neng)創(chuang)造出附加(jia)值(zhi)，同時還能(neng)穩(wen)(wen)定增加(jia)顧(gu)客量。在經營鹿(lu)角巷加(jia)盟店(dian)的(de)(de)過程中，必須給(gei)自(zi)己的(de)(de)加(jia)盟店(dian)訂一(yi)個或長(chang)或短(duan)的(de)(de)目標計劃，不斷(duan)超越才(cai)是(shi)飲品(pin)加(jia)盟店(dian)平(ping)穩(wen)(wen)運營下去的(de)(de)保(bao)障。

掌握良機，并發揮特長

所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)(de)良(liang)機大致可以分為換(huan)季新(xin)品，節假日，新(xin)品牌出現。把握(wo)(wo)住這些時(shi)(shi)間段，選(xuan)擇適當的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)機，才能在(zai)正(zheng)確的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間去(qu)做(zuo)正(zheng)確的(de)(de)(de)(de)(de)事(shi)情。一(yi)條(tiao)街，一(yi)個商圈不(bu)會只(zhi)有一(yi)家飲品店，那么(me)在(zai)把握(wo)(wo)時(shi)(shi)機的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)，就需要發揮自己的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)長去(qu)吸引顧客消費。為什么(me)顧客要來自家店鋪消費?特(te)色(se)(se)是決定(ding)性的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)票。除了(le)地域和開店條(tiao)件，還要考慮地區的(de)(de)(de)(de)(de)收入(ru)水平、文化水平。特(te)色(se)(se)不(bu)限于經營品種，其它方面諸如良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)服務、華(hua)麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)店面、誠(cheng)懇的(de)(de)(de)(de)(de)員工等(deng)。