一、中藥蛤蚧怎么吃最有效

什么是蛤(ha)(ha)蚧(jie)？蛤(ha)(ha)蚧(jie)，中(zhong)藥名，為壁(bi)(bi)虎科動物蛤(ha)(ha)蚧(jie)的干燥體。分(fen)布于(yu)江西、福(fu)建、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、貴州(zhou)、云南(nan)等(deng)地，居(ju)于(yu)山巖(yan)坡(po)壁(bi)(bi)、石洞(dong)(dong)裂縫(feng)或樹洞(dong)(dong)中(zhong)晝(zhou)伏夜出(chu)。蛤(ha)(ha)蚧(jie)具有補肺益腎，納氣定喘(chuan)(chuan)，助陽益精之(zhi)功效(xiao)，常用(yong)于(yu)肺腎不(bu)足，虛喘(chuan)(chuan)氣促，勞嗽咳血，陽痿，遺精。

蛤(ha)蚧(jie)可水煎服、制丸散，或(huo)浸酒服。著名的蛤(ha)蚧(jie)酒就常用于補腎壯陽(yang)，但(dan)對喘咳者，酒有刺激(ji)性，反為(wei)不(bu)利，盡量還(huan)是焙干(gan)后(hou)蜜(mi)炙成蜜(mi)丸，或(huo)研碎(sui)，和藥沖服。此外(wai)，外(wai)感風寒喘嗽及陽(yang)虛火旺者禁服。

二、中藥蛤蚧的用法用量

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中(zhong)藥蛤蚧(jie)一般(ban)與其他藥材搭配(pei)使用，主要有以下幾(ji)種：

1、治肺嗽，面浮，四肢浮：蛤蚧一(yi)對(dui)（雌雄頭(tou)尾(wei)全(quan)者，凈洗，用(yong)法酒和蜜涂炙(zhi)熟），人(ren)參(can)一(yi)株（紫團參(can)）。上二味(wei)，搗(dao)羅為末(mo)，熔蠟四兩，濾去(qu)滓，和藥末(mo)，作六餅(bing)子。每(mei)服(fu)，空心，用(yong)糯米作薄粥一(yi)盞，投(tou)藥一(yi)餅(bing)，趁熱，細(xi)細(xi)呷之。——《圣濟(ji)總錄》獨圣餅(bing)

2、治虛勞咳嗽及肺壅上氣：蛤蚧一(yi)對（頭尾全者，涂酥炙(zhi)令黃），貝母一(yi)兩(liang)(liang)（煨(wei)微黃），紫菀(yu)一(yi)兩(liang)(liang)（去(qu)苗(miao)、土），杏(xing)仁(ren)一(yi)兩(liang)(liang)（湯浸，去(qu)皮、尖(jian)、雙仁(ren)，麩炒微黃），鱉甲二兩(liang)(liang)（涂醋炙(zhi)令黃，去(qu)裙襕），皂莢(jia)仁(ren)一(yi)兩(liang)(liang)（炒令焦黃）。桑根(gen)白皮一(yi)兩(liang)(liang)（銼）。上藥搗羅(luo)為(wei)末，煉蜜和搗三、二百(bai)杵，丸如梧桐(tong)子大。每服以棗湯下二十丸，日三、四服。忌莧菜(cai)。——《太平圣惠方(fang)》蛤蚧丸

3、治產后氣喘，氣血兩脫：人參二兩，熟地二兩，麥冬(dong)三錢(qian)，肉桂一錢(qian)，蘇子一錢(qian)，蛤蚧二錢(qian)，半夏三分，水(shui)煎(jian)服。——《辨(bian)證錄》蛤蚧救喘丹

4、治咳嗽面浮，老人肺虛咳喘：蛤蚧一對連尾，涂以蜜、酒，放火(huo)上烤脆，研細末，加東北(bei)紅參等量，共研勻，蜂(feng)蜜煉為丸如小(xiao)豆大(da)，每服3克，一日兩(liang)次。

5、治久咳肺癆：蛤蚧(jie)焙干(gan)10克(ke)，黨參、山藥、麥冬、百合各(ge)30克(ke)，共研末(mo)蜜丸，每服3克(ke)，一日兩次，溫開水送服。

6、人參蛤蚧酒：蛤蚧(jie)一對連尾，放火上烤熟，人參(can)（或(huo)紅參(can)）10-20克(ke)，同浸于2000克(ke)米酒中(zhong)，七日后開始(shi)飲用，每日酌量飲20-50毫升。有補(bu)腎壯陽，益氣安神作用。適用于身體虛弱，食欲不振(zhen)，失眠健忘，陽痿早泄，肺虛咳喘(chuan)，夜多小(xiao)便等癥。

蛤蚧(jie)一(yi)般用于內服(fu)，主要(yao)有(you)以下三種服(fu)用方(fang)法(fa)：

1、內服(fu)：3～6g，多入丸散或酒劑。——《中國藥典》

2、內服：煎湯，1～2錢(qian)；或入丸、散。——《中藥(yao)大辭典(dian)》

3、內服：煎湯，3-6g；研末(mo)，1-1.5g；或入丸、散。——《中華本(ben)草》

注(zhu)意：配方需在醫(yi)生指導下(xia)使(shi)用。

三、蛤蚧的食用方法大全

蛤蚧瘦肉湯

材料：瘦肉200克、白果10粒、冬蟲夏草15克、蛤蚧(jie)1對。

做法：

1、蛤蚧去頭足、腸雜，留尾部。

2、用酒洗過，加瘦肉、白果(去殼(ke))冬蟲夏(xia)草一齊置瓦盅，燉(dun)3小時(shi)，去渣飲湯，白果可以(yi)食。

功效(xiao)：此方補(bu)肺(fei)腎、益精氣(qi)、止咳定喘(chuan)(chuan)、化痰療肺(fei)癰(yong)、順氣(qi)逆(ni)、止消渴，腎虛久喘(chuan)(chuan)者(zhe)宜。

人參蛤蚧湯

材(cai)料：人參(can)10克、蛤蚧1對、豬瘦肉100克、紅(hong)棗(zao)5粒、生姜3片(pian)。

做法：

1、瘦肉洗(xi)凈、切件；人參、蛤蚧、大棗、生姜分別用(yong)清(qing)水洗(xi)凈，備用(yong)。

2、將以上備用料一齊放(fang)入燉盅(zhong)內，加開水適量，燉盅(zhong)加蓋，置鍋內用文火隔開水燉2--3小時，調味供(gong)用。

功(gong)效：溫(wen)脾(pi)補腎。

適用(yong)范圍：用(yong)于脾(pi)腎陽(yang)虛之心(xin)悸(ji)怔忡、面色蒼白(bai)、疲乏無力、動則作喘、身(shen)寒肢冷、浮腫(zhong)尿少、舌體胖等(deng)癥。

蛤蚧燉竹雞

材料(liao)：蛤蚧100克(ke)、雞1000克(ke)、姜5克(ke)、大蔥5克(ke)、黃(huang)芪(qi)5克(ke)、料(liao)酒25克(ke)、鹽3克(ke)、味精3克(ke)。

做法：

1、竹(zhu)雞剖洗(xi)后用沸(fei)水(shui)焯過，洗(xi)凈，放入沙鍋，放上(shang)火腿皮（筒(tong)骨）及蔥(cong)結，姜塊，料酒，鹽，加清水(shui)至(zhi)沒過雞。

2、蛤蚧事先(xian)用涼水浸泡24小時(shi)，再用清水浸沒，上(shang)籠蒸3小時(shi)。

3、將蛤(ha)蚧連(lian)湯一起放(fang)在雞上，黃芪用紗布包好放(fang)入雞邊的湯中，上籠蒸一小(xiao)時上席。

功效：有補(bu)肺治(zhi)喘，益氣補(bu)虛的功效。

蛤蚧人參糯米粥

材料：蛤蚧(jie)粉4克、人參粉3克、糯米150克。

做法：

1、將(jiang)糯米掏洗干(gan)凈，放入鍋內，加清水適量(liang)，用旺火(huo)燒沸，轉(zhuan)用中火(huo)慢慢熬(ao)煮，至米熟爛。

2、將蛤蚧粉(fen)、人參粉(fen)用勺邊攪邊撒入鍋內(nei)，隔5-10分鐘即可(ke)食(shi)用。食(shi)用時，可(ke)加適量白糖或(huo)蜂蜜(mi)調味。

功效：適用于慢性支氣(qi)管炎患者冬(dong)病(bing)夏治。