碳烤魷魚絲的做法有哪些

做法一

1、選用(yong)鮮魷魚原料，用(yong)清水洗凈(jing)。加入鹽、白沙(sha)糖、料酒、味(wei)精、魷魚，乳糖，食用(yong)油，香辣粉腌制2天，放入碳烤爐上烤干(gan)水分制作成干(gan)魷魚板

2、將魷魚干(gan)鋪(pu)在用燒烤架的板上，控制在150攝氏度烤30分鐘，烤制過程中(zhong)，可(ke)刷入(ru)食(shi)用油(you)，每(mei)隔(ge)一段時間，翻滾一次(ci)。魷魚板烤得兩面(mian)金(jin)黃，香(xiang)味(wei)四溢，就可(ke)以了。

3、再把熟(shu)魷魚板經(jing)過壓邊機處理(li)，使魷魚變得松軟，形狀象(xiang)拉開(kai)的手風琴。

4、最(zui)后放入拉絲機里撕成一根根的魷魚絲。

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做法二

1、魷(you)魚須(xu)切(qie)開，取出頭部(bu)的內臟，魷(you)魚須(xu)切(qie)條，裝入碗蒜拍(pai)碎切(qie)末，蔥、姜拍(pai)碎。

2、將姜(jiang)蔥蒜倒入魷魚須中，加(jia)入剩余調料(liao)，攪(jiao)拌均勻，腌1小(xiao)時至(zhi)入味。

3、把(ba)魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在(zai)燒烤(kao)架上，用中(zhong)火(huo)烤(kao)3分(fen)鐘(zhong)至上色。

4、刷上食(shi)用(yong)油(you)，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻(fan)面(mian)，續烤2分鐘至變色；再(zai)刷上食(shi)用(yong)油(you)，撒入辣椒粉，以(yi)翻(fan)轉(zhuan)的方(fang)式(shi)烤1分鐘至熟，裝盤。

做法三

1、魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)洗凈切斷；將(jiang)沙茶粉(fen)、紅蔥頭(tou)、姜片(pian)和(he)二(er)鍋頭(tou)放入魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)里；用手抓勻魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)；將(jiang)魷(you)魚(yu)須(xu)(xu)穿(chuan)到鐵簽上。

2、將穿好(hao)鐵簽(qian)的魷魚掛到烤(kao)箱配置的吊(diao)燒(shao)架上，刷上玉米油。

3、將(jiang)烤箱調至“旋轉吊燒烤”功(gong)能(neng)，烤箱200℃預熱。

4、將(jiang)吊燒架放入(ru)烤箱，烘(hong)烤10分鐘。

5、8分鐘(zhong)后拿出，刷上一次玉(yu)米油，均(jun)勻(yun)撒(sa)上孜然粉。

6、再放(fang)入烤(kao)箱中，烘烤(kao)2分(fen)鐘即可(ke)。

做法四

1、將新鮮(xian)魷魚去(qu)除(chu)軟骨和內臟，洗凈，剪成條(tiao)，放在烤(kao)盤中。

2、將烤(kao)箱預(yu)熱至180℃，放入魷魚條(tiao)，烤(kao)5分鐘左(zuo)右(you)。

3、打開烤(kao)箱，在魷魚條上均勻地(di)刷一(yi)層油。

4、繼(ji)續烤5分鐘，取出(chu)魷魚(yu)條，撒(sa)上黑胡椒粉，用薄荷葉(xie)裝(zhuang)飾(shi)即可(ke)。

魷魚絲碳烤后熱量高嗎

碳烤(kao)魷魚(yu)絲在制作(zuo)過程中(zhong)，會輸入一定(ding)量(liang)(liang)的食用油，但(dan)其(qi)含量(liang)(liang)不(bu)大，而魷魚(yu)屬于低(di)脂肪低(di)熱量(liang)(liang)的食物(wu)，所以制作(zuo)成(cheng)的碳烤(kao)魷魚(yu)絲熱量(liang)(liang)也不(bu)高。每100克碳烤(kao)魷魚(yu)絲熱量(liang)(liang)大概為300-400大卡，因此減(jian)肥期間(jian)也可以食用碳烤(kao)魷魚(yu)絲，但(dan)是使(shi)用燒烤(kao)的方(fang)式(shi)吃魷魚(yu)卻不(bu)太健康，不(bu)建議過多食用。