魷魚絲的營養價值有哪些

魷魚(yu)(yu)絲的(de)(de)營(ying)養價值非常高(gao)，其富含(han)(han)(han)蛋白(bai)質、鈣(gai)、牛磺酸、磷(lin)、維生素B1等(deng)多(duo)種(zhong)人體所需的(de)(de)營(ying)養成分(fen)，且(qie)含(han)(han)(han)量(liang)極(ji)高(gao)。此(ci)外，魷魚(yu)(yu)絲脂(zhi)(zhi)肪含(han)(han)(han)量(liang)極(ji)低，膽(dan)固醇含(han)(han)(han)量(liang)較高(gao)。每百克干品的(de)(de)魷魚(yu)(yu)含(han)(han)(han)蛋白(bai)質66.7克、脂(zhi)(zhi)肪7.4克，并含(han)(han)(han)有大量(liang)碳(tan)水化(hua)合物以(yi)及(ji)鈣(gai)、磷(lin)、磺等(deng)無機(ji)鹽。從魷魚(yu)(yu)的(de)(de)營(ying)養絲成分(fen)可以(yi)看(kan)出，魷魚(yu)(yu)的(de)(de)蛋白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)比(bi)較高(gao)，而脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)極(ji)為低，因此(ci)熱量(liang)也很低，所以(yi)吃魷魚(yu)(yu)不會胖。

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魷魚(yu)絲(si)的(de)脂(zhi)肪中(zhong)含有豐(feng)富的(de)高度不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸，且魷魚(yu)肉中(zhong)含有高量(liang)的(de)牛(niu)磺(huang)酸，不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸與牛(niu)磺(huang)酸都能有效減少血管壁內累積(ji)的(de)膽(dan)固醇(chun)，對(dui)預(yu)防血管硬化(hua)、膽(dan)結石的(de)形(xing)成都頗(po)具(ju)一(yi)定(ding)的(de)作(zuo)用。魷魚(yu)絲(si)還含有大量(liang)的(de)牛(niu)黃酸，這(zhe)是(shi)一(yi)種可以抑制血液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)的(de)成分，能夠緩解疲勞恢復視力，改善肝臟功能。

魷魚(yu)還能夠補(bu)充腦力、預防老(lao)年癡呆(dai)癥、緩解疲勞等，魷魚(yu)有滋陰養胃、補(bu)虛潤膚的功能。因(yin)此(ci)對容易罹(li)患(huan)心血管方面疾病的中、老(lao)年人來(lai)說，魷魚(yu)更是(shi)有益健(jian)康的食物。魷魚(yu)絲是(shi)經過嚴格(ge)的加(jia)工(gong)工(gong)藝，精心制作而(er)成，味(wei)道鮮美、口味(wei)適中且(qie)營養豐富，是(shi)現(xian)代人喜愛(ai)的休(xiu)閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)(yu)絲(si)吃(chi)多了也會對身體產(chan)生(sheng)不良(liang)的(de)影響，引起身體不適。魷魚(yu)(yu)絲(si)含膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)較多，每100克魷魚(yu)(yu)絲(si)的(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)高(gao)達(da)615毫克，是肥肉(rou)(rou)(rou)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)的(de)40倍、全脂奶的(de)44倍、墨斗(dou)魚(yu)(yu)的(de)3.4倍、帶魚(yu)(yu)的(de)11倍、雞(ji)胸肉(rou)(rou)(rou)的(de)7.7倍、豬瘦肉(rou)(rou)(rou)的(de)7倍、羊瘦肉(rou)(rou)(rou)的(de)6.15、牛瘦肉(rou)(rou)(rou)的(de)6.75倍、豆(dou)制品(pin)的(de)615倍，高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)血(xue)癥(zheng)、動(dong)脈硬化等心血(xue)管病及肝病患者(zhe)應慎食。

魷魚絲是(shi)(shi)由(you)海(hai)產品加工而成的，性質(zhi)比(bi)較寒涼(liang)，所以對一(yi)些(xie)脾(pi)胃虛寒、體(ti)質(zhi)偏于寒涼(liang)的人來說是(shi)(shi)不適合食用的。如(ru)果(guo)脾(pi)胃本來就有寒，又吃了(le)很多的魷魚絲，就很可(ke)能導致消化功能出現(xian)障礙(ai)，出現(xian)痰多、腹(fu)脹、便秘等情況。