一、什么是笤帚糜子

1、笤帚糜子(zi)是吉林(lin)省特(te)有農(nong)產(chan)品(pin)之一，糜子(zi)的一種，屬(shu)禾(he)本科黍屬(shu)，又(you)稱黍、稷、禾(he)祭和糜。吉林(lin)省德惠市大(da)青嘴鎮被稱為“笤(tiao)帚糜子(zi)之鄉”。

2、笤帚糜(mi)子(zi)生育(yu)期短，耐旱、耐瘠薄。糜(mi)子(zi)碾(nian)成米(mi)，稱之為黃米(mi)，或小米(mi)。

3、笤帚糜子(zi)的營(ying)養成分：蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)12%左右，最高可達14%以(yi)上(shang)；淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)含(han)(han)(han)量(liang)70%左右，其(qi)中(zhong)糯性(xing)品種(zhong)為(wei)67.6%，粳(jing)性(xing)品種(zhong)為(wei)72.5%。糯性(xing)品種(zhong)中(zhong)直(zhi)鏈(lian)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)含(han)(han)(han)量(liang)很低(di)，優質糯性(xing)品種(zhong)不含(han)(han)(han)直(zhi)鏈(lian)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)。粳(jing)性(xing)品種(zhong)中(zhong)直(zhi)鏈(lian)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)含(han)(han)(han)量(liang)一般(ban)為(wei)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)總量(liang)的4.5%~12.7%，平均為(wei)7.5%；脂肪含(han)(han)(han)量(liang)3.6%，此外還含(han)(han)(han)有β—胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)B6、B1、B2等(deng)多種(zhong)維(wei)生素(su)和豐富的鈣、鎂(mei)、磷及鐵(tie)、鋅、銅(tong)等(deng)礦物質元素(su)。

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二、笤帚糜子有什么用

主要(yao)用途：笤帚糜子(zi)碾下的米(mi)可(ke)做(zuo)成米(mi)飯，壓成面也可(ke)做(zuo)糕。

去過果實的(de)笤帚糜(mi)子(zi)，其莖穗是(shi)制作笤帚的(de)絕好材料，具(ju)有(you)很廣(guang)泛的(de)用途。

三、如何栽培笤帚糜子

1、整地(di)施(shi)肥盡(jin)可能(neng)選擇腐殖質含量(liang)高(gao)的(de)土壤(rang)，揀出地(di)內石塊及硬茬子(zi)，整平耙細起垅(long)（天(tian)旱要造墑），可用草炭土，河淤(yu)土增加土壤(rang)微生(sheng)物含量(liang)，畝配20千克尿素一次性施(shi)入(ru)垅(long)底(di)，用玉米專用肥做種肥20千克/畝。

2、布(bu)種與管理種子(zi)在陽光下曝曬2天以促進種子(zi)內(nei)部酶活性，用50℃水浸種，攪涼后泡8小時，漂出秕粒(li)，挑出異形粒(li)，畝布(bu)量500克，布(bu)種要(yao)均(jun)勻(yun)，種子(zi)露白即可(ke)(ke)布(bu)種，土壤濕度70%，土溫12℃以上，5天可(ke)(ke)出齊苗(miao)。苗(miao)高10厘米間苗(miao)，每一延(yan)長(chang)米留苗(miao)4~6株，薄(bo)地要(yao)掰掉多余杈子(zi)，這(zhe)樣(yang)可(ke)(ke)以培養(yang)大(da)糜增(zeng)產(chan)，要(yao)及時鏟趟二遍，拔節期追尿素(su)10千克/畝，孕穗期用滅(mie)殺斃防治兩(liang)次芽蟲，糜子(zi)芽蟲可(ke)(ke)防不可(ke)(ke)治，而且降低品質。

3、采收(shou)加(jia)工：穗頂(ding)端有部分(fen)種子變紅黃色，趁第一自然節水分(fen)充(chong)足質脆(cui)時掰下糜(mi)(mi)穗，外包皮自然脫(tuo)(tuo)下，及時脫(tuo)(tuo)凈(jing)粒陰干，確保糜(mi)(mi)子亞綠(lv)色，把長(chang)短糜(mi)(mi)，病糜(mi)(mi)子分(fen)開打包，每20千克(ke)一包。