一、住宅底商生意好做嗎

1、餐飲

所有餐(can)飲的核(he)心靈(ling)魂(hun)都(dou)是產(chan)品(pin)和服務(wu)，無論(lun)市場(chang)經(jing)濟如何發展都(dou)脫離不了這兩(liang)點(dian)。無論(lun)外(wai)觀裝修、流量炒作多厲害，最(zui)根本留住消費者(zhe)的都(dou)是這兩(liang)點(dian)。

2、商鋪

城市商鋪常見六類：住宅底商、臨街商鋪、商業步行街、購物中心、寫字樓、酒店式公寓。

3、發展趨勢

同時在上一(yi)期(qi)，也談到 隨(sui)著市場的發展，區(qu)位劃(hua)分(fen)越來越模糊，城(cheng)市中心型(xing)商(shang)業(ye)功(gong)能逐漸弱化(hua)， 社區(qu)型(xing)商(shang)業(ye)購(gou)物中心不斷崛起與被重視(shi)。

4、住宅底商

住宅(zhai)底商（以(yi)下簡(jian)稱社區(qu)餐飲），小區(qu)人流量(liang)構成(cheng)相(xiang)對穩定，流動性(xing)較少(shao)。住宅(zhai)底商經營類(lei)型，以(yi)便民為主，其(qi)中最(zui)多(duo)的便是餐飲。餐飲同行(xing)競(jing)爭力相(xiang)對最(zui)大。

二、如何在住宅區經營餐飲

1、 產品

常規對產品(pin)差異化(hua)的要求是同等的。 不(bu)用死心眼，一(yi)(yi)定要(yao)在社區小(xiao)范圍(wei)內(nei)(nei)，去較勁同樣產品(pin)，顧客會選擇誰。無論選擇誰，都是分流。如果(guo)能在小(xiao)區范圍(wei)內(nei)(nei)，提(ti)供不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)產品(pin)，當然最(zui)好。如果(guo)不(bu)能，則要(yao)做好準備(bei)，做出特色，有決心干掉(diao)其他同質餐飲。

小區(qu)(qu)餐飲表面上(shang)面對(dui)的(de)(de)(de)競爭對(dui)手(shou)是小區(qu)(qu)同行(xing)，但其(qi)實潛(qian)在的(de)(de)(de)競爭對(dui)手(shou)更多。從(cong)上(shang)班到回家(jia)路程(cheng)中(zhong)的(de)(de)(de)任何一家(jia)同行(xing)，都會影響(xiang)消(xiao)費者的(de)(de)(de)抉擇，拉走你(ni)的(de)(de)(de)客戶(hu)。

最令人(ren)牢記的(de)是(shi)家的(de)味(wei)道。小區餐飲也(ye)可被(bei)納為家的(de)味(wei)道。做的(de)都(dou)是(shi)回頭客(ke)的(de)生意。占據地理優勢(shi)和心(xin)理優勢(shi)的(de)社區餐飲，在產品味(wei)道和更(geng)新上，更(geng)需要下足(zu)功夫。

另外，在定價上，社區餐飲也更(geng)需(xu)要多斟酌。

定價(jia)親(qin)民：入住(zhu)社區餐飲，基(ji)本決定走的(de)平民經營(ying)路(lu)線，拒絕(jue)高端消費。除非你的(de)人(ren)最脆弱(ruo)的(de)時候，想到家(jia)；家(jia)是港灣(wan)和后盾。輻射區社區只(zhi)占少部(bu)分，大部(bu)分是外來人(ren)員。這種情況(kuang)幾乎(hu)很(hen)少。例如好利來就很(hen)少入住(zhu)小區商鋪(pu)。

家(jia)的味(wei)(wei)道：最能被牢記的味(wei)(wei)道是家(jia)的味(wei)(wei)道。小區餐飲也可被納為家(jia)的味(wei)(wei)道。做的都是回頭(tou)客(ke)的生(sheng)意。

2、服務

餐飲本(ben)身(shen)就(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)(yi)個服務性行(xing)業，顧(gu)客就(jiu)(jiu)餐過(guo)程(cheng)就(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)(yi)個需求服務的過(guo)程(cheng)，而服務的最大特點就(jiu)(jiu)是(shi)想盡所(suo)有可能不要讓顧(gu)客就(jiu)(jiu)餐流(liu)程(cheng)變得復雜(za)。尤其是社區餐飲(yin)經(jing)營，面對更多來電的消費(fei)(fei)者，是上班族(zu)。經(jing)過(guo)一天的疲憊，家(jia)庭聚(ju)餐，最大(da)消費(fei)(fei)動力則(ze)是方(fang)便快捷。在(zai)這一點，社區餐飲(yin)必須有意識將方便、快捷、舒適做到極致。如家一般自在(zai)。

3、 情感鏈接

社區餐飲，除了本職餐飲服務、店內服務。更應改將服務豐富多元化，以此建立與消費者的情感鏈接。充分利用近水樓臺先得月的地理優勢。人最脆弱的時(shi)候，想(xiang)到家；家是(shi)港(gang)灣和后盾。社區餐飲與消費(fei)者的情感鏈接則是(shi) 將顧(gu)客對家的情(qing)感鏈接嫁接到店(dian)內。

例如，提(ti)供(gong)與餐飲(yin)相關的(de)(de)其他便民服務(wu)(wu)。現(xian)在(zai)許多商場品牌(pai)店，都在(zai)客戶(hu)上下(xia)功(gong)夫，兼具營(ying)銷和增強消費鏈(lian)接稠度(du)兩項功(gong)能(neng)。但(dan)目(mu)前許多社(she)區餐飲(yin)，不(bu)重視品牌(pai)經營(ying)。記錄客戶(hu)飲(yin)食偏好，針對(dui)社(she)區居民做針對(dui)性(xing)活動(dong)等，圍(wei)繞社(she)區服務(wu)(wu)方向(xiang)提(ti)供(gong)有溫度(du)的(de)(de)服務(wu)(wu)。

加強情感鏈接(jie)。若你(ni)的(de)服(fu)務(wu)和情感連接(jie)能做到，無論(lun)需要何(he)種幫助，社區客戶都能首先想到的(de)是(shi)你(ni)。這(zhe)樣(yang)的(de)社區餐(can)飲服(fu)務(wu)，才(cai)是(shi)最棒的(de)。社區(qu)餐飲，跟顧客交(jiao)朋友，你占有(you)絕對(dui)的心理(li)和地理(li)優勢(shi)。也許選擇(ze)你更多的是情感(gan)上的依(yi)賴。比(bi)家(jia)更美味的味道，猶(you)如(ru)在(zai)家(jia)一樣溫(wen)暖，但(dan)比(bi)家(jia)更方(fang)便。這(zhe)是更多上班(ban)族、社(she)區(qu)選擇你的理由。不火(huo)才怪。