一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏色非(fei)常重(zhong)要，很多(duo)人都說百(bai)(bai)合(he)要純(chun)白的好，但其實優質的干百(bai)(bai)合(he)的顏色應該(gai)是乳黃(huang)色的，而并非(fei)純(chun)白的。因(yin)此干百(bai)(bai)合(he)并不是越白越好，那種(zhong)特(te)別白的可(ke)能是被硫(liu)磺熏(xun)過的，這種(zhong)被硫(liu)磺熏(xun)過百(bai)(bai)合(he)不僅味道酸澀難吃，而且過多(duo)食用還(huan)會對身體造成傷(shang)害(hai)。

2、看形狀

蘭(lan)州百(bai)合(he)最適合(he)食用，一(yi)般蘭(lan)州產的(de)干(gan)百(bai)合(he)鱗莖是呈條(tiao)狀(zhuang)的(de)瓣，晶瑩透(tou)亮，粗纖維較(jiao)少，而那種(zhong)三角形(xing)粗纖維多的(de)一(yi)般都不(bu)是正宗的(de)蘭(lan)州百(bai)合(he)，很可(ke)能就是一(yi)些藥(yao)用百(bai)合(he)了，這(zhe)(zhe)種(zhong)百(bai)合(he)味道(dao)是發(fa)苦的(de)，所以平時(shi)服用最好不(bu)要買(mai)這(zhe)(zhe)種(zhong)。

3、看干燥度

干(gan)百(bai)合一般都比較干(gan)燥(zao)(zao)，因為干(gan)燥(zao)(zao)之后比較容(rong)易儲(chu)存(cun)。優質(zhi)(zhi)的(de)干(gan)百(bai)合應該是(shi)清脆干(gan)燥(zao)(zao)不柔(rou)軟(ruan)的(de)那種，用手一掰就會(hui)斷，而劣質(zhi)(zhi)的(de)干(gan)百(bai)合會(hui)感覺潮(chao)潮(chao)的(de)，一掰有些軟(ruan)，這種軟(ruan)軟(ruan)的(de)一般都是(shi)噴了水的(de)，很(hen)多(duo)無良商(shang)家為了讓水分(fen)占重量因此(ci)才會(hui)這樣做，這種濕度過高的(de)干(gan)百(bai)合不僅影響百(bai)合的(de)保存(cun)時間，而且更(geng)貴(gui)。

4、聞味道

隨(sui)機抓一點(dian)百合(he)用鼻子稍微聞一聞，正常(chang)的干百合(he)應該是有(you)(you)(you)一股清香(xiang)的甘甜(tian)的味道，而那(nei)種被硫磺熏(xun)過的干百合(he)會(hui)(hui)有(you)(you)(you)一股微微的酸味，有(you)(you)(you)時候如果百合(he)花放的時間久了(le)，那(nei)么就會(hui)(hui)沒有(you)(you)(you)香(xiang)味了(le)。所以如果發現百合(he)花沒有(you)(you)(you)香(xiang)味，那(nei)么也不要(yao)購買。

以上(shang)就是百合花(hua)選購方法的(de)介紹，如果擔(dan)心不會挑選，可以選擇(ze)百合花(hua)大(da)品(pin)牌產品(pin)。

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二、百合花的食用方法有哪些

百合花(hua)(hua)怎(zen)么吃(chi)？其實百合花(hua)(hua)吃(chi)法很(hen)多，泡(pao)茶、炒菜、煲湯都是可以的。

1、百合花茶

原料：3克百合花、2克甘(gan)菊花。

做法(fa)：百合花和菊(ju)花一起放到干凈的養生壺(hu)中(zhong)，再加入3~5塊冰糖(tang)，隨(sui)后(hou)沖入開水，浸泡3~5分鐘(zhong)以后(hou)就(jiu)能得到色澤金(jin)黃(huang)的茶(cha)湯，倒(dao)入茶(cha)杯慢(man)慢(man)品飲

功效：清熱去火、滋陰潤肺。

2、百合花炒菜

原料：百合(he)花(hua)、西藍花(hua)、雞蛋。

做法：西藍花、雞蛋等都可(ke)以與百合花一同翻(fan)炒，炒熟即可(ke)。

功效：滋養肌膚、補中(zhong)益氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰糖、蓮(lian)子、紅豆。

做(zuo)法：將(jiang)上述材料煲湯(tang)，并放入冰(bing)箱冷藏(zang)后(hou)食用。

功(gong)效：清涼解暑、寧心安(an)神(shen)。