一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏色(se)非(fei)常(chang)重要，很多(duo)人都說百合(he)要純白的(de)(de)好(hao)(hao)，但其實優質的(de)(de)干百合(he)的(de)(de)顏色(se)應該(gai)是乳黃(huang)色(se)的(de)(de)，而(er)并(bing)非(fei)純白的(de)(de)。因此(ci)干百合(he)并(bing)不(bu)是越(yue)白越(yue)好(hao)(hao)，那種(zhong)特別白的(de)(de)可能是被硫磺(huang)熏過的(de)(de)，這種(zhong)被硫磺(huang)熏過百合(he)不(bu)僅味道酸澀難吃，而(er)且(qie)過多(duo)食(shi)用還會對身體造成傷害。

2、看形狀

蘭州(zhou)百合最適合食用(yong)，一(yi)般(ban)蘭州(zhou)產的(de)干百合鱗莖是呈條狀的(de)瓣，晶瑩透(tou)亮，粗纖(xian)維較少，而那(nei)種三角形粗纖(xian)維多的(de)一(yi)般(ban)都不(bu)是正宗的(de)蘭州(zhou)百合，很可(ke)能就(jiu)是一(yi)些(xie)藥用(yong)百合了，這(zhe)種百合味道是發(fa)苦的(de)，所以平時服(fu)用(yong)最好不(bu)要買這(zhe)種。

3、看干燥度

干(gan)百合一(yi)般(ban)(ban)都比(bi)較干(gan)燥(zao)，因(yin)為(wei)干(gan)燥(zao)之后比(bi)較容易儲存。優(you)質的(de)干(gan)百合應該(gai)是(shi)清脆干(gan)燥(zao)不(bu)柔(rou)軟的(de)那種(zhong)，用手一(yi)掰就會斷，而劣質的(de)干(gan)百合會感覺潮(chao)(chao)潮(chao)(chao)的(de)，一(yi)掰有些軟，這(zhe)種(zhong)軟軟的(de)一(yi)般(ban)(ban)都是(shi)噴了水(shui)的(de)，很多無(wu)良商(shang)家為(wei)了讓水(shui)分占重量因(yin)此才會這(zhe)樣做，這(zhe)種(zhong)濕度過(guo)高的(de)干(gan)百合不(bu)僅影響百合的(de)保存時間(jian)，而且(qie)更(geng)貴(gui)。

4、聞味道

隨機抓一(yi)點百(bai)合(he)(he)(he)用鼻子稍(shao)微聞一(yi)聞，正(zheng)常的(de)(de)干百(bai)合(he)(he)(he)應該(gai)是有(you)一(yi)股清(qing)香(xiang)的(de)(de)甘甜(tian)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道，而(er)那(nei)(nei)種被硫(liu)磺(huang)熏(xun)過(guo)的(de)(de)干百(bai)合(he)(he)(he)會有(you)一(yi)股微微的(de)(de)酸(suan)味(wei)(wei)(wei)，有(you)時(shi)候如果(guo)百(bai)合(he)(he)(he)花放(fang)的(de)(de)時(shi)間久了，那(nei)(nei)么(me)就會沒(mei)有(you)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)了。所以如果(guo)發現百(bai)合(he)(he)(he)花沒(mei)有(you)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，那(nei)(nei)么(me)也不(bu)要購(gou)買。

以上就是百合花選(xuan)購方法(fa)的介(jie)紹，如果擔心(xin)不會挑選(xuan)，可以選(xuan)擇百合花大品(pin)牌產品(pin)。

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二、百合花的食用方法有哪些

百(bai)合花(hua)(hua)怎么吃？其實百(bai)合花(hua)(hua)吃法很多，泡茶、炒菜、煲湯(tang)都是可以(yi)的(de)。

1、百合花茶

原料：3克百合花(hua)、2克甘(gan)菊花(hua)。

做法：百合花和菊花一起放到干凈(jing)的養生壺中，再加(jia)入3~5塊冰糖，隨后(hou)沖入開(kai)水(shui)，浸泡3~5分鐘以(yi)后(hou)就能得到色(se)澤金黃的茶湯，倒入茶杯(bei)慢(man)慢(man)品飲

功(gong)效：清熱(re)去火、滋陰(yin)潤(run)肺(fei)。

2、百合花炒菜

原料：百合(he)花、西藍花、雞蛋。

做法：西藍花(hua)(hua)、雞蛋等(deng)都可(ke)以與百合花(hua)(hua)一(yi)同翻炒，炒熟即可(ke)。

功效：滋養肌膚、補中(zhong)益氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰(bing)糖、蓮子、紅豆(dou)。

做法(fa)：將上述材(cai)料煲湯，并放入冰箱(xiang)冷藏后食用。

功(gong)效(xiao)：清涼解(jie)暑、寧心安(an)神。