洋(yang)(yang)槐蜜(mi)是蜜(mi)蜂(feng)采(cai)集洋(yang)(yang)槐花蜜(mi)，經過反復釀造而成的(de)(de)(de)，是市面上比較常見的(de)(de)(de)一種蜂(feng)蜜(mi)，也(ye)很受大家喜歡，色澤淡黃(huang)偏白，越高級(ji)的(de)(de)(de)洋(yang)(yang)槐蜜(mi)顏色越淡白似水(shui)。

什么是蜂蜜的結晶？

蜂(feng)蜜結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)實質上就是葡(pu)萄糖(tang)的結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)，葡(pu)萄糖(tang)具有容易(yi)(yi)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)的性質，而蜂(feng)蜜又是葡(pu)萄糖(tang)的過飽和溶液，因此，在(zai)適宜條(tiao)件下(xia)蜂(feng)蜜中的葡(pu)萄糖(tang)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)核(he)便逐漸增(zeng)多(duo)、長大(da)，成(cheng)為結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)體母，并彼此連(lian)接起(qi)來，十(shi)分緩慢地向下(xia)沉(chen)降(jiang)，開始形成(cheng)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)。所有純正蜂(feng)蜜都是會結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)的，不(bu)過受到各(ge)種因素的影響，有些(xie)容易(yi)(yi)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)，有些(xie)不(bu)易(yi)(yi)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)。

一般蜂蜜多少度結晶？

蜂蜜(mi)結晶(jing)趨向決(jue)定于貯存溫度(du)、葡萄糖含量和蜜(mi)源種類(lei)等(deng)，一(yi)般將蜂蜜(mi)貯存在(zai)13~14℃的溫度(du)下，不久就會(hui)產(chan)生結晶(jing)。

洋槐蜜會結晶嗎？

但是由于洋槐蜜含有的果糖含量高于葡萄糖，所以洋槐蜜通常不容易結晶，即使貯存溫度合適也可能不會產生結晶，如水白蜜(mi)常溫下一(yi)般不易結晶的。大家也不必糾結洋槐蜜結晶的問題，結晶只是蜂蜜一種(zhong)常見(jian)的物(wu)理(li)現(xian)象，結(jie)晶后(hou)蜂蜜的質量(liang)不會發生變化，只要是優質洋(yang)槐蜜就(jiu)對身(shen)體有(you)不錯的滋養作(zuo)用(yong)。

洋槐蜜多少度結晶？

洋(yang)槐(huai)蜜(mi)是最不容易(yi)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)的(de)蜜(mi)種(zhong)之一，但自然成熟的(de)洋(yang)槐(huai)蜜(mi)長期在低溫環(huan)境(jing)下(xia)也會結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)，例如將(jiang)其(qi)放在3～6℃的(de)環(huan)境(jing)中(zhong)2個(ge)月左右便(bian)會結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)，另外洋(yang)槐(huai)蜜(mi)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)后的(de)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)顆(ke)粒(li)非常細膩，顏色會變(bian)得雪白如脂(zhi)，有些人看到(dao)洋(yang)槐(huai)蜜(mi)結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)后便(bian)以(yi)為買到(dao)假(jia)洋(yang)槐(huai)蜜(mi)了，實際上并非如此，那些完(wan)全不結(jie)(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)的(de)才可能(neng)是假(jia)蜂蜜(mi)。

洋槐蜜結晶好還是不結晶好

槐花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)易(yi)(yi)結(jie)晶(jing)反而(er)(er)有(you)問(wen)題(ti)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)結(jie)晶(jing)難易(yi)(yi)度(du)因蜜(mi)(mi)(mi)(mi)種(zhong)不(bu)同而(er)(er)不(bu)同，例如槐花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)就是(shi)不(bu)易(yi)(yi)結(jie)晶(jing)的(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)種(zhong)，而(er)(er)油(you)菜(cai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)則是(shi)易(yi)(yi)結(jie)晶(jing)的(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)種(zhong)，若槐花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)在(zai)常溫下都(dou)能(neng)結(jie)晶(jing)則肯定是(shi)假的(de)(de)(de)(de)，但任何條件下完全不(bu)能(neng)結(jie)晶(jing)的(de)(de)(de)(de)槐花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)也有(you)問(wen)題(ti)，事實上(shang)目(mu)前(qian)為止(zhi)還尚未發(fa)現完全不(bu)結(jie)晶(jing)的(de)(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)。