一、美食街推廣方案有哪些

隨著生(sheng)活水平的(de)(de)(de)提高，城市(shi)里(li)的(de)(de)(de)餐飲店也越來(lai)越多，美食(shi)(shi)街(jie)或美食(shi)(shi)廣場雖然存在集(ji)聚效應，有很多餐飲商家，能吸(xi)引大量(liang)(liang)客(ke)流量(liang)(liang)，但也正因(yin)(yin)為集(ji)聚效應，美食(shi)(shi)街(jie)必須保證足(zu)夠的(de)(de)(de)客(ke)流量(liang)(liang)才能盈利，因(yin)(yin)此通常會(hui)采取一些營銷(xiao)推廣方案來(lai)吸(xi)引顧客(ke)、留(liu)住(zhu)顧客(ke)，目(mu)的(de)(de)(de)是培(pei)養忠誠度較高的(de)(de)(de)顧客(ke)。美食(shi)(shi)廣場的(de)(de)(de)推廣活動有：

1、利用網絡媒體宣傳

現在是(shi)網絡時代，口(kou)碑(bei)宣傳(chuan)出去，來的(de)顧客(ke)就自(zi)然多起來了(le)，因(yin)此重要的(de)是(shi)如何讓大家(jia)都知(zhi)道(dao)有一個美食(shi)街在這，比較常用的(de)辦法(fa)是(shi)顧客(ke)轉發到社(she)交媒體(ti)就能打(da)折；美食(shi)街自(zi)己(ji)運營自(zi)媒體(ti)平臺，做一些創意(yi)性的(de)內容打(da)廣告；建立顧客(ke)聊天群(qun)，不定期(qi)發紅(hong)包、發放活動的(de)推送等(deng)。

2、辦理會員卡

會員(yuan)卡(ka)是增加(jia)顧(gu)客(ke)(ke)黏(nian)性(xing)的(de)一大利器，想(xiang)(xiang)要黏(nian)住顧(gu)客(ke)(ke)，就(jiu)得讓顧(gu)客(ke)(ke)充值(zhi)，讓顧(gu)客(ke)(ke)覺得我卡(ka)里還有(you)這(zhe)么多錢，得去消(xiao)費，不(bu)然就(jiu)浪費了，那么如(ru)何讓顧(gu)客(ke)(ke)辦卡(ka)充值(zhi)呢(ni)？可以用充幾(ji)百送一百的(de)策略，也(ye)可以用會員(yuan)打折的(de)策略，總而言之，想(xiang)(xiang)盡(jin)一切辦法讓顧(gu)客(ke)(ke)辦卡(ka)，不(bu)過也(ye)要注意過猶不(bu)及，不(bu)要讓顧(gu)客(ke)(ke)覺得厭煩。

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3、積分制度

積(ji)(ji)(ji)(ji)分制度(du)實際上(shang)是另一(yi)種形式(shi)的(de)(de)推廣，并且(qie)能(neng)同時與前兩(liang)種推廣活動聯系起來。顧客每消費多(duo)少(shao)元就積(ji)(ji)(ji)(ji)多(duo)少(shao)分，并且(qie)幫(bang)助在社(she)交媒體(ti)轉(zhuan)發、拉人也(ye)可(ke)以積(ji)(ji)(ji)(ji)分，當顧客攢下一(yi)定積(ji)(ji)(ji)(ji)分的(de)(de)時候就能(neng)用(yong)積(ji)(ji)(ji)(ji)分付款(kuan)，不(bu)過要辦(ban)理會員卡才(cai)能(neng)把積(ji)(ji)(ji)(ji)分存在卡里，這樣一(yi)來既達到(dao)了推廣的(de)(de)目的(de)(de)，又能(neng)留住用(yong)戶辦(ban)卡，可(ke)謂一(yi)舉兩(liang)得。

4、其他套路

這個(ge)套路有一(yi)定的風險(xian)，如(ru)果不(bu)是有足夠忠誠(cheng)的顧客(ke)或較(jiao)高(gao)的知名度不(bu)建議使用，那就是雇人排(pai)隊(dui)。因為(wei)大家(jia)(jia)都會有這樣一(yi)個(ge)心(xin)理(li)，不(bu)排(pai)隊(dui)的餐飲店肯(ken)定好吃(chi)不(bu)到(dao)哪(na)去，而如(ru)果有一(yi)家(jia)(jia)店門口排(pai)著長(chang)長(chang)的隊(dui)伍，那么它肯(ken)定很好吃(chi)，因此商(shang)家(jia)(jia)就有利用這一(yi)心(xin)理(li)進(jin)行推廣的，不(bu)過一(yi)不(bu)小心(xin)可能弄(nong)巧成(cheng)拙，讓大家(jia)(jia)覺得不(bu)爽(shuang)，所以這招要(yao)慎用。

總而言之，美食城推廣方案(an)的目(mu)的有兩個：打出名氣(qi)，留住顧客，二者(zhe)只要做(zuo)到一個就不怕沒有生意，都能做(zuo)到的話火爆是遲早的事。

二、美食廣場策劃活動主題

正所謂“師出有名”，許多(duo)美食廣場在策劃推廣活動時(shi)會提(ti)出一個主(zhu)題(ti)(ti)(ti)，然后圍繞著這一主(zhu)題(ti)(ti)(ti)開展活動，那么美食城活動主(zhu)題(ti)(ti)(ti)有哪些呢？常(chang)用的主(zhu)題(ti)(ti)(ti)可以是(shi)以下幾種(zhong)。

1、以(yi)某(mou)一原料為主題

2、以中外節日為(wei)主題

3、以其(qi)他緣由組織(zhi)的美食節為主題

4、以地方菜系、民族風味為(wei)主題

5、以與名人、名廚有關的菜點為主題(ti)

6、以(yi)仿制的古代菜(cai)點(dian)為(wei)主題

7、以(yi)本(ben)地區、本(ben)美食城菜(cai)點為主題

8、以(yi)某種技法和食品(pin)為(wei)主題

9、以季(ji)節特色菜點為主題

10、以(yi)某一(yi)類(lei)人群喜愛(ai)的食品為(wei)主題

11、以外來菜品為主題

不(bu)過(guo)要注(zhu)意的是，美(mei)食(shi)(shi)城(cheng)(cheng)活動主題確立要遵循三(san)要素：與(yu)美(mei)食(shi)(shi)城(cheng)(cheng)自身(shen)條件(jian)符合(he)、與(yu)美(mei)食(shi)(shi)城(cheng)(cheng)的形象符合(he)、能滿足市場需求。