一、粉絲有股怪味正常嗎

有(you)刺(ci)鼻(bi)味(wei)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)絲(si)是不能(neng)食用的(de)(de)(de)(de)了(le)，質量好(hao)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)絲(si)是不會出現這(zhe)種情況的(de)(de)(de)(de)，而且熱水泡(pao)后(hou)是晶瑩剔(ti)透，爽滑不粘連，久泡(pao)不漲，入口軟滑勁道。刺(ci)鼻(bi)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)絲(si)是因為不法(fa)小作坊加(jia)工時(shi)為提高粉(fen)絲(si)的(de)(de)(de)(de)透明(ming)度，韌性，添(tian)加(jia)含甲醛(quan)的(de)(de)(de)(de)違規原料造(zao)成的(de)(de)(de)(de)。好(hao)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)絲(si)顏(yan)色不是很白，亮度和(he)顏(yan)色適中，與淀粉(fen)對(dui)比，顏(yan)色為暗黃，劣(lie)質粉(fen)絲(si)顏(yan)色白，里面則是添(tian)加(jia)有(you)增(zeng)白劑的(de)(de)(de)(de)，好(hao)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)絲(si)，用手捏時(shi)候，有(you)彈性會回彈，不易(yi)斷，劣(lie)質粉(fen)絲(si)手感脆(cui)，容易(yi)斷。

二、粉絲有甲醛怎么判斷

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粉(fen)(fen)絲是(shi)用(yong)淀粉(fen)(fen)等原(yuan)料做出(chu)來的，而毒粉(fen)(fen)絲內(nei)，沒有一點淀粉(fen)(fen)，都是(shi)用(yong)致癌的工業用(yong)品制成，長期(qi)服用(yong)會(hui)造成血液類疾病(bing)以及(ji)器官(guan)衰竭。什么(me)樣的粉(fen)(fen)絲有甲醛？

1、首先，對于老百姓而言最好的方(fang)法就是購買正(zheng)規廠家生產的粉絲，購買的時候仔細讀懂(dong)食(shi)品(pin)標簽，查看相(xiang)應的檢(jian)驗認證標志。

2、其次，通(tong)過看(kan)外(wai)觀(guan)、摸(mo)質感(gan)、聞(wen)氣味(wei)進行(xing)鑒別：品質好的粉絲外(wai)觀(guan)粗細(xi)均勻、摸(mo)起(qi)(qi)來(lai)手(shou)感(gan)柔韌、嚼起(qi)(qi)來(lai)富(fu)有(you)彈性(xing)、而且聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)沒有(you)任何異味(wei)、水煮后形態完整；如果使用過甲(jia)醛的粉絲聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)常帶有(you)霉味(wei)、酸味(wei)及(ji)刺激性(xing)氣味(wei)（化學氣味(wei)），而且一煮很容易就會折斷。

3、燃燒法(fa)：純淀粉(fen)制(zhi)品燃燒比較困(kun)難，而有添加物(wu)的粉(fen)絲可以燃燒。

4、水煮(zhu)(zhu)(zhu)法(fa)：綠豆淀粉(fen)煮(zhu)(zhu)(zhu)5分鐘后，形態仍(reng)比較完整(zheng)，其(qi)他的粉(fen)絲很快就被煮(zhu)(zhu)(zhu)斷(duan)。

5、聞氣味：好的粉絲、粉(fen)(fen)條無任何異味(wei)(wei)(wei)，而有(you)毒粉(fen)(fen)絲、粉(fen)(fen)條常帶有(you)霉(mei)味(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)及刺激性氣味(wei)(wei)(wei)。

在這里提醒大家(jia)如果(guo)購(gou)買(mai)物品發現質量問題時，及時撥打(da)12315消費者投訴熱線，并保(bao)留購(gou)貨發票，以及購(gou)買(mai)食品的(de)剩余物，以便舉證。如果(guo)引起身體不適，要及時就醫并保(bao)留醫院(yuan)證明。