一、喝大紅袍用什么茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶宜用紫砂器具。烏龍茶最具(ju)特色的沏泡(pao)法有兩(liang)種:
一種是傳(chuan)統泡法,主(zhu)茶具(ju)為紫(zi)砂小(xiao)壺、白瓷(ci)小(xiao)杯(bei)及(ji)形似(si)碗狀的(de)茶船等。這一泡法至今在福(fu)建一帶保(bao)留(liu)著。
另一(yi)種是用雙層排(pai)水(shui)茶(cha)盤代替茶(cha)海,上置(zhi)瓷質小蓋碗(wan)與小瓷杯(bei)。這(zhe)一(yi)泡法在廣(guang)東潮汕一(yi)帶(dai)風(feng)行(xing)。近年來臺(tai)灣茶(cha)人根據科學泡茶(cha)之需要(yao),設計增(zeng)加了聞(wen)香(xiang)杯(bei)、茶(cha)盅等茶(cha)具。
蓋碗沖泡(pao)大紅袍,最能(neng)(neng)表現(xian)出茶湯本色。蓋碗最早(zao)出現(xian)在(zai)唐(tang)朝,當時一套蓋杯(bei)(bei)(bei)分(fen)成三(san)部份:杯(bei)(bei)(bei)蓋、杯(bei)(bei)(bei)體和(he)茶托,通稱(cheng)“盞”,沿用至今簡(jian)稱(cheng)“蓋杯(bei)(bei)(bei)”,使(shi)用時多只用杯(bei)(bei)(bei)蓋與杯(bei)(bei)(bei)體。蓋杯(bei)(bei)(bei)中又以(yi)白瓷素杯(bei)(bei)(bei)最能(neng)(neng)釋出茶湯的原汁(zhi)原味。
如(ru)果是自己使(shi)用,選(xuan)擇自己喜歡和茶具就可。
二、泡大紅袍用什么壺型好
影(ying)響大紅袍品(pin)質(zhi)的因素(su)有壺(hu)(hu)型、壺(hu)(hu)口大小、壺(hu)(hu)腹平凸等(deng)三方面。
1、壺形
紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)(ni)或者朱泥(ni)(ni)(ni)(ni)壺(hu)(hu),如果用(yong)紫砂,要選擇紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)(ni)或者朱泥(ni)(ni)(ni)(ni)最(zui)好,因為紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)(ni)和朱泥(ni)(ni)(ni)(ni)一般(ban)目數(shu)和燒(shao)成溫度(du)較高、含鐵(tie)質多、密度(du)大,對這種高香度(du)茶香味吸(xi)附損失(shi)少。使用(yong)紅(hong)泥(ni)(ni)(ni)(ni)壺(hu)(hu)泡大紅(hong)袍能最(zui)大程度(du)保(bao)留香氣。其次可以考慮紫泥(ni)(ni)(ni)(ni)壺(hu)(hu)。
2、壺口
泡大紅袍茶最(zui)好選擇(ze)壺口小(xiao)的(de)(de)圓器。選擇(ze)小(xiao)壺口也是為了(le)減緩茶(cha)(cha)香(xiang)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)。壺口較(jiao)大,茶(cha)(cha)香(xiang)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)的(de)(de)肯定比較(jiao)快(kuai),壺口較(jiao)小(xiao)的(de)(de)紫砂壺,茶(cha)(cha)香(xiang)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)的(de)(de)相對(dui)較(jiao)慢。
3、壺腹
泡大紅袍茶最好選(xuan)(xuan)擇(ze)壺(hu)(hu)腹凸的(de)(de)茶器。選(xuan)(xuan)擇(ze)壺(hu)(hu)腹向外(wai)鼓(gu)的(de)(de)器型,這是(shi)(shi)為了(le)更(geng)多的(de)(de)將茶香(xiang)保留。茶香(xiang)屬于揮發(fa)性(xing)物質,一般(ban)都是(shi)(shi)向上(shang)揮發(fa)。壺(hu)(hu)腹向外(wai)鼓(gu)的(de)(de)器型會(hui)減緩茶香(xiang)蒸發(fa),相反,壺(hu)(hu)腹平坦的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)就會(hui)導致茶香(xiang)蒸發(fa)較快。