一、胡椒的產地有哪些地方

胡椒原產于東南亞、南亞等熱帶地(di)區，相傳是張騫出(chu)使西域把它帶回中(zhong)(zhong)國。到了(le)明朝中(zhong)(zhong)期，胡椒開始引種，種植范圍(wei)逐漸擴大，成(cheng)為后世常見的植物之一(yi)。

我(wo)國胡椒產(chan)地有海南(nan)、云南(nan)、廣(guang)東、臺灣、福建、廣(guang)西等省份，其中(zhong)海南(nan)胡椒產(chan)量(liang)占我(wo)國總產(chan)量(liang)的90%以(yi)上，主要分布于海口(kou)、文昌、安定、瓊中(zhong)、三(san)亞等縣(xian)市(shi)。

國(guo)際上胡(hu)(hu)椒產地主要有巴西(xi)、越南(nan)、印度、印尼、馬來西(xi)亞、斯里蘭卡。越南(nan)是胡(hu)(hu)椒的(de)頭號(hao)出口(kou)國(guo)，占全球胡(hu)(hu)椒交易量的(de)40%-50%。

二、胡椒是什么時候傳入中國的

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大家(jia)都知道(dao)最開始胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)并不是(shi)(shi)中國(guo)本土所生產的(de)(de)一(yi)種香料，胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)，顧名(ming)思義，“胡(hu)(hu)(hu)(hu)”是(shi)(shi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)人(ren)的(de)(de)意思，這也證明胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)是(shi)(shi)從古代胡(hu)(hu)(hu)(hu)人(ren)那里(li)(li)傳到(dao)中原地區的(de)(de)。根據歷(li)史上的(de)(de)記載(zai)，張(zhang)騫在(zai)出使西域(yu)的(de)(de)時候，沿途(tu)經(jing)歷(li)了很多的(de)(de)國(guo)家(jia)，其中在(zai)胡(hu)(hu)(hu)(hu)人(ren)那里(li)(li)第一(yi)次知道(dao)了胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)的(de)(de)存在(zai)。之(zhi)后張(zhang)騫在(zai)回(hui)到(dao)長安的(de)(de)時候，只是(shi)(shi)帶回(hui)了少許(xu)的(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)顆粒，但是(shi)(shi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)的(de)(de)種植方法卻沒有帶回(hui)。所以從這里(li)(li)也能明白一(yi)點，早在(zai)漢朝時期(qi)，胡(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)就已(yi)經(jing)傳入到(dao)中國(guo)了。

關(guan)于胡椒是什(shen)么時(shi)(shi)候傳入中國(guo)的(de)，存在不(bu)少(shao)的(de)爭(zheng)議，一說(shuo)是漢朝(chao)張騫出使西域從西域帶回中原；一說(shuo)是唐朝(chao)時(shi)(shi)期由傳入。根(gen)據晉朝(chao)人的(de)史料(liao)記載，后一種(zhong)說(shuo)法(fa)是錯誤的(de)。所以從專業的(de)角度來(lai)看(kan)，胡椒傳入中國(guo)的(de)時(shi)(shi)間點應該(gai)是漢朝(chao)時(shi)(shi)期。

早(zao)于唐代的(de)西晉時期(qi)，宗(zong)室(shi)司馬彪撰寫的(de)《續漢書》第一次記載了胡(hu)椒：“天竺國出石蜜、胡(hu)椒、黑鹽(yan)。”足可(ke)證明，晉朝人(ren)已經認識(shi)到胡(hu)椒這一物種的(de)存在。

唐代(dai)宗(zong)大歷十(shi)二年(公元(yuan)777年)，宰相(xiang)元(yuan)載因為(wei)(wei)貪污被(bei)抄家(jia)，辦案人員竟發現了胡(hu)椒八百石，以現代(dai)的(de)計量單位統計，大約為(wei)(wei)六(liu)十(shi)多噸(dun)，估(gu)計各(ge)地進貢的(de)胡(hu)椒幾乎都被(bei)元(yuan)載截流，藏在了自己家(jia)的(de)庫房。當年五(wu)月，唐代(dai)宗(zong)下詔將元(yuan)載的(de)“父祖墳墓”劈棺棄尸，同時拆了元(yuan)載相(xiang)府、家(jia)廟。

可見唐朝(chao)時(shi)期，胡椒仍屬于(yu)上流社(she)會王公貴族享(xiang)用的奢侈品。倘若是六(liu)十多(duo)噸大(da)(da)米，唐代宗不(bu)至(zhi)于(yu)發這么大(da)(da)火(huo)。明(ming)朝(chao)清官于(yu)謙(qian)曾(ceng)寫詩諷刺元(yuan)載，同(tong)時(shi)警示同(tong)僚(liao)大(da)(da)臣(chen)引以為戒：

“名節重泰山，利欲輕鴻毛……胡椒八百斛，千載遺腥(xing)臊……”明(ming)朝初年(nian)，胡(hu)椒被巨商、豪強壟斷。

到了(le)明中期，胡椒開始(shi)引(yin)種，打破了(le)商賈壟(long)斷，逐漸廣泛(fan)種植，后(hou)成為較為常見的(de)植物之一。