一、胡椒的產地有哪些地方

胡椒原產于東南亞、南亞等熱帶地(di)區，相傳是(shi)張騫出使西(xi)域把它帶回中國(guo)。到了(le)明朝中期，胡椒開始引種(zhong)，種(zhong)植范圍逐漸擴大，成為后世常(chang)見的(de)植物之一。

我(wo)國胡椒產(chan)地有海(hai)南、云(yun)南、廣東、臺灣、福建、廣西等省(sheng)份，其中海(hai)南胡椒產(chan)量占(zhan)我(wo)國總產(chan)量的90%以上，主要分布于海(hai)口、文昌、安定、瓊中、三(san)亞(ya)等縣市。

國(guo)際上胡(hu)椒產地主要有(you)巴西(xi)、越南、印(yin)度(du)、印(yin)尼(ni)、馬來西(xi)亞、斯(si)里(li)蘭卡。越南是胡(hu)椒的頭(tou)號(hao)出口國(guo)，占全球胡(hu)椒交易量的40%-50%。

二、胡椒是什么時候傳入中國的

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大(da)家都知道(dao)最(zui)開始胡(hu)椒并不是(shi)中國(guo)本土所生產的一種(zhong)香(xiang)料(liao)，胡(hu)椒，顧名思義，“胡(hu)”是(shi)胡(hu)人(ren)的意(yi)思，這也證明(ming)胡(hu)椒是(shi)從(cong)古(gu)代胡(hu)人(ren)那里(li)傳(chuan)到(dao)中原地(di)區的。根據歷史上的記載，張騫在(zai)出使(shi)西(xi)域(yu)的時候，沿途經歷了很多的國(guo)家，其中在(zai)胡(hu)人(ren)那里(li)第一次知道(dao)了胡(hu)椒的存在(zai)。之后張騫在(zai)回到(dao)長(chang)安的時候，只是(shi)帶回了少(shao)許的胡(hu)椒顆粒，但是(shi)胡(hu)椒的種(zhong)植方法(fa)卻沒(mei)有帶回。所以(yi)從(cong)這里(li)也能明(ming)白一點(dian)，早在(zai)漢朝時期，胡(hu)椒就已(yi)經傳(chuan)入到(dao)中國(guo)了。

關于胡(hu)(hu)椒(jiao)是(shi)什么時候傳(chuan)入(ru)中(zhong)國(guo)的(de)，存(cun)在不少的(de)爭議，一(yi)說(shuo)是(shi)漢朝張騫出使西(xi)(xi)域(yu)從西(xi)(xi)域(yu)帶(dai)回中(zhong)原(yuan)；一(yi)說(shuo)是(shi)唐朝時期由傳(chuan)入(ru)。根據晉朝人的(de)史料(liao)記載，后一(yi)種說(shuo)法(fa)是(shi)錯誤(wu)的(de)。所以從專業的(de)角度來看，胡(hu)(hu)椒(jiao)傳(chuan)入(ru)中(zhong)國(guo)的(de)時間點應該是(shi)漢朝時期。

早(zao)于唐代的(de)西(xi)晉時期，宗室司馬彪撰寫(xie)的(de)《續漢書》第一次記(ji)載了(le)胡椒(jiao)：“天竺國(guo)出石蜜(mi)、胡椒(jiao)、黑鹽。”足(zu)可證明，晉朝人(ren)已(yi)經(jing)認(ren)識到胡椒(jiao)這一物種的(de)存(cun)在(zai)。

唐(tang)代(dai)(dai)宗(zong)大歷十二年(nian)(公元(yuan)(yuan)777年(nian))，宰(zai)相元(yuan)(yuan)載(zai)因為貪(tan)污(wu)被(bei)抄家，辦案(an)人(ren)員竟(jing)發現了(le)(le)胡(hu)(hu)椒八百石，以現代(dai)(dai)的計(ji)(ji)量(liang)單(dan)位統(tong)計(ji)(ji)，大約為六(liu)十多噸(dun)，估計(ji)(ji)各地進貢的胡(hu)(hu)椒幾乎都被(bei)元(yuan)(yuan)載(zai)截流，藏(zang)在了(le)(le)自(zi)己家的庫房(fang)。當(dang)年(nian)五(wu)月(yue)，唐(tang)代(dai)(dai)宗(zong)下詔將元(yuan)(yuan)載(zai)的“父(fu)祖墳墓”劈棺棄尸(shi)，同時(shi)拆了(le)(le)元(yuan)(yuan)載(zai)相府(fu)、家廟(miao)。

可(ke)見唐(tang)朝時(shi)期(qi)，胡(hu)椒仍屬于(yu)上流社(she)會王公貴族享(xiang)用的奢侈(chi)品。倘若是(shi)六十多噸大(da)米，唐(tang)代宗不至于(yu)發(fa)這么(me)大(da)火(huo)。明朝清官于(yu)謙曾寫詩諷刺元載，同時(shi)警示(shi)同僚大(da)臣(chen)引以為(wei)戒：

“名節重泰山，利欲輕鴻毛……胡椒八百斛，千載(zai)遺腥臊……”明(ming)朝初年，胡椒被(bei)巨商、豪強(qiang)壟斷。

到(dao)了明中(zhong)期，胡椒開始引(yin)種(zhong)，打破了商(shang)賈壟斷，逐(zhu)漸廣泛種(zhong)植，后(hou)成為(wei)較為(wei)常見的植物之一。