一、海蜇絲怎么涼拌

食材：海蜇300克(ke)，黃瓜100克(ke)，香菜(cai)50克(ke)，米醋，生抽，鹽，辣椒油，熟芝麻，白糖。

步驟：

1、將海蜇放入(ru)涼(liang)水中加入(ru)鹽搓洗去腥(xing)，洗完后在涼(liang)開水中漂(piao)1小時瀝干待用。

2、黃瓜(gua)切(qie)絲加(jia)鹽(yan)拌(ban)勻(yun)，香菜切(qie)段待用，海(hai)蜇放入溫開(kai)水(shui)中焯燙10秒，瀝干后放入冰水(shui)中浸泡10分鐘。

3、小碗(wan)中放入米(mi)醋，生抽，鹽，辣椒油，熟芝麻，白糖拌(ban)勻成調味汁。

4、海蜇泡好(hao)后放入(ru)大碗中，加入(ru)黃瓜和香菜，倒(dao)入(ru)調味汁，拌(ban)勻即(ji)可。

小貼士：冷(leng)藏一下，食用效果(guo)更好。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、涼拌海蜇絲怎么做好吃

做法一：

食材(cai)：海蜇絲(si)250g、香菜2棵、姜(jiang)3片(pian)、黑胡椒粉適(shi)量(liang)(liang)、味精(jing)適(shi)量(liang)(liang)、醋(cu)適(shi)量(liang)(liang)、生抽適(shi)量(liang)(liang)、香油適(shi)量(liang)(liang)。

步驟：

1、海蜇(zhe)絲(si)提(ti)前(qian)用水泡(pao)一(yi)下，過濾掉本身的咸味。

2、泡(pao)好以后，用熱水(shui)焯(zhuo)一(yi)下，濾凈水(shui)分(fen)裝盤(pan)。香菜洗(xi)凈切段。

3、姜(jiang)切(qie)末，放(fang)在海蜇絲上(shang)。

4、加少許黑胡椒粉。

5、少(shao)許味精(jing)調味，攪拌均勻。

6、加(jia)醋，少(shao)許生抽(chou)，香油，調拌均勻后放入香菜。

做法二：

食材：海蜇絲、黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)、蒜末、鹽、白砂糖、雞(ji)精、陳醋、香油(you)、辣(la)椒油(you)。

步驟：

1、先取適量的海蜇皮切成細(xi)絲，用清水(shui)浸泡一個(ge)小時(shi)，去(qu)掉咸味(wei)。

2、再取一個黃(huang)瓜和胡(hu)蘿卜，洗干凈(jing)用擦板擦成(cheng)細(xi)絲、備(bei)用。

3、然(ran)后把黃瓜絲(si)(si)、胡蘿卜絲(si)(si)放到盆(pen)里，加上泡好的海蜇絲(si)(si)。

4、加上提前切好的大蒜末適(shi)量、來一點鹽、一勺(shao)白砂糖(tang)。

5、再加上一勺雞(ji)精、一勺陳醋、淋上少許香油(you)進行(xing)調味。

6、最(zui)后淋上自(zi)己家做的辣椒油，用(yong)手抓(zhua)板(ban)均(jun)勻，涼拌海蜇絲就做好啦。