一、粟米和小米的區別

粟(su)米(mi)(mi)(mi)和小米(mi)(mi)(mi)沒有區別(bie)，粟(su)米(mi)(mi)(mi)指的就(jiu)是小米(mi)(mi)(mi)，只不過粟(su)米(mi)(mi)(mi)需要去殼之后(hou)才能(neng)成為小米(mi)(mi)(mi)。粟(su)米(mi)(mi)(mi)在我國北(bei)方廣(guang)為栽培(pei)。秋季采(cai)收成熟果實，曬干(gan)去皮殼用。味甘、咸，性(xing)涼。能(neng)益脾(pi)胃，養腎氣，除煩熱，利小便。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小(xiao)米(mi)的營養豐(feng)(feng)富(fu)，含(han)有豐(feng)(feng)富(fu)的蛋(dan)白質、維生(sheng)(sheng)素(su)及鈣(gai)、磷、鐵、錳、鋅等(deng)微量元素(su)。粟米(mi)最主(zhu)要的功(gong)效就是補(bu)脾(pi)胃。小(xiao)米(mi)具有防止泛(fan)胃、嘔吐的功(gong)效。小(xiao)米(mi)對(dui)抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖(tang)尿者(zhe)都有幫(bang)助(zhu)。粟米(mi)也能(neng)解除(chu)口(kou)臭，減少(shao)口(kou)中(zhong)的細菌滋生(sheng)(sheng)，還能(neng)治(zhi)腳氣病(bing)(bing)，神(shen)經(jing)炎(yan)和(he)癩皮(pi)(pi)病(bing)(bing)，失眠、頭疼、精神(shen)倦(juan)怠、皮(pi)(pi)膚“出油”、頭皮(pi)(pi)屑增多等(deng)癥狀。

粟(su)米(mi)膳食纖維含量豐富，為(wei)大米(mi)的(de)4倍，豐富的(de)膳食纖維能促進大便(bian)的(de)排(pai)泄。

粟(su)米熬(ao)粥(zhou)不(bu)僅好(hao)吃(chi)，而且營養豐富、全面，確(que)實是(shi)上好(hao)的營養食(shi)品。小米可和豆類一起(qi)煮粥(zhou)，將(jiang)小米、紫米、玉米糙(cao)、紅豆、綠豆、花(hua)生豆、紅棗一起(qi)煮熟至黏稠(chou)狀(zhuang)即可。

2、粟米的熱量高嗎

小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)是(shi)多少呢？小(xiao)(xiao)米(mi)屬于(yu)一(yi)種粗糧，熱(re)量(liang)(liang)比較(jiao)高，每100g小(xiao)(xiao)米(mi)中含(han)有361大卡的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)。那么吃小(xiao)(xiao)米(mi)會(hui)(hui)發胖(pang)嗎？其(qi)實(shi)吃小(xiao)(xiao)米(mi)并不(bu)會(hui)(hui)引(yin)發肥胖(pang)，主要是(shi)因(yin)為(wei)小(xiao)(xiao)米(mi)中的(de)(de)(de)(de)纖維非常(chang)豐富，攝(she)入人體之(zhi)后很(hen)難被(bei)人體直接(jie)吸收消化，并且可以(yi)在腸道(dao)內(nei)快速(su)蠕動，加速(su)身(shen)體內(nei)膽固醇代謝(xie)物的(de)(de)(de)(de)排(pai)出(chu)，從而有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)減肥的(de)(de)(de)(de)功效。其(qi)實(shi)每個人每天(tian)消耗的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)都是(shi)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)每天(tian)攝(she)入的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)在一(yi)定標準之(zhi)內(nei)，是(shi)不(bu)容易長胖(pang)的(de)(de)(de)(de)，而食(shi)用小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)也是(shi)如此，小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)算是(shi)一(yi)道(dao)比較(jiao)清淡的(de)(de)(de)(de)美食(shi)，也比較(jiao)不(bu)油膩，所(suo)以(yi)正常(chang)而言，食(shi)用小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)若是(shi)控制(zhi)在合理的(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)之(zhi)內(nei)，是(shi)不(bu)會(hui)(hui)長胖(pang)的(de)(de)(de)(de)。