一、土耳其咖啡壺是什么樣的

說起咖(ka)(ka)啡(fei)，很少有(you)朋友會(hui)想(xiang)到土耳(er)其(qi)(qi)，不過土耳(er)其(qi)(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)（又稱阿拉伯咖(ka)(ka)啡(fei)）確實是(shi)比(bi)較有(you)特色的(de)(de)一種，沖泡土耳(er)其(qi)(qi)咖(ka)(ka)啡(fei)就要用到土耳(er)其(qi)(qi)壺(hu)了，它是(shi)一種特殊(shu)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)壺(hu)，上(shang)窄下寬的(de)(de)壺(hu)身(shen)設計，方便過濾咖(ka)(ka)啡(fei)渣(zha)；小小的(de)(de)尖嘴，方便倒出咖(ka)(ka)啡(fei)；壺(hu)身(shen)還有(you)長長的(de)(de)手柄，整(zheng)體用黃銅材質做(zuo)成，還配(pei)有(you)手工雕刻的(de)(de)繁鎖花紋，看(kan)起來(lai)精致(zhi)又優雅。

土耳(er)其咖啡壺煮(zhu)咖啡的一大看點就(jiu)是(shi)，它可以(yi)用加熱(re)砂(sha)作為熱(re)源(yuan)，將土耳(er)其壺裹(guo)在砂(sha)子里，來回幾(ji)下(xia)，壺中的咖啡就(jiu)自己(ji)沸騰起來了，非(fei)常神奇，那么(me)這是(shi)什么(me)原理呢？

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二、土耳其咖啡壺原理是什么

土耳其咖(ka)啡(fei)壺的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)原理與(yu)其他咖(ka)啡(fei)壺類似，都是(shi)通(tong)過加(jia)熱(re)達到(dao)目(mu)的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)，只不過土耳其咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)熱(re)源主要(yao)不是(shi)燃氣(qi)，而是(shi)一大盆神(shen)奇(qi)的(de)(de)(de)(de)加(jia)熱(re)砂，它的(de)(de)(de)(de)原理是(shi)：

砂子被(bei)放在有火的(de)炒鍋上加(jia)熱(re)得滾(gun)燙，將土耳其(qi)壺(hu)裹在砂子里，砂子會將熱(re)力傳遞給土耳其(qi)壺(hu)，通過導熱(re)，壺(hu)中的(de)咖(ka)啡就(jiu)被(bei)加(jia)熱(re)到沸(fei)騰了，這種加(jia)熱(re)方式的(de)好處是比較均勻。

三、土耳其咖啡壺怎么用

可能很多朋友都看過土耳其咖啡(fei)壺(hu)煮咖啡(fei)的方法(fa)，但卻不知道它(ta)到底是如何使用(yong)的，下面為大家介紹用(yong)法(fa)：

1、稱豆磨豆

土耳其(qi)壺對咖啡豆磨度的要(yao)求是(shi)(shi)超級細(xi)，通常會配有專用的磨，磨成咖啡粉(fen)后(hou)，摸上(shang)去的感覺應該是(shi)(shi)綿軟的。

2、加入咖啡粉和水

水粉(fen)比的要(yao)求大概(gai)是1：11，直接往壺(hu)里加入咖啡粉(fen)和(he)冷水，注意水位一(yi)定不能加滿。在這一(yi)步，經典的土耳(er)其(qi)咖啡還要(yao)加入3/4勺(shao)糖和(he)一(yi)丁點豆(dou)蔻粉(fen)，加入后攪一(yi)攪。

3、加熱

用較小火將液體加熱到幾乎沸騰，也可以放到加熱砂里面加熱，隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表面(mian)的(de)咖啡粉層會越(yue)來(lai)(lai)越(yue)鼓，液面(mian)也會越(yue)來(lai)(lai)越(yue)高(gao)，當你覺(jue)得它再鼓脹就要溢出來(lai)(lai)的(de)時候，趕快(kuai)將(jiang)它取下熱源。

4、繼續加熱

取下熱源后，咖(ka)啡由于變冷又會縮回去，這時再(zai)(zai)放到(dao)(dao)熱源上，等到(dao)(dao)咖(ka)啡鼓脹，再(zai)(zai)拿(na)下來，如此(ci)兩到(dao)(dao)三(san)次，將(jiang)咖(ka)啡倒(dao)入小咖(ka)啡杯中即可(ke)飲用。