一、清香型鐵觀音是什么茶

清香型鐵觀(guan)(guan)音是一種(zhong)新型的(de)(de)(de)鐵觀(guan)(guan)音茶，通過采摘、曬青(qing)(qing)、涼青(qing)(qing)、搖青(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)、揉捻、包(bao)揉、烘(hong)干(gan)，得到的(de)(de)(de)毛(mao)茶經過處理就是常喝的(de)(de)(de)清香型鐵觀(guan)(guan)音茶。清香鐵觀(guan)(guan)音是用輕(qing)火烘(hong)焙(bei)干(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)鐵觀(guan)(guan)音，保(bao)留了砂綠(lv)或墨綠(lv)的(de)(de)(de)顏色和(he)鮮香的(de)(de)(de)口(kou)感，俗稱青(qing)(qing)茶。

二、清香型鐵觀音的口感和特點

很(hen)多年輕人(ren)都愛喝清香型鐵(tie)(tie)觀音，和傳統(tong)鐵(tie)(tie)觀音茶(cha)相(xiang)比，清香型鐵(tie)(tie)觀音觀賞性非常強，口感特點(dian)也更適合年輕人(ren)：

清(qing)香型鐵觀音(yin)的(de)口感(gan)相對來說是比(bi)較(jiao)清(qing)淡的(de)，入舌后，口感(gan)甘甜(tian)，滋(zi)味醇正，因為(wei)清(qing)香型的(de)鐵觀音(yin)發酵的(de)火候(hou)比(bi)較(jiao)輕(qing)，茶葉的(de)水分也保(bao)持多一(yi)點，因此可以多沖泡幾次。

清(qing)(qing)香鐵觀(guan)音的特點(dian)是：茶(cha)條索肥壯，重實(shi)圓結，干茶(cha)外形色澤翠綠(lv)(lv)潤，砂綠(lv)(lv)明(ming)(ming)顯(xian)，顆粒勻整潔凈，開(kai)湯(tang)高(gao)香持久，滋(zi)味鮮醇高(gao)爽，觀(guan)音韻明(ming)(ming)顯(xian)，湯(tang)色清(qing)(qing)湯(tang)綠(lv)(lv)水清(qing)(qing)澈明(ming)(ming)亮，葉底肥厚(hou)，軟(ruan)亮勻整，有(you)余香。

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三、清香鐵觀音和濃香鐵觀音的區別

鐵(tie)觀音屬于六大茶類中(zhong)的(de)烏龍茶，按照香(xiang)型(xing)可分為清(qing)香(xiang)型(xing)、濃香(xiang)型(xing)、韻香(xiang)型(xing)、炭(tan)焙型(xing)等多種，其(qi)中(zhong)清(qing)香(xiang)型(xing)和濃香(xiang)型(xing)的(de)鐵(tie)觀音比較常見，那么它(ta)們有什么區別呢(ni)？

1、制作方式不同

清香型(xing)(xing)鐵觀(guan)音(yin)以保留香氣為主，初期(qi)制(zhi)(zhi)作(zuo)階(jie)(jie)段(duan)發酵(jiao)(jiao)褐變輕(qing)于半發酵(jiao)(jiao)，精制(zhi)(zhi)加工烘(hong)(hong)焙(bei)時一般采用輕(qing)火烘(hong)(hong)焙(bei)（走水焙(bei)）；濃香型(xing)(xing)鐵觀(guan)音(yin)初期(qi)制(zhi)(zhi)作(zuo)階(jie)(jie)段(duan)按傳統半發酵(jiao)(jiao)做青，精制(zhi)(zhi)加工按等級(ji)火溫烘(hong)(hong)焙(bei)，制(zhi)(zhi)出的成品比清香型(xing)(xing)滋味(wei)更濃烈、耐沖泡。

2、殺青時間不同

區別清(qing)香型和濃香型主(zhu)要看殺青時(shi)間(jian)，凡是鮮葉采摘(zhai)后(hou)經過曬青搖青等發酵工藝后(hou)于次(ci)日中(zhong)午(wu)11點之前炒制的茶葉，都(dou)認為是清(qing)香型，而殺青時(shi)間(jian)是在次(ci)日中(zhong)午(wu)11點之后(hou)炒制的茶葉統稱為濃香型鐵(tie)觀音。

3、外觀顏色不同

清(qing)香型(xing)(xing)鐵(tie)觀音色(se)(se)澤砂綠(lv)(lv)，香氣高且(qie)滋味鮮(xian)爽，葉子的成色(se)(se)好(hao)、翠綠(lv)(lv)，具有欣賞性(xing)，看上(shang)去跟剛采(cai)摘(zhai)下來(lai)時(shi)一樣；濃香型(xing)(xing)鐵(tie)觀音茶(cha)形肥壯緊結(jie)，顆粒(li)均(jun)勻，色(se)(se)澤烏潤。從葉底(di)上(shang)看清(qing)香型(xing)(xing)鐵(tie)觀音的葉底(di)秀挺(ting)鮮(xian)活，色(se)(se)澤亮麗；濃香型(xing)(xing)鐵(tie)觀音綠(lv)(lv)葉紅鑲，條索緊實，顆粒(li)均(jun)勻，色(se)(se)澤烏潤。

4、香氣滋味不同

從香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)和滋味上看，清香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型鐵(tie)觀音香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)清揚，天然蘭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)沁人(ren)心脾(pi)，飄(piao)逸(yi)高遠，口感(gan)順暢，回甘持(chi)(chi)久(jiu)；濃香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型鐵(tie)觀音香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)純正，蜜(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)濃郁，品之濃而不(bu)澀，醇厚甘滑，回甘收(shou)斂性好(hao)，回味持(chi)(chi)長。

5、茶湯色澤不同

清香型鐵觀音泡出的茶湯是清湯綠水，蜜綠通透，明亮有光暈；而濃香型鐵觀音泡出(chu)的茶湯顏色金(jin)黃泛綠，清澈明亮。

6、消費人群不同

清(qing)香(xiang)型(xing)鐵(tie)觀(guan)音的消費(fei)(fei)群(qun)體一(yi)般是年輕人，尤(you)以(yi)(yi)21至32歲年齡段的女(nv)士較多(duo)，還有就是讀書人；濃香(xiang)型(xing)鐵(tie)觀(guan)音的消費(fei)(fei)群(qun)體以(yi)(yi)老(lao)消費(fei)(fei)者主(zhu)導。

以上(shang)就是清香型鐵觀音(yin)和濃香型的(de)區別，總的(de)來(lai)說，兩種香型的(de)鐵觀音(yin)各(ge)有各(ge)的(de)特色，可以根據自己的(de)飲茶偏好(hao)選擇(ze)合適的(de)鐵觀音(yin)茶。