一、鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音是中國久負盛名的烏龍名茶，口感香醇，品質優越，很多愛茶的朋友都很中意鐵觀音茶，不過泡(pao)鐵觀(guan)音的時候，要注意選擇合適的茶具(ju)來(lai)沖(chong)泡(pao)，那么(me)什么(me)茶具(ju)適合泡(pao)鐵觀(guan)音呢(ni)？

1、白瓷蓋碗

用(yong)白瓷(ci)制(zhi)作的(de)蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)不吸味(wei)(wei)、導熱快，而鐵(tie)(tie)觀音(yin)為(wei)(wei)珠(zhu)茶，干茶與展開后的(de)體積相差(cha)甚(shen)大，蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)有利(li)于其(qi)葉(xie)面(mian)的(de)伸展，以鑒賞葉(xie)底；尤其(qi)是清香型和韻香型的(de)鐵(tie)(tie)觀音(yin)，用(yong)白瓷(ci)蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)泡，當打開碗(wan)(wan)蓋(gai)(gai)聞蓋(gai)(gai)香時(shi)會更(geng)濃郁(yu)。在茶文化中，蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)又稱三才杯，蓋(gai)(gai)為(wei)(wei)天，杯為(wei)(wei)人，托為(wei)(wei)地，用(yong)蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)泡茶、品茶時(shi)天地人合一(yi)，能幫助品出(chu)茶的(de)真味(wei)(wei)。

2、紫砂壺

紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)好處(chu)在(zai)(zai)于留味，并且茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)可以(yi)在(zai)(zai)瞬間達到高(gao)溫，滿足鐵觀音(yin)(yin)的(de)(de)(de)沖(chong)泡(pao)要求，一(yi)(yi)般容量在(zai)(zai)200ml以(yi)下的(de)(de)(de)平矮紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)更(geng)適合泡(pao)鐵觀音(yin)(yin)茶(cha)。紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)泡(pao)鐵觀音(yin)(yin)還有(you)一(yi)(yi)個優(you)勢在(zai)(zai)于，泡(pao)第一(yi)(yi)壺(hu)(hu)(hu)茶(cha)的(de)(de)(de)時候，它會把茶(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣等(deng)全部吸(xi)到茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)壁里面，當你在(zai)(zai)泡(pao)下一(yi)(yi)壺(hu)(hu)(hu)茶(cha)的(de)(de)(de)時候，茶(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣就從茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)里面滲透(tou)出來，使茶(cha)更(geng)香(xiang)(xiang)，用了很久(jiu)的(de)(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)，即使只倒白(bai)開水進去(qu)，也能有(you)茶(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味。紫(zi)(zi)砂(sha)(sha)(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)比較適合沖(chong)泡(pao)濃香(xiang)(xiang)型、陳香(xiang)(xiang)型的(de)(de)(de)鐵觀音(yin)(yin)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、鐵觀音可以用保溫杯沖泡嗎

不能。

鐵觀音(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中含有大(da)量的鞣酸、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)油和多種維(wei)生素(su)，如果用(yong)保溫杯沖泡，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水較長(chang)時間保持高溫，就像在煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一樣，會(hui)使鐵觀音(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中的維(wei)生素(su)全遭破壞，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)油大(da)量揮發，鞣酸、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)大(da)量滲出，不僅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)味(wei)會(hui)大(da)大(da)減(jian)少，營(ying)養價值(zhi)也會(hui)降(jiang)低，喝起來還會(hui)有苦澀(se)味(wei)。

三、泡鐵觀音能用玻璃杯嗎

可以，但不建議這樣做(zuo)。

泡鐵觀音宜用陶瓷壺、杯，如果用玻璃杯的話，會把茶葉泡老泡壞，甚至泡出苦澀味、雜味，尤其是像鐵觀音這樣非常講究泡茶方法、蓋泡技巧的茶，用玻璃杯是無法充分釋放鐵觀音的茶韻的。

如(ru)果是在辦公室(shi)等公共場合，確實(shi)有需要用大玻(bo)璃杯來泡(pao)，可以(yi)先用蓋碗茶(cha)具按照正常的沖泡(pao)方法，一泡(pao)一泡(pao)往玻(bo)璃杯里面(mian)倒，倒滿一大杯這泡(pao)茶(cha)葉(xie)也就沖泡(pao)的差不多了。