一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥萹蓄別名又(you)叫做(zuo)粉節草、道生草 、扁蔓(man)等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄(xu)拼音為[biān xù]，注意“萹”字是(shi)讀作第(di)一(yi)聲，而不是(shi)第(di)三聲。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本草綱目》：治霍亂，黃疸，利小便。

2、《藥性論》：主丹石(shi)毒發沖目腫痛，又敷(fu)熱腫效(xiao)。

3、《本(ben)草求(qiu)真》：功專利水清熱。除濕殺(sha)蟲。是以(yi)小兒病。女子陰(yin)蝕浸(jin)淫瘙癢疽痔(zhi)諸(zhu)病。無不借此以(yi)為主治耳(er)。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥扁蓄(xu)(xu)是(shi)可(ke)以食用的，只不過(guo)吃的時候要注意方法和用量(liang)，扁蓄(xu)(xu)的用量(liang)單次最大不得超過(guo)15g，否(fou)則會導致(zhi)脾胃受寒，引(yin)起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適(shi)。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材(cai)料：萹(pian)蓄1把(ba)。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料：萹蓄嫩莖葉100克(ke)、粳米150克(ke)、精鹽、蔥花(hua)、素(su)油。

做法：

第(di)一(yi)步：將萹蓄(xu)去雜洗凈(jing)，入(ru)(ru)沸水鍋焯一(yi)下(xia)，撈出洗凈(jing)切(qie)段。油鍋燒熱，放入(ru)(ru)蔥(cong)花煸(bian)香，放入(ru)(ru)萹蓄(xu)煸(bian)炒幾(ji)下(xia)，加入(ru)(ru)精鹽炒至入(ru)(ru)味，出鍋待(dai)用。

第二步：將粳米淘洗干凈，放入(ru)鍋內，加入(ru)適量的水煮至熟，放入(ru)炒好的萹蓄(xu)，繼續煮至成粥，即可出鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將扁(bian)蓄(xu)去雜洗凈，入沸水鍋內焯一下(xia)，多次洗凈，放入盤內，加入精鹽、味精、醬油，蒜(suan)泥、麻油，拌勻(yun)即(ji)成(cheng)。

4、扁蓄炒肉

材(cai)料：扁蓄嫩莖葉200克、豬肉150、克、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片。

做法：

第一步：將扁(bian)蓄(xu)去雜洗凈，入(ru)沸水鍋焯一下(xia)，撈出洗凈。豬肉洗凈切(qie)絲。

第二步：鍋燒熱放入(ru)(ru)(ru)(ru)豬肉(rou)煸炒，炒至(zhi)水干，烹(peng)入(ru)(ru)(ru)(ru)醬(jiang)油，放入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥(cong)姜煸炒幾下，加入(ru)(ru)(ru)(ru)適(shi)量的水、料酒、精鹽、炒至(zhi)肉(rou)熟爛，放入(ru)(ru)(ru)(ru)扁蓄繼續炒至(zhi)入(ru)(ru)(ru)(ru)味(wei)，點入(ru)(ru)(ru)(ru)味(wei)精，攤勻(yun)出鍋即成。