一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入(ru)淘米水里浸(jin)泡一(yi)下，用(yong)鋼絲球稍微(wei)刷一(yi)刷生銹(xiu)的菜刀就(jiu)可以輕松除銹(xiu)了，最后拿(na)廚(chu)房(fang)抹布擦(ca)干(gan)擦(ca)凈(jing)即可。

2、洋蔥頭

將(jiang)洋蔥頭切開兩半，用(yong)其中一(yi)半直接在菜刀上(shang)摩擦，用(yong)力要大（一(yi)定要小(xiao)心，不用(yong)弄到手哦(e)），就(jiu)可(ke)以把菜刀上(shang)的(de)鐵銹(xiu)擦掉了。

3、土豆和蘿卜

用切(qie)好的(de)土豆片(pian)或者蘿卜片(pian)，沾上點細沙和水(shui)，直接在鐵銹上摩擦，即可去除鐵銹。

4、西紅柿

用切(qie)好的西(xi)紅柿擦洗生銹的地方，可快速(su)去銹。

5、軟木塞和去污粉

在(zai)生銹的(de)菜(cai)刀(dao)表面撒(sa)上去污粉，然后用軟木(mu)塞蘸(zhan)水后擦(ca)拭，銹跡一(yi)般(ban)就被清(qing)理干(gan)凈(jing)了，效果(guo)很好的(de)。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后(hou)，要用清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)再用干(gan)毛巾把菜刀上的(de)水(shui)分擦拭干(gan)凈，因為(wei)水(shui)是鐵質生銹的(de)必要條件(jian)，離(li)開(kai)水(shui)，就(jiu)缺(que)了生銹的(de)條件(jian)。

2、用少量生(sheng)石灰加(jia)適(shi)量水，盛在一(yi)個容器(qi)里(li)，把磨好的(de)菜(cai)刀浸入石灰水，使(shi)用時取出，用完在放回石灰水中，也可以很好的(de)預防菜(cai)刀生(sheng)銹(xiu)。這里(li)是避(bi)免(mian)鐵質菜(cai)刀接觸空氣(qi)。

3、每次(ci)使用(yong)(yong)完菜(cai)刀(dao)，用(yong)(yong)清水洗(xi)凈(jing)，然后用(yong)(yong)一塊老姜(jiang)把菜(cai)刀(dao)兩面仔細的擦拭一遍，這種(zhong)方法不僅可以(yi)防止菜(cai)刀(dao)生(sheng)銹，還可以(yi)殺菌。

4、菜刀(dao)(dao)使用完后，可以用淡鹽水浸泡一(yi)下，這(zhe)樣(yang)可以生成四氧化三鐵，菜刀(dao)(dao)表(biao)面就有(you)了(le)一(yi)層保護膜，就不容易生銹(xiu)了(le)。不過此方法不實(shi)用，因為一(yi)磨刀(dao)(dao)，保護層就掉了(le)。

5、如果(guo)菜(cai)刀長時間不用，那(nei)么可以(yi)在菜(cai)刀表(biao)面抹一層(ceng)食油，這(zhe)樣可以(yi)隔絕空氣(qi)，起到防銹的效(xiao)果(guo)。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是無論如(ru)何都不會生銹(xiu)的，但是不銹(xiu)鋼(gang)在鋒利度上(shang)不如(ru)鐵(tie)質菜刀(dao)。