一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入淘米水里(li)浸泡一下(xia)，用鋼絲(si)球稍微刷一刷生銹(xiu)的菜刀(dao)就(jiu)可以輕松除銹(xiu)了(le)，最后拿(na)廚房抹布擦干擦凈即(ji)可。

2、洋蔥頭

將(jiang)洋(yang)蔥頭切開兩半(ban)，用其(qi)中一半(ban)直接在菜刀(dao)上摩(mo)擦，用力要大(da)（一定要小心，不用弄到手(shou)哦），就可以把菜刀(dao)上的鐵銹(xiu)擦掉(diao)了。

3、土豆和蘿卜

用切好的土豆片(pian)(pian)或者蘿卜片(pian)(pian)，沾上點細沙(sha)和水(shui)，直接(jie)在鐵銹上摩擦，即可去除鐵銹。

4、西紅柿

用切好(hao)的西(xi)紅(hong)柿(shi)擦洗生銹的地方，可快速去銹。

5、軟木塞和去污粉

在生銹的菜(cai)刀表面撒(sa)上去污粉，然后用軟木塞蘸水后擦拭，銹跡(ji)一般就被(bei)清理干凈了(le)，效果很好(hao)的。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后，要用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)清(qing)洗干凈，然后再用(yong)干毛巾把(ba)菜(cai)刀上(shang)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分擦(ca)拭干凈，因為(wei)水(shui)(shui)(shui)是鐵質生銹的(de)(de)必要條件，離開水(shui)(shui)(shui)，就缺(que)了生銹的(de)(de)條件。

2、用少(shao)量(liang)生石(shi)(shi)灰(hui)(hui)加適(shi)量(liang)水(shui)，盛在(zai)一個容(rong)器里，把磨好的菜刀(dao)浸入石(shi)(shi)灰(hui)(hui)水(shui)，使用時(shi)取出，用完(wan)在(zai)放回石(shi)(shi)灰(hui)(hui)水(shui)中，也(ye)可以很好的預(yu)防菜刀(dao)生銹。這(zhe)里是(shi)避免鐵(tie)質(zhi)菜刀(dao)接觸空氣。

3、每(mei)次使(shi)用完菜(cai)刀(dao)，用清水洗凈(jing)，然后用一塊老姜把菜(cai)刀(dao)兩面仔細的擦拭一遍(bian)，這種方法不(bu)僅可以防(fang)止菜(cai)刀(dao)生(sheng)銹(xiu)，還可以殺菌(jun)。

4、菜刀使用(yong)完后，可以用(yong)淡(dan)鹽(yan)水浸(jin)泡一(yi)下，這樣可以生(sheng)成四(si)氧化三鐵，菜刀表面就(jiu)(jiu)有(you)了一(yi)層保護膜，就(jiu)(jiu)不(bu)容易生(sheng)銹(xiu)了。不(bu)過此方法不(bu)實用(yong)，因(yin)為(wei)一(yi)磨刀，保護層就(jiu)(jiu)掉(diao)了。

5、如(ru)果菜刀長(chang)時(shi)間不用，那(nei)么可以在菜刀表面抹一層食油，這樣(yang)可以隔絕空氣，起到防銹的效果。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是(shi)無論(lun)如(ru)何都不會生銹(xiu)(xiu)的，但是(shi)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)在(zai)鋒利度上(shang)不如(ru)鐵質(zhi)菜刀。