一、桃膠怎么吃

1、桃膠在處理干凈以(yi)后(hou)是一種可以(yi)直接吃的食材，想吃桃膠(jiao)時可以(yi)把它放在溫水中浸泡(pao)，等它泡(pao)發以(yi)后(hou)洗凈去掉表面的黑(hei)色(se)物(wu)質就可以(yi)吃了。

2、單獨吃桃膠(jiao)會感(gan)覺它的(de)味道(dao)比較大(da)，最好能把(ba)它與酸奶果(guo)脯等食(shi)材搭配在一起食(shi)用(yong)。把(ba)清理干凈(jing)的(de)桃膠(jiao)撕成(cheng)玉米粒大(da)小的(de)塊狀(zhuang)放到干凈(jing)的(de)碗中(zhong)(zhong)再加入準備(bei)好的(de)酸奶，牛奶以(yi)及(ji)果(guo)圃和(he)煉乳，還有白糖(tang)等多種配料把(ba)它們調勻以(yi)后即可(ke)食(shi)用(yong)，如果(guo)能放在冰箱中(zhong)(zhong)冷藏幾小時(shi)再吃，那(nei)時(shi)會感(gan)覺桃膠(jiao)的(de)滋(zi)味更加誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃膠和(he)銀(yin)耳是(shi)一對(dui)理想搭檔，它們都能滋陰潤(run)燥、美容(rong)(rong)養顏，平(ping)時把這兩種食材搭配在一起(qi)燉著吃，滋味(wei)特(te)別好，而且能起(qi)到特(te)別出色(se)的美容(rong)(rong)作用(yong)。

2、桃膠和木瓜

桃(tao)膠和木瓜搭配在一起燉，滋味也(ye)特別好，并且功效也(ye)很(hen)多，桃(tao)膠木瓜不但(dan)能美容，還能豐胸美體，更(geng)能減肥(fei)瘦身。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂(zao)角(jiao)米、桃膠(jiao)、玫瑰(gui)醬各一勺(shao)，紅棗6顆(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠和皂角(jiao)米(mi)分別清洗后用清水浸泡8個小時(shi)，8小時(shi)后把桃(tao)膠、皂角(jiao)米(mi)簡單沖洗后放進砂鍋里，加(jia)上6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的水，大(da)火(huo)燒(shao)開，轉中小(xiao)火(huo)2個小(xiao)時(shi)就煮(zhu)好了(le)，期間要時(shi)不時(shi)的攪拌一下，別糊鍋了(le)。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂(zao)角米倒(dao)進去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克。

做法：

1、桃膠(jiao)5克(ke)，清水(shui)1000毫升。將桃膠(jiao)放入清水(shui)中浸泡6-8小時至軟漲。

2、仔(zi)細(xi)將泡軟的(de)桃膠表面(mian)的(de)黑色雜(za)質去除，用(yong)清水(shui)反復清洗后，掰成均勻的(de)小塊。

3、銀耳(er)用清水(shui)泡(pao)20分鐘變(bian)軟后，用手(shou)掰成小朵。雪梨去(qu)皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀(yin)耳和水放入鍋中，大火煮開(kai)后(hou)改(gai)小火繼續煮30分鐘，此時(shi)湯汁開(kai)始變得有(you)些粘稠(chou)。

5、放入(ru)梨丁(ding)煮5分鐘，再(zai)放入(ru)冰(bing)糖和蔓越梅(mei)，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰(bing)糖徹底(di)融(rong)化(hua)，湯汁濃稠(chou)即可。

（三）木瓜燉桃膠

材(cai)料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水(shui)中浸泡6-8個小時(shi)至膨脹松軟。

2、將泡軟的(de)桃膠仔(zi)細反復(fu)的(de)清洗，去除(chu)黑(hei)色(se)的(de)雜質(zhi)，掰(bai)成(cheng)小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分(fen)鐘左右(you)。

4、木(mu)瓜(gua)對(dui)半切(qie)開，去籽，將(jiang)隔水(shui)蒸(zheng)過的桃膠倒入木(mu)瓜(gua)中，撒上少許冰(bing)糖(tang)，再繼續蒸(zheng)20分(fen)鐘左右即可(ke)。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量(liang)。

做法：

1、將干(gan)燕(yan)窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白(bai)燕(yan)用(yong)白(bai)色器皿(min)盛(sheng)泡，利于觀察雜毛(mao)臟物(wu)，桃膠要(yao)浸泡至膨大(da)松(song)軟）

2、燕(yan)窩泡(pao)發后(hou)去毛(mao)，除去雜(za)質（倘若有(you)雜(za)質的(de)話(hua)，清(qing)水泡(pao)發因不同燕(yan)窩泡(pao)發時間略有(you)差距(ju)，視燕(yan)窩泡(pao)發程度為(wei)準(zhun)。）清(qing)理(li)后(hou)的(de)白燕(yan)瀝干。

3、在鍋中內放入泡(pao)好的(de)燕窩(wo)以及桃(tao)膠(jiao)。

4、倒(dao)入適量的水以沒(mei)過燕窩2-3厘米即(ji)可。

5、加蓋(gai)入蒸鍋，隔水(shui)燉，燉30分鐘左右。

6、再加入適(shi)量的(de)冰糖(tang)，繼(ji)續隔水燉五(wu)分鐘即可食用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃(tao)膠、蓮子各一(yi)勺(shao)，銀耳(er)一(yi)朵(duo)、雪梨1個、冰糖20克。

做法：

1、將桃(tao)膠放在清水里浸泡半(ban)天，泡發后洗凈備用。

2、將蓮(lian)子放入(ru)熱水浸泡半天，泡至(zhi)綿軟(ruan)。

3、將銀耳(er)用溫水浸(jin)泡(pao)(pao)2小(xiao)時，泡(pao)(pao)發后(hou)用手(shou)掰成(cheng)小(xiao)朵備用。

4、將雪(xue)梨去核切成小丁備(bei)用(yong)。

5、將(jiang)桃膠、蓮子、銀耳放入鍋(guo)內(nei)，加水(shui)用大火(huo)燒開，然后改(gai)小火(huo)煮半小時。

6、待湯汁開水粘稠時放(fang)入雪梨丁和冰糖(tang)再煮5分鐘，邊(bian)煮邊(bian)攪拌到冰糖(tang)完全(quan)融化后即(ji)可關火(huo)出鍋。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一(yi)小(xiao)把，酸奶一(yi)盒，鮮果(guo)(guo)粒若干（蘋(pin)果(guo)(guo)、香蕉、芒果(guo)(guo)等均可，將果(guo)(guo)肉切成顆粒狀(zhuang)）。

做法：

1、將桃膠放入(ru)溫(wen)水(shui)里泡發，然后洗凈分成小塊，放入(ru)酸奶中。

2、將準(zhun)備(bei)好的(de)果粒也一起放(fang)入酸(suan)奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放(fang)置半小時(shi)。

3、待桃膠和果粒充分吸(xi)收(shou)了酸(suan)奶的味道就可以食用了。這個(ge)制作方法極(ji)其簡單易行(xing)，口味酸(suan)甜可口，實乃(nai)消(xiao)暑養生美顏(yan)佳(jia)品。