一、桃膠怎么吃

1、桃膠在處(chu)理干(gan)凈(jing)以后(hou)是(shi)一種可(ke)以直接吃(chi)(chi)的食材(cai)，想(xiang)吃(chi)(chi)桃膠(jiao)時可(ke)以把它放在溫水(shui)中浸(jin)泡(pao)，等它泡(pao)發以后(hou)洗凈(jing)去掉(diao)表面的黑色物(wu)質就(jiu)可(ke)以吃(chi)(chi)了。

2、單獨吃桃(tao)膠會(hui)感(gan)覺(jue)(jue)它的(de)味(wei)道比較(jiao)大，最好能(neng)把(ba)它與(yu)酸(suan)奶果脯(fu)等食(shi)材搭配在一起食(shi)用。把(ba)清理干(gan)凈的(de)桃(tao)膠撕成玉米粒(li)大小的(de)塊狀(zhuang)放到干(gan)凈的(de)碗(wan)中再加(jia)入準備好的(de)酸(suan)奶，牛奶以(yi)及果圃和煉乳，還有白糖(tang)等多種配料把(ba)它們調勻以(yi)后即可食(shi)用，如果能(neng)放在冰箱(xiang)中冷藏幾(ji)小時(shi)(shi)再吃，那時(shi)(shi)會(hui)感(gan)覺(jue)(jue)桃(tao)膠的(de)滋味(wei)更加(jia)誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃(tao)膠和(he)銀(yin)耳是一對理想搭(da)檔，它們都(dou)能滋陰(yin)潤燥、美(mei)容(rong)養顏，平時把這兩(liang)種食材搭(da)配在一起(qi)燉(dun)著吃，滋味特別好，而且能起(qi)到特別出色的美(mei)容(rong)作用(yong)。

2、桃膠和木瓜

桃膠和木瓜搭配在一起燉，滋味也特別好(hao)，并且功效也很多(duo)，桃膠木瓜不(bu)但(dan)能美(mei)容，還(huan)能豐胸美(mei)體，更能減(jian)肥(fei)瘦身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠(jiao)、玫(mei)瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂(zao)(zao)角(jiao)米分別清洗后(hou)用清水浸泡8個小時(shi)，8小時(shi)后(hou)把(ba)桃膠(jiao)、皂(zao)(zao)角(jiao)米簡單沖洗后(hou)放進砂鍋里(li)，加上6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)加(jia)足夠的水，大火(huo)燒開，轉中小火(huo)2個(ge)小時就煮好了(le)，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋(guo)了(le)。

3、碗里加1勺玫瑰醬(jiang)，趁熱把煮好(hao)的桃膠、皂角米倒(dao)進去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃(tao)膠(jiao)15克，雪(xue)梨(li)1個（300克），冰糖30克，銀耳5克。

做法：

1、桃膠(jiao)5克，清(qing)水1000毫升。將桃膠(jiao)放入清(qing)水中浸泡6-8小時(shi)至軟漲。

2、仔細將(jiang)泡軟的(de)(de)桃膠表面的(de)(de)黑色雜(za)質去除(chu)，用清水反復清洗后，掰成均勻的(de)(de)小(xiao)塊。

3、銀(yin)耳用(yong)清水泡20分鐘變(bian)軟后，用(yong)手(shou)掰成(cheng)小朵。雪(xue)梨去皮切成(cheng)1cm大小的丁。

4、將桃(tao)膠、銀耳和水放入(ru)鍋中，大火煮開后改小(xiao)火繼續煮30分鐘，此時湯汁(zhi)開始變(bian)得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分(fen)鐘(zhong)，再放入冰糖(tang)和蔓越梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮3分(fen)鐘(zhong)，至冰糖(tang)徹底融化(hua)，湯汁(zhi)濃(nong)稠即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材料(liao)：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入(ru)清水中浸泡6-8個小時至(zhi)膨脹(zhang)松(song)軟。

2、將泡軟(ruan)的(de)桃膠(jiao)仔細反(fan)復的(de)清(qing)洗，去除黑色的(de)雜質，掰成(cheng)小塊兒(er)。

3、桃(tao)膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右(you)。

4、木(mu)瓜(gua)對半切開，去籽，將隔水蒸(zheng)過的(de)桃膠倒入木(mu)瓜(gua)中，撒上少(shao)許冰(bing)糖，再繼續蒸(zheng)20分(fen)鐘(zhong)左右即可(ke)。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕(yan)窩20g，桃膠(jiao)10克，冰糖適量(liang)。

做法：

1、將(jiang)干(gan)燕(yan)窩，桃(tao)膠分別放在(zai)清水中浸泡(pao)(pao)。（建議白燕(yan)用(yong)白色(se)器皿(min)盛泡(pao)(pao)，利于觀察雜毛臟物，桃(tao)膠要浸泡(pao)(pao)至膨大松軟）

2、燕(yan)窩泡(pao)發后(hou)去(qu)毛，除(chu)去(qu)雜(za)質(zhi)（倘(tang)若有雜(za)質(zhi)的(de)話，清水泡(pao)發因(yin)不同燕(yan)窩泡(pao)發時間略(lve)有差距，視燕(yan)窩泡(pao)發程(cheng)度(du)為準。）清理(li)后(hou)的(de)白燕(yan)瀝干。

3、在鍋中(zhong)內(nei)放(fang)入泡好的燕窩以及桃膠。

4、倒入適量(liang)的水以沒過燕(yan)窩2-3厘米即(ji)可。

5、加蓋入蒸(zheng)鍋，隔水(shui)燉(dun)，燉(dun)30分(fen)鐘左右。

6、再加入適量(liang)的(de)冰糖，繼(ji)續隔(ge)水燉五(wu)分鐘即可食用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠(jiao)、蓮子各(ge)一勺(shao)，銀耳(er)一朵、雪(xue)梨1個、冰糖20克。

做法：

1、將桃膠放在清水(shui)里(li)浸泡半天，泡發(fa)后洗凈備用。

2、將蓮(lian)子(zi)放入熱水浸泡(pao)半天，泡(pao)至(zhi)綿(mian)軟。

3、將(jiang)銀耳用溫水浸泡2小時，泡發(fa)后(hou)用手(shou)掰成(cheng)小朵備用。

4、將雪梨去(qu)核切(qie)成小丁備用。

5、將桃膠、蓮子(zi)、銀耳放入鍋(guo)內，加水用大火(huo)(huo)燒(shao)開，然后改小火(huo)(huo)煮半小時(shi)。

6、待湯汁開水(shui)粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊(bian)煮邊(bian)攪拌(ban)到冰糖完(wan)全(quan)融化(hua)后即可關火出鍋。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一(yi)小把，酸奶一(yi)盒(he)，鮮果(guo)(guo)粒(li)若干（蘋果(guo)(guo)、香蕉、芒果(guo)(guo)等均可(ke)，將果(guo)(guo)肉切成顆粒(li)狀）。

做法：

1、將桃膠(jiao)放(fang)入(ru)溫水里泡發，然后洗凈分成(cheng)小塊，放(fang)入(ru)酸奶中(zhong)。

2、將(jiang)準(zhun)備好(hao)的果粒也一起放入酸(suan)奶，然后攪拌均(jun)勻(yun)，蓋上蓋子放置半小(xiao)時。

3、待(dai)桃膠和(he)果粒充分吸收了酸奶(nai)的味道就可以食用了。這個制作方法極其簡單易行，口味酸甜可口，實乃消暑養生美顏佳(jia)品(pin)。