一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我(wo)國啤(pi)酒市場廣闊(kuo)，隨著新(xin)一代(dai)消費者消費觀念的轉變，傳統的工業(ye)啤(pi)酒地位(wei)逐漸(jian)下滑，精(jing)釀啤(pi)酒成為行(xing)業(ye)新(xin)風口，啤(pi)酒屋就是(shi)經營精(jing)釀啤(pi)酒+餐飲的新(xin)型餐飲店(dian)。

精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)屋(wu)主(zhu)要(yao)針對的是對啤(pi)酒(jiu)品質和口感(gan)有著更高追(zhui)求的年輕(qing)消費者，提(ti)供采用麥芽、酒(jiu)花、酵(jiao)母和水釀(niang)(niang)造的精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)，裝修風格或(huo)簡約(yue)時尚、或(huo)柔情復古，深受當下(xia)年輕(qing)人(ren)的喜愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多朋(peng)友(you)看好精釀啤酒項目，想開啤酒屋，不過(guo)對于如何開啤酒屋不是很了(le)解，下面為大家介紹開啤酒屋的(de)步驟(zou)：

1、首先要了解當地(di)的政策，經營小(xiao)型精(jing)釀啤酒屋手(shou)續相對比較(jiao)簡單，只要辦理營業執照、食(shi)品流通許(xu)可證、衛(wei)生(sheng)許(xu)可證等手(shou)續即可，如果想開成小(xiao)規模的精(jing)釀啤酒廠模式，手(shou)續會麻煩一(yi)些。

2、確定經營(ying)業態，精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋雖然是以精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)銷(xiao)售(shou)為主，但配餐(can)(can)也(ye)非(fei)常(chang)重(zhong)要，餐(can)(can)飲做好了會吸引大量的顧客(ke)來(lai)消費(fei)，從而帶動精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的銷(xiao)售(shou)，常(chang)規的有精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋燒烤、精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+火(huo)鍋、精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋小(xiao)吃、精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋海鮮、精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋西式簡餐(can)(can)、精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+自助餐(can)(can)等。

3、選擇合適的店面(mian)，店面(mian)選擇對啤酒(jiu)屋的經(jing)營非常重要，如(ru)何選擇得要看(kan)選擇的經(jing)營業(ye)態，根據確(que)定(ding)的經(jing)營業(ye)態再去考(kao)慮店面(mian)位置(zhi)、店面(mian)大小、房租、消費人群定(ding)位等因素，同時還要考(kao)慮到精釀(niang)啤酒(jiu)設(she)備(bei)的安放位置(zhi)、裝修風格等因素。

4、辦理相關的(de)經營手續(xu)，包括營業執照、食品流通許可證、衛生許可證、從(cong)業人員(yuan)健康證等。

5、購買精(jing)釀(niang)啤(pi)酒設備(bei)，要求釀(niang)出(chu)的(de)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒的(de)品(pin)質(zhi)要適合當地(di)消(xiao)費者的(de)消(xiao)費習慣(guan)。

6、做好店面裝(zhuang)修工作。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經(jing)營過(guo)程中也要注意促銷活動(dong)的進行，吸引顧客(ke)消費(fei)。