一、啤酒吧經營模式怎么選

啤酒吧就是啤酒屋，是(shi)經營精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)的餐(can)(can)飲形式，雖然精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)屋主要(yao)銷(xiao)售精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)，但喝酒(jiu)只是(shi)一些(xie)人的消(xiao)費習慣，為了吸引更多的消(xiao)費者(zhe)，需要(yao)搭(da)配餐(can)(can)飲，可經營的餐(can)(can)飲模(mo)式眾多，一般是(shi)根據(ju)實際情況(kuang)選擇：

1、想要(yao)投資較(jiao)少費用，可以(yi)選擇精釀啤酒銷售方式，即純(chun)配送啤酒，這樣子操作相(xiang)對簡單，主(zhu)要(yao)銷售方式是線(xian)之上線(xian)下同時進行，主(zhu)要(yao)是簡單的包裝和配送。

2、精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)+燒(shao)(shao)烤，這是(shi)比較常見的啤(pi)酒(jiu)(jiu)吧(ba)經營模式(shi)，啤(pi)酒(jiu)(jiu)+燒(shao)(shao)烤是(shi)絕配，夏季消費者尤其多。

3、精釀啤酒+火鍋(guo)，火鍋(guo)與精釀啤酒搭配也是比(bi)較合(he)適的，而且(qie)一年(nian)四季都適合(he)。

4、精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)+小吃(chi)，這(zhe)種經營模(mo)式是以(yi)精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)為主，該模(mo)式下精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)品種較多，對自己(ji)釀的啤(pi)(pi)酒(jiu)品質有信心可以(yi)采取(qu)該模(mo)式。

5、精釀啤酒(jiu)+海鮮，在沿海城市開的啤酒(jiu)吧適合(he)采(cai)取這種經營(ying)模式，不管(guan)是本地(di)人還是游客都會(hui)來消費。

6、精釀啤酒(jiu)+西式簡(jian)餐，這種經(jing)營(ying)模(mo)式的啤酒(jiu)吧比較適合中高端消(xiao)費(fei)場所，精釀啤酒(jiu)的品(pin)種和(he)品(pin)質尤為重要(yao)，啤酒(jiu)吧的裝修(xiu)也要(yao)用心(xin)。

7、精釀(niang)啤酒+自助，這一經(jing)營模式主要經(jing)營的(de)是(shi)自助餐精釀(niang)啤酒的(de)加入可以為(wei)經(jing)營錦上添(tian)花。

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二、如何經營好啤酒屋

要(yao)想經營好一家啤酒屋，需要(yao)注意多(duo)個方(fang)面，啤酒屋的經營要(yao)注意：

1、店面選址

首先要根據(ju)選擇的經營(ying)(ying)模式(shi)(shi)選一個地址，如(ru)果(guo)想做純(chun)配送(song)經營(ying)(ying)，可以(yi)找房租便宜(yi)的居(ju)民(min)區(qu)，走(zou)小區(qu)經營(ying)(ying)模式(shi)(shi)；如(ru)果(guo)想做其他經營(ying)(ying)模式(shi)(shi)，則需要根據(ju)人群的消費(fei)能力來選址。

2、啤酒口感

對(dui)(dui)于(yu)飲(yin)品來(lai)說，口(kou)感是(shi)一切，尤其是(shi)對(dui)(dui)于(yu)精釀(niang)啤酒(jiu)而言，大多(duo)數喜歡(huan)喝精釀(niang)啤酒(jiu)的(de)朋友都是(shi)愛精釀(niang)啤酒(jiu)的(de)口(kou)感，所以啤酒(jiu)屋(wu)要(yao)想經營(ying)好，啤酒(jiu)的(de)口(kou)感是(shi)非常重要(yao)的(de)。

3、店面裝修

啤酒吧的(de)裝修需要根據市場定位和消費人(ren)群來選擇(ze)合適的(de)裝修風格(ge)和裝修元素。

4、營銷活動

要讓更多的(de)消(xiao)費者來你(ni)這兒(er)消(xiao)費，沒(mei)有活動(dong)是(shi)不(bu)(bu)行(xing)的(de)，不(bu)(bu)管是(shi)定期(qi)活動(dong)還是(shi)不(bu)(bu)定期(qi)活動(dong)，都要有，正所謂酒(jiu)香也怕巷子深，東西再好營銷不(bu)(bu)到位效果(guo)也會大打折扣，活動(dong)不(bu)(bu)光要吸引消(xiao)費者，還要做好老顧客的(de)維系工作。