一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的吃法眾多，下面為大家(jia)介紹比較常(chang)見的幾種：

1、煮粥

取適量皂角(jiao)米(mi)，淘(tao)洗干凈(jing)，溫水中(zhong)浸泡2-3小時，再和(he)糯米(mi)、花生(sheng)、大棗、薏(yi)米(mi)、蓮籽(zi)、綠(lv)豆等一種或多(duo)種食材一起煮成稀(xi)粥，加糖即(ji)可食用。

2、清燉

每人5g皂角仁，淘凈(jing)，溫水浸泡(pao)2-3小時，連(lian)汁一(yi)起盛入盤中(zhong)，在(zai)鍋里(li)燉(dun)熟，然(ran)后加兌2-3倍冷開水，再(zai)加糖、蜂蜜食用。

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3、煮湯

每只雞配10-15g皂角米，淘洗干凈后，直(zhi)接和雞肉或排骨等燉湯食(shi)材一起煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)熟后加食(shi)用(yong)鹽食(shi)用(yong)。

4、煮雞肝或豬肝

每斤肝(gan)配(pei)10g皂(zao)角米煮(zhu)熟后(hou)，加鹽(yan)即可(ke)食用，可(ke)清(qing)肝(gan)明目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂角米(mi)，洗干凈后放入(ru)保(bao)溫壺里，注入(ru)剛燒開(kai)的(de)開(kai)水，6小時后加糖食(shi)用即可(ke)。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂角米的吃法眾(zhong)多，下面(mian)是幾種家(jia)庭常(chang)用(yong)的皂角米的做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克、南瓜(gua)40克、紅棗5個(ge)、冰糖6塊、銀(yin)耳30克。

做法：

1、將皂角米(mi)提前一天泡(pao)發，然后換水清洗一遍，放入鍋中。

2、鍋中加入泡好的銀耳、紅棗、南瓜丁、冰糖，加入食(shi)材2倍的清水，大火煮開。

3、煮開后轉(zhuan)小火，直至(zhi)煮到軟糯狀態即(ji)可。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂角(jiao)米30克、紫薯1根、蓮子25克、冰糖30克。

做法：

1、蓮子(zi)和皂角米提(ti)前一天泡發，然后(hou)放到砂(sha)鍋。

2、紫(zi)薯(shu)削皮后(hou)切成小塊(kuai)，放入砂(sha)鍋(guo)。

3、砂鍋(guo)中加30克(ke)冰糖(tang)，加入食(shi)材2.5倍的清(qing)水，大火煮(zhu)開(kai)，轉小火煲40分鐘即(ji)可。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂角米30克、蜂蜜(mi)3湯匙(chi)。

做法：

1、皂角(jiao)米提前一晚泡(pao)發，然后放到(dao)鍋中，加入2倍的清(qing)水，大火煮(zhu)開(kai)后，轉成小火煮(zhu)至軟(ruan)糯。

2、煮(zhu)好的皂角米撈出控水，放到碗中擱至微涼，放入3湯匙的蜂(feng)蜜(mi)，再(zai)攪拌(ban)均勻(yun)即(ji)可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠30克(ke)、皂角米(mi)30克(ke)、銀耳1小(xiao)塊、枸杞10粒、冰(bing)糖30克(ke)。

做法：

1、銀耳提前泡發(fa)(fa)清洗干(gan)凈(jing)，皂(zao)角米提前一天晚上用清水(shui)泡發(fa)(fa)，桃膠(jiao)泡發(fa)(fa)后清洗干(gan)凈(jing)。

2、起(qi)鍋，放入皂(zao)角米、銀(yin)耳、300ml清水，大火(huo)煮開后(hou)，轉成(cheng)小(xiao)火(huo)，煮至軟糯。

3、放入桃膠(jiao)、枸杞、冰糖，繼續煲20分鐘即可。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂(zao)角米(mi)(mi)30克(ke)(ke)、糯(nuo)米(mi)(mi)100克(ke)(ke)、百(bai)合30克(ke)(ke)、冰(bing)糖30克(ke)(ke)。

做法：

1、皂角米提前一晚(wan)泡發，百合清(qing)洗干凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大(da)火煮(zhu)開(kai)，煮(zhu)開(kai)后轉成(cheng)小火，熬至粥變的微微濃稠。

3、放入30克(ke)冰糖(tang)、百合，再(zai)熬(ao)20分鐘即可。