一、皂角米怎么吃

皂角米是一種天然滋補品，適量食用可以保健身體，皂角米的吃法眾多，下(xia)面為大(da)家介紹比較(jiao)常見(jian)的幾種(zhong)：

1、煮粥

取適量皂角米，淘洗干凈，溫水中浸(jin)泡2-3小時，再和(he)糯米、花生、大棗、薏(yi)米、蓮籽、綠豆等(deng)一(yi)(yi)種或(huo)多種食材(cai)一(yi)(yi)起(qi)煮(zhu)成稀粥，加糖即可食用。

2、清燉

每人5g皂(zao)角仁，淘(tao)凈，溫水(shui)浸泡2-3小(xiao)時，連(lian)汁一起盛(sheng)入(ru)盤中，在鍋(guo)里燉熟，然后加(jia)兌(dui)2-3倍冷開水(shui)，再加(jia)糖(tang)、蜂(feng)蜜食用(yong)。

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3、煮湯

每(mei)只雞(ji)配10-15g皂角(jiao)米，淘(tao)洗干凈后(hou)，直接和雞(ji)肉或排骨等燉湯食(shi)材一起煮(zhu)湯，煮(zhu)熟后(hou)加食(shi)用鹽食(shi)用。

4、煮雞肝或豬肝

每斤肝(gan)配10g皂(zao)角米(mi)煮熟后，加鹽即可食(shi)用(yong)，可清肝(gan)明目。

5、保溫壺泡飲

取15-20g皂角(jiao)米，洗干凈后放入保溫壺里，注入剛燒開(kai)的開(kai)水(shui)，6小時后加糖(tang)食用即(ji)可。

二、皂角米怎么做好吃又簡單

皂角米的(de)吃(chi)法眾多，下(xia)面(mian)是幾種(zhong)家(jia)庭常(chang)用(yong)的(de)皂角米的(de)做法：

做法一：皂角米南瓜糖水

原料：

皂角米10克、南(nan)瓜40克、紅(hong)棗(zao)5個、冰糖(tang)6塊、銀耳30克。

做法：

1、將皂角米提前一(yi)天泡發，然后(hou)換水清洗一(yi)遍(bian)，放入(ru)鍋中。

2、鍋中加(jia)入泡好的銀耳(er)、紅棗、南(nan)瓜丁、冰糖，加(jia)入食(shi)材2倍的清水，大火煮開(kai)。

3、煮(zhu)開后轉小火，直至(zhi)煮(zhu)到軟糯(nuo)狀(zhuang)態即可(ke)。

做法二：紫薯蓮子皂角米糖水

原料：

皂角米30克、紫薯(shu)1根(gen)、蓮(lian)子(zi)25克、冰(bing)糖30克。

做法：

1、蓮子(zi)和皂角米(mi)提前(qian)一天(tian)泡(pao)發，然后放到砂鍋。

2、紫薯削皮后切成小(xiao)塊，放入砂鍋(guo)。

3、砂鍋(guo)中加30克冰糖，加入食材(cai)2.5倍的清水，大火煮開，轉(zhuan)小火煲(bao)40分鐘即可。

做法三：蜂蜜皂角米

原料：

皂(zao)角米30克、蜂蜜(mi)3湯(tang)匙。

做法：

1、皂角米提前一晚泡(pao)發，然后放到(dao)鍋中，加入2倍的(de)清水(shui)，大火煮(zhu)開后，轉成小火煮(zhu)至軟糯(nuo)。

2、煮(zhu)好的皂角米撈出控水，放到(dao)碗中(zhong)擱至微涼，放入3湯匙的蜂蜜，再攪拌(ban)均勻(yun)即(ji)可。

做法四：桃膠皂角米甜湯

原料：

桃膠(jiao)30克(ke)、皂(zao)角米30克(ke)、銀耳1小塊、枸杞10粒、冰(bing)糖(tang)30克(ke)。

做法：

1、銀耳提前泡(pao)發(fa)清(qing)洗干凈，皂(zao)角(jiao)米提前一(yi)天晚上用清(qing)水(shui)泡(pao)發(fa)，桃膠泡(pao)發(fa)后(hou)清(qing)洗干凈。

2、起(qi)鍋(guo)，放入皂角(jiao)米、銀耳、300ml清水，大火煮開后，轉(zhuan)成小(xiao)火，煮至軟糯。

3、放入桃膠、枸(gou)杞(qi)、冰糖，繼(ji)續煲20分鐘即可(ke)。

做法五：皂角米百合糯米粥

原料：

皂角(jiao)米30克(ke)、糯米100克(ke)、百合(he)30克(ke)、冰糖(tang)30克(ke)。

做法：

1、皂角米提前一晚泡發，百合(he)清洗(xi)干凈。

2、準備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入(ru)5倍的清水，大火煮開，煮開后轉成(cheng)小火，熬(ao)至(zhi)粥(zhou)變的微(wei)微(wei)濃稠。

3、放(fang)入30克冰糖、百合，再熬20分(fen)鐘即可。