一、姬松茸和松茸的區別有哪些

姬松茸和松茸只有一字之差，很多人都會搞混，實際上姬松茸的學名叫做巴西(xi)蘑菇(gu)，它和松(song)茸的區別是比較(jiao)大(da)的：

1、品種區別

松(song)茸學名為松(song)口(kou)蘑，屬(shu)(shu)于擔子(zi)菌(jun)門，口(kou)蘑科(ke)；姬(ji)松(song)茸原名為巴(ba)西蘑菇(gu)，屬(shu)(shu)于傘菌(jun)科(ke)，與松(song)茸是兩種完全不(bu)同(tong)的真菌(jun)。

2、養殖區別

松(song)茸是純野生的(de)(de)品(pin)種，無法人(ren)工種植(zhi)；姬松(song)茸是人(ren)工種植(zhi)的(de)(de)品(pin)種。

3、生長環境區別

姬松(song)茸生長(chang)于高溫(wen)、多濕、通風的環境中，一(yi)般(ban)是種植(zhi)于大棚中；松(song)茸是野(ye)生的，生長(chang)于海(hai)拔1600-3800米的高海(hai)拔、寒(han)溫(wen)帶、溫(wen)帶的松(song)、櫟樹、杜鵑(juan)等混交林(lin)(lin)的原始森林(lin)(lin)中。

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4、外觀區別

姬(ji)松茸(rong)明(ming)(ming)顯帽(mao)大(da)腳小(xiao)，很(hen)不均勻，為黑(hei)帽(mao)白腳，菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)平展(zhan)，頂部(bu)(bu)中(zhong)(zhong)央平坦(tan)，菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)(bing)白色(se)，呈圓(yuan)柱(zhu)狀(zhuang)。松茸(rong)腳帽(mao)勻稱，不會上大(da)下小(xiao)，外(wai)形似傘(san)狀(zhuang)，色(se)澤鮮(xian)明(ming)(ming)，菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)呈褐色(se)，菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)(bing)為白色(se)，均有栗褐色(se)的纖維狀(zhuang)茸(rong)毛鱗片(pian)，菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)中(zhong)(zhong)央部(bu)(bu)位稍凸，菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)(bing)粗壯，菌(jun)(jun)肉白嫩肥(fei)厚，質地細密。

5、氣味口感區別

姬松茸(rong)口(kou)感脆(cui)嫩，有(you)類似杏(xing)仁味(wei)，味(wei)道(dao)清淡；松茸(rong)有(you)濃烈的菌香味(wei)，甘(gan)甜(tian)，口(kou)感偏于(yu)滑爽。

6、營養成分區別

姬松茸包括18種(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)，人體的(de)8種(zhong)必需氨(an)(an)基酸(suan)齊(qi)全，還含有多種(zhong)維生(sheng)(sheng)素和(he)(he)麥角(jiao)甾(zai)醇(chun)。松茸有18種(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)，14種(zhong)人體必需微量元素、49種(zhong)活性(xing)營養(yang)物(wu)(wu)質、5種(zhong)不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，核酸(suan)衍生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)，肽類物(wu)(wu)質等稀有元素。

7、價格區別

姬松茸(rong)價(jia)格(ge)(ge)和松茸(rong)價(jia)格(ge)(ge)相差很多，市場價(jia)格(ge)(ge)姬松茸(rong)通常只有松茸(rong)的1/10左右。

二、姬松茸和松茸哪個好

姬(ji)松(song)茸(rong)和(he)松(song)茸(rong)存(cun)在比較大的差別，尤其是(shi)價(jia)格方(fang)面，可謂是(shi)天差地別，那么姬(ji)松(song)茸(rong)和(he)松(song)茸(rong)對比起來，哪個更好(hao)呢？

其實，姬松茸和松茸(rong)(rong)(rong)各(ge)有各(ge)的(de)好處，從營養(yang)元素角度看，二(er)者相(xiang)差不(bu)多；從味道(dao)口感方(fang)面，松茸(rong)(rong)(rong)相(xiang)對(dui)更(geng)好一(yi)些；從價(jia)格方(fang)面，由于松茸(rong)(rong)(rong)是(shi)野生的(de)，而姬松茸(rong)(rong)(rong)是(shi)養(yang)殖的(de)，因此松茸(rong)(rong)(rong)價(jia)格更(geng)貴。并不(bu)一(yi)定哪種更(geng)好，主要是(shi)根據需(xu)(xu)求選擇自己需(xu)(xu)要的(de)，注意避免把松茸(rong)(rong)(rong)買(mai)成(cheng)姬松茸(rong)(rong)(rong)就行了。