一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強(qiang)手(shou)如(ru)林的酒(jiu)類行業中(zhong)獨樹一幟，在西部民族地區享有(you)盛譽(yu)。

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二、青稞酒多少度

青稞(ke)酒(jiu)的(de)度(du)數可以按酒(jiu)精含量的(de)多少來劃分，習慣將酒(jiu)分為高(gao)度(du)酒(jiu)（即(ji)國(guo)外又稱烈性(xing)酒(jiu)）和低度(du)酒(jiu)兩種(zhong)。前者包括(kuo)我國(guo)的(de)白(bai)酒(jiu)（燒酒(jiu)）和用蒸餾工(gong)藝生產的(de)洋酒(jiu)。后者包括(kuo)發酵(jiao)類酒(jiu)。由于國(guo)內外沒(mei)有一(yi)個統一(yi)的(de)標準來量度(du)，故一(yi)般根據發酵(jiao)酒(jiu)的(de)酒(jiu)精度(du)都在20度(du)以下來進行區分。

通常高度酒(jiu)可(ke)分為高度青稞(ke)酒(jiu)（50°以上(shang)）、降(jiang)度白酒(jiu)（又稱中度青稞(ke)酒(jiu)，40～50°）、低度青稞(ke)酒(jiu)（40°以下）。低度青稞(ke)酒(jiu)的(de)區分，由于酒(jiu)種(zhong)門(men)類(lei)多，酒(jiu)種(zhong)間的(de)酒(jiu)度相(xiang)差很(hen)大，還沒(mei)有人研究劃(hua)分法。

三、青稞酒是白酒嗎

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒，但它們之間也有區別。青稞酒跟白酒最(zui)主要的(de)區別(bie)就是所用原料(liao)不(bu)同。青稞(ke)酒(jiu)(jiu)以青藏(zang)高原特有的(de)糧食作物青稞(ke)為(wei)主要原料(liao)，白(bai)酒(jiu)(jiu)絕大多數(shu)以高粱為(wei)原料(liao)。因此在口感和(he)營養成分上也有一定區別(bie)。普(pu)通(tong)白(bai)酒(jiu)(jiu)多數(shu)是低端清(qing)(qing)香(xiang)型(xing)，青稞(ke)酒(jiu)(jiu)是西部特產原料(liao)釀造的(de)清(qing)(qing)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)，主要差別(bie)在于酒(jiu)(jiu)曲和(he)釀造工(gong)藝。