冬(dong)季天寒地凍,養生除了“食補”以(yi)外,適當地喝(he)(he)點小酒(jiu)(jiu)對身體(ti)也有很大(da)的(de)(de)好(hao)處,但是(shi)冰冷的(de)(de)酒(jiu)(jiu)直接(jie)下(xia)肚太過(guo)于(yu)刺激(ji)腸胃,冬(dong)天酒(jiu)(jiu)可以(yi)加熱(re)喝(he)(he)嗎?哪些(xie)酒(jiu)(jiu)可以(yi)加熱(re)喝(he)(he)?一(yi)些(xie)酒(jiu)(jiu)比如紅酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)都(dou)可以(yi)加熱(re)飲用(yong),有著不同(tong)的(de)(de)加熱(re)方法。另外冬(dong)季喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)還要注意(yi)一(yi)些(xie)事項(xiang),下(xia)面一(yi)起(qi)來看看詳細介紹。
可以,但是(shi)不過,啤(pi)酒(jiu)加(jia)熱(re)不是(shi)簡(jian)單(dan)的(de)加(jia)熱(re)。啤(pi)酒(jiu)不能和日本清酒(jiu)或國內(nei)燒酒(jiu)一樣直接加(jia)熱(re)(即密閉(bi)加(jia)熱(re))飲用。
啤(pi)酒(jiu)中的(de)(de)酒(jiu)花有強心、利尿、防腐(fu)殺菌的(de)(de)作用。喝(he)熱啤(pi)酒(jiu)能增(zeng)加(jia)(jia)啤(pi)酒(jiu)花中的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)素,對肺病、淋巴結核病有較好的(de)(de)輔(fu)助治療作用,并且還能使血(xue)液循環加(jia)(jia)快(kuai),改善末梢循環,防治凍瘡。 冬天(tian)喝(he)啤(pi)酒(jiu)可(ke)(ke)以(yi)加(jia)(jia)熱喝(he),溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)可(ke)(ke)隨氣溫(wen)(wen)的(de)(de)高(gao)低(di)而(er)定。一般說來,飲用啤(pi)酒(jiu)適(shi)宜的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)在12~15℃之間(jian)。因天(tian)氣冷(leng)啤(pi)酒(jiu)達不到(dao)此溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)時,飲前可(ke)(ke)將酒(jiu)瓶(ping)(ping)放入溫(wen)(wen)水內浸泡,以(yi)達到(dao)適(shi)溫(wen)(wen)為止。但(dan)水溫(wen)(wen)不要(yao)過(guo)高(gao),因啤(pi)酒(jiu)瓶(ping)(ping)玻璃的(de)(de)耐溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)有限,如過(guo)高(gao),酒(jiu)瓶(ping)(ping)就會(hui)爆裂,甚至有爆炸(zha)的(de)(de)危險。
啤(pi)酒怎么(me)加熱
一般喝紅(hong)(hong)酒最(zui)佳飲(yin)用溫(wen)度都(dou)是在(zai)20°C以下(xia),所以一般喝紅(hong)(hong)酒都(dou)是喝冷(leng)的,但實際上紅(hong)(hong)酒可以加熱(re)喝。
熱(re)著喝紅(hong)酒(jiu),在歐洲(zhou)有很(hen)長的歷史(shi),尤其在德國和法(fa)國等寒冷的地區(qu)。雖說這種紅(hong)酒(jiu)喝法(fa)有些另類,但在喝完熱(re)紅(hong)酒(jiu)之后(hou)的確有一種讓人有燃燒(shao)的感覺,在嚴(yan)寒冬(dong)季里有著暖暖的快(kuai)意。
紅(hong)酒怎(zen)么加熱
特別(bie)口(kou)味比較重的(de)(de)波爾多紅(hong)(hong)酒(jiu)更適(shi)合做(zuo)“熱(re)(re)紅(hong)(hong)酒(jiu)”。法語中,vinchaud是(shi)熱(re)(re)紅(hong)(hong)酒(jiu)的(de)(de)意思。加(jia)熱(re)(re)紅(hong)(hong)酒(jiu)的(de)(de)做(zuo)法,更多時候是(shi)將酒(jiu)倒(dao)入(ru)鍋中,按照(zhao)自己的(de)(de)口(kou)味喜好加(jia)入(ru)桂(gui)皮、丁香、檸檬皮或橙皮橙片等香料,用小火,但不(bu)要(yao)將其煮(zhu)開(kai),熱(re)(re)到(dao)感覺有酒(jiu)精和(he)香味散發出來時即可。可以在其中添加(jia)白砂糖或者(zhe)蜂蜜,暖暖甜甜的(de)(de)一杯,非常應冬(dong)夜的(de)(de)景。
如果你覺得熱紅酒太甜,不夠勁爆,還可以在(zai)其中多加(jia)點(dian)白(bai)蘭地,口感就足夠強(qiang)烈了。
可以(yi),喝(he)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)先燙后(hou)飲對人體有益。因(yin)為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要成分(fen)是乙(yi)醇(酒(jiu)(jiu)(jiu)精),除此還有醛,飲酒(jiu)(jiu)(jiu)過多會引起酒(jiu)(jiu)(jiu)精中毒。醛雖然不是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要成分(fen),但對人體的(de)(de)損害要比酒(jiu)(jiu)(jiu)精大(da)得多。可是醛的(de)(de)沸點低,只有20℃左右,所以(yi)只要把酒(jiu)(jiu)(jiu)燙熱一些,可以(yi)使大(da)部分(fen)醛揮發掉,之樣對人身體的(de)(de)危(wei)害就會少一些。溫(wen)喝(he)對胃(wei)有好處(chu),口感也很好。一般來說,白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)熱到(dao)30攝(she)氏度左右是最為(wei)適(shi)宜(yi)的(de)(de)。
白酒加(jia)熱方法(fa)
注意:白酒加(jia)熱溫度如(ru)果超過60度,酒內的(de)芳香脂遇熱揮(hui)發,會導致(zhi)酒香味變淡(dan)。
傳統的(de)黃酒喝(he)法就是(shi)燙來(lai)喝(he)的(de),寒(han)冬臘(la)月,更是(shi)要靠這(zhe)溫暖的(de)酒來(lai)祛(qu)除(chu)寒(han)意(yi)。冬季飲服(fu)黃酒,可(ke)活血祛(qu)寒(han)、通經活絡,能有效抵御(yu)寒(han)冷,預(yu)防感冒,尤其黃酒中加點姜片煮后飲用,既可(ke)活血祛(qu)寒(han),又可(ke)開胃健脾。
黃(huang)酒(jiu)加熱方法(fa)
加熱黃酒的注(zhu)意事項
日(ri)本(ben)清酒的制(zhi)作方式類(lei)似于我國的黃酒,古(gu)老(lao)傳統里,日(ri)本(ben)清酒多溫著(zhu)甚至燙著(zhu)飲(yin)用(yong)。
清酒怎么(me)加熱
熱(re)日本清酒的(de)方式(shi)通常都會是隔水(shui)加熱(re),在熱(re)酒專用(yong)的(de)不銹鋼杯中注入熱(re)水(shui),并(bing)嚴格(ge)控制(zhi)水(shui)的(de)溫(wen)度,再將裝了清酒的(de)杯子放入其中加熱(re),溫(wen)熱(re)均勻后即可淺酌低(di)飲。
注意:MAIGOO小編提醒溫(wen)(wen)酒溫(wen)(wen)度(du)不可超過60°,否則酒味(wei)會變酸。另外不是所有清酒都(dou)能加熱飲(yin)(yin)用(yong)的,比(bi)如吟釀酒。吟釀因(yin)香氣細膩,適合室溫(wen)(wen)飲(yin)(yin)用(yong),20攝氏度(du)左右。像生酛或者山廢,溫(wen)(wen)飲(yin)(yin)還是比(bi)較好的,普通(tong)酒、純米酒、本(ben)釀造就沒有飲(yin)(yin)用(yong)限制,溫(wen)(wen)飲(yin)(yin)、室溫(wen)(wen)、冷飲(yin)(yin)皆可,本(ben)釀造熱飲(yin)(yin)適合30攝氏度(du)~50攝氏度(du)。
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