一、八仙果是什么做的
八仙果又名陳(chen)皮八仙(xian)(xian)(xian)果,是一種食物。古傳八仙(xian)(xian)(xian)果是用(yong)香櫞瓜(類似橘子的(de)瓜果)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)食品,近(jin)來(lai)是用(yong)葡萄柚(you)與(yu)二陳(chen)湯、冰片等藥材制(zhi)作的(de)食品。將葡萄柚(you)剖開,將陳(chen)皮、半夏、茯苓、甘草(cao)、冰片等藥材塞入果肉處。這(zhe)些經過處理的(de)葡萄柚(you)陰干后,再切丁即成(cheng)(cheng)八仙(xian)(xian)(xian)果。
二、八仙果制作食材
1、葡萄柚
葡萄柚,即(ji)“朱欒(luan)”,又稱(cheng)西(xi)柚,蕓香科,原產(chan)地西(xi)印度群島。可(ke)用(yong)于庭栽觀賞,果實可(ke)食(shi)及藥用(yong)。
2、陳皮
陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi),別名:橘(ju)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、貴老、紅皮(pi)(pi)(pi)(pi)、黃橘(ju)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、廣橘(ju)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、新會皮(pi)(pi)(pi)(pi)、柑皮(pi)(pi)(pi)(pi)、廣陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)。為(wei)蕓香科植物橘(ju)及(ji)其栽(zai)培變種的(de)成(cheng)熟果皮(pi)(pi)(pi)(pi)。橘(ju)常綠小喬木或灌(guan)木,栽(zai)培于丘陵、低山(shan)地(di)帶、江河(he)湖(hu)泊沿(yan)岸或平原。分布于長江以南各地(di)區。10月至12月果實(shi)成(cheng)熟時,摘下果實(shi),剝(bo)取(qu)果皮(pi)(pi)(pi)(pi),陰干或通風(feng)干燥。廣陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)剝(bo)取(qu)時多割成(cheng)3瓣至4瓣。陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)藥材分“陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)”和“廣陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)”。
3、半夏
該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,塊莖毒性較大,生食0.1~1.8g即可引起中(zhong)毒。對口腔、喉(hou)頭、消化道粘膜均可引起強烈刺激。半夏是中(zhong)國(guo)中(zhong)藥寶(bao)庫(ku)中(zhong)的一種重要(yao)藥材(cai),產(chan)地只有(you)亞洲的中(zhong)國(guo)和日本。它的功能是燥濕化痰,和胃止嘔,主(zhu)治痰濕水飲(yin)、嘔吐、咳喘等癥(zheng)。
4、茯苓
茯(fu)(fu)苓,俗稱云苓、松(song)苓、茯(fu)(fu)靈,為(wei)寄(ji)(ji)生(sheng)在松(song)樹根上的菌(jun)類植物,形狀像(xiang)甘(gan)薯,外皮黑褐色,里面白色或(huo)粉紅色。其原生(sheng)物為(wei)多(duo)孔菌(jun)科(ke)真(zhen)菌(jun)茯(fu)(fu)苓的干燥菌(jun)核,多(duo)寄(ji)(ji)生(sheng)于(yu)馬尾(wei)松(song)或(huo)赤松(song)的根部。產于(yu)云南(nan)、安徽、湖北、河(he)南(nan)、四川等地。古人稱茯(fu)(fu)苓為(wei)“四時神(shen)(shen)藥”,因為(wei)它(ta)功(gong)(gong)效(xiao)非常廣泛,不分四季,將它(ta)與各種(zhong)藥物配伍,不管寒(han)、溫、風(feng)、濕諸疾,都能(neng)發(fa)揮其獨特功(gong)(gong)效(xiao)。茯(fu)(fu)苓味甘(gan)、淡(dan)、性平,入藥具有(you)利水滲(shen)濕、益脾和胃、寧心安神(shen)(shen)之功(gong)(gong)用。現代醫(yi)學研究:茯(fu)(fu)苓能(neng)增強機體免疫功(gong)(gong)能(neng),茯(fu)(fu)苓多(duo)糖有(you)明顯的抗腫瘤及保(bao)肝臟作用。
5、甘草
甘草(cao)是(shi)(shi)一種補益中草(cao)藥。藥用部(bu)位是(shi)(shi)根(gen)及(ji)根(gen)莖,藥材性狀根(gen)呈(cheng)圓(yuan)柱(zhu)形(xing),長25~l00cm,直徑0.6~3.5cm。外皮(pi)松(song)緊(jin)不一,表(biao)面紅棕色或灰棕色。根(gen)莖呈(cheng)圓(yuan)柱(zhu)形(xing),表(biao)面有芽痕(hen),斷面中部(bu)有髓。氣微(wei),味甜而特殊。功能主治(zhi)清熱解毒,祛(qu)痰止(zhi)咳、脘腹等。喜陽光充沛,日照長氣溫(wen)低的干(gan)(gan)燥(zao)氣候。甘草(cao)多生長在干(gan)(gan)旱(han)、半干(gan)(gan)旱(han)的荒漠(mo)草(cao)原、沙(sha)漠(mo)邊緣和黃(huang)土丘陵(ling)地帶。
6、二陳湯
二(er)陳(chen)湯源于宋(song)代《太平惠(hui)民和(he)劑(ji)局方》,由法(fa)半夏、陳(chen)皮、茯苓(ling)、甘草組成,是(shi)一種能燥濕化痰(tan)、理氣和(he)中(zhong)(zhong)的中(zhong)(zhong)醫(yi)藥方。而(er)二(er)陳(chen)的由來是(shi)因配藥時,選取半夏和(he)陳(chen)皮應(ying)以(yi)陳(chen)舊者為佳,故(gu)名二(er)陳(chen)。
7、冰片
冰片,又名片腦、桔片、龍腦香、梅花冰片、羯布羅香、梅花腦、冰片腦、梅冰等,是龍腦香科植物龍腦香的(de)樹脂和揮發油加工品提(ti)取獲得的(de)結晶(jing),是近乎于(yu)純粹的(de)右旋龍腦。亦有(you)用(yong)化學方法合(he)成。其可用(yong)于(yu)閉證(zheng)神昏、用(yong)于(yu)目(mu)赤(chi)腫(zhong)痛,喉(hou)痹口瘡、用(yong)于(yu)瘡瘍腫(zhong)痛,潰后不(bu)斂等。
三、八仙果的功效與作用
八(ba)仙(xian)(xian)果主(zhu)要效用是(shi)止咳化(hua)痰(tan),尤其對喉(hou)痛很有(you)幫助(zhu)。包括單純性的感冒所引起的喉(hou)嚨痛、咳嗽,及(ji)抽煙導(dao)(dao)致喉(hou)干、喉(hou)痛癥狀(zhuang),八(ba)仙(xian)(xian)果緩解效果都不錯。但(dan)如(ru)果是(shi)典(dian)型氣喘(chuan),也就(jiu)是(shi)導(dao)(dao)因于氣管(guan)痙(jing)攣、浸潤(run)或發炎的癥狀(zhuang),這類下呼吸道造成的氣喘(chuan)或咳嗽,八(ba)仙(xian)(xian)果就(jiu)沒(mei)有(you)顯著(zhu)效果。
就中醫術語來說,八仙果對「熱(re)咳(ke)(ke)(ke)」有效(xiao),對「冷咳(ke)(ke)(ke)」比較無效(xiao)。熱(re)咳(ke)(ke)(ke)是指(zhi)(zhi)一(yi)般(ban)感冒咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou),或是喉痛(tong)咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)時,氣(qi)會(hui)往上沖的一(yi)種咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)。冷咳(ke)(ke)(ke)則是指(zhi)(zhi)氣(qi)喘導(dao)致(zhi)的過(guo)敏性咳(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)、老(lao)人性氣(qi)喘(活動(dong)就(jiu)(jiu)咳(ke)(ke)(ke),坐下(xia)就(jiu)(jiu)不咳(ke)(ke)(ke))。