一、泡茉莉花茶用多少度水

沖泡茉莉花茶的水(shui)溫(wen)是第一要素，水(shui)溫(wen)過高，會把(ba)細嫩的茉(mo)莉花茶(cha)給(gei)燙熟了，茶(cha)葉中的分(fen)子(zi)結(jie)構遭到破壞，大(da)量的物質析出(chu)，導致茶(cha)湯又苦又澀。而水(shui)溫(wen)低了，則泡(pao)出(chu)的茉(mo)莉花茶(cha)喝在(zai)嘴里感(gan)覺十(shi)分(fen)寡淡，總感(gan)覺缺點什(shen)么。所以，在(zai)沖(chong)泡(pao)茉(mo)莉花茶(cha)時，沖(chong)泡(pao)水(shui)溫(wen)要掌(zhang)握(wo)好，茉(mo)莉花茶(cha)的沖(chong)泡(pao)水(shui)溫(wen)在(zai)85℃到90℃之間，這(zhe)樣的水(shui)溫(wen)泡(pao)出(chu)的茉(mo)莉花茶(cha)，香氣、滋味(wei)口感(gan)都(dou)是很舒適(shi)的。

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二、茉莉花茶怎么沖泡

沖泡(pao)花茶(cha)(cha)一(yi)(yi)般(ban)用杯(bei)(bei)泡(pao)法和蓋碗沖泡(pao)法，如果是用杯(bei)(bei)泡(pao)法，那么可以泡(pao)兩回(hui)。值得一(yi)(yi)提的(de)(de)(de)是，一(yi)(yi)般(ban)等級較高的(de)(de)(de)花茶(cha)(cha)適合用杯(bei)(bei)泡(pao)法，尤其是要(yao)(yao)選(xuan)擇透(tou)明度(du)較高的(de)(de)(de)玻璃杯(bei)(bei)。沖泡(pao)花茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)水(shui)比例為1比50。也就是說(shuo)，取3克茶(cha)(cha)葉，需要(yao)(yao)注入150毫升(sheng)水(shui)，水(shui)溫大概在90度(du)左右，品質較高的(de)(de)(de)花茶(cha)(cha)可以使用沸水(shui)，第(di)一(yi)(yi)回(hui)泡(pao)3分(fen)鐘，第(di)二(er)回(hui)時間稍加。

如果是使用蓋碗沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)法的(de)(de)話(hua)，那么茶(cha)水(shui)比(bi)例為1比(bi)30，即投(tou)5克干茶(cha)，注入(ru)150毫升水(shui)，水(shui)溫90-95度左右(you)。用蓋碗沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)時(shi)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)時(shi)間不(bu)宜太長，前三泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)時(shi)間大(da)(da)概(gai)一二十秒，后(hou)幾泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)適當加長浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)時(shi)間，沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)可(ke)以(yi)大(da)(da)概(gai)在(zai)五六(liu)次，之后(hou)味(wei)道變(bian)淡，如果個人可(ke)以(yi)接受，繼續(xu)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)也無妨。蓋碗沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)法講究體現茶(cha)葉的(de)(de)色香(xiang)味(wei)，即要(yao)賞茶(cha)，聞(wen)香(xiang)，品茶(cha)味(wei)。飲后(hou)記(ji)得清潔(jie)茶(cha)具，整理茶(cha)桌(zhuo)。

三、喝茉莉花茶的注意事項

1、過量飲(yin)用(yong)茉莉花茶會造成內(nei)分泌紊亂，所以不能多喝。

2、空(kong)腹喝茉莉花(hua)茶(cha)容易引起(qi)頭(tou)暈眼花(hua)以及失眠等癥狀，所以不能空(kong)腹飲用茉莉花(hua)茶(cha)。

3、天(tian)天(tian)喝(he)茉(mo)莉花茶有可(ke)能(neng)會引(yin)起貧血(xue)以(yi)及缺鈣的(de)現(xian)象，所以(yi)不能(neng)長時間、每天(tian)都(dou)飲(yin)用茉(mo)莉花茶。

4、茉(mo)莉花茶不喝隔夜(ye)的(de)，隔夜(ye)的(de)茶種營養(yang)物質(zhi)流失(shi)炎(yan)癥，且(qie)蛋白(bai)質(zhi)等(deng)物質(zhi)很容易滋(zi)生細菌。

5、茉莉花茶不宜喝(he)涼(liang)的(de)，涼(liang)茶(cha)很容易引起身體滯(zhi)寒、聚痰(tan)等。