一、玫瑰花茶是花蕾好還是花冠好

常見的玫瑰花茶有兩種(zhong)，一種(zhong)是還沒(mei)開放(fang)的(de)(de)花骨朵，俗稱玫瑰(gui)花蕾，一種(zhong)是開放(fang)的(de)(de)，俗稱“玫瑰(gui)花冠”。

1、香(xiang)味濃淡：同樣兩朵花(hua)(hua)冠(guan)和花(hua)(hua)蕾，不論(lun)是聞起來還是泡茶(cha)，花(hua)(hua)冠(guan)的(de)香(xiang)味會比(bi)花(hua)(hua)蕾的(de)略香(xiang)。

2、香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)持(chi)久性：沖泡(pao)經驗(yan)證明，花冠較花蕾(lei)略勝一籌，這(zhe)種香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)來(lai)自玫(mei)瑰花的有效成分之一“玫(mei)瑰香(xiang)(xiang)(xiang)醇”，而由此也證明玫(mei)瑰香(xiang)(xiang)(xiang)醇釋放(fang)程度花冠是高(gao)于花蕾(lei)的。

3、耐(nai)泡程度：以(yi)一杯(bei)400Ml的水為例，花(hua)(hua)冠放2朵就(jiu)能感受到較濃的玫(mei)瑰花(hua)(hua)味(wei)(wei)道，可以(yi)反復沖泡一天(tian)，而花(hua)(hua)蕾需(xu)要放5-6朵，味(wei)(wei)道才適合(he)。從(cong)這點看，花(hua)(hua)冠的性價(jia)比還算高(gao)的，耐(nai)用。

4、營養價值：根據中國植物學專家研究、實踐、檢測后定論：玫瑰花打開約70%時，各種營養成分達到最大的積累，70%的狀態大概是半開放的花冠狀態，而超過70%時，營養成分就開始流失了。同時，科(ke)學實驗(yan)也表明，關于(yu)(yu)玫(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)茶(cha)的玫(mei)(mei)瑰(gui)香醇(chun)、玫(mei)(mei)瑰(gui)多酚、玫(mei)(mei)瑰(gui)精油等主要(yao)有效成分，玫(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)冠的含量要(yao)遠遠高于(yu)(yu)花(hua)蕾，所以從理化(hua)指標上來看，玫(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)冠的營養價值(zhi)也是大(da)于(yu)(yu)玫(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)蕾的。

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二、用哪種玫瑰花泡茶最好

玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)花的品種比(bi)較多，而其中在我國市場上比(bi)較有(you)名(ming)的玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)有(you)這幾種：金邊(bian)玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)、平陰玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)、苦(ku)水玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)、法蘭西千葉(xie)玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)以(yi)及大(da)馬(ma)士革玫(mei)(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)。

1、金邊玫瑰（花茶的推薦指數：★）

一種野生玫瑰品種，由玉龍(long)雪山冰川雪水灌溉，也被稱為“雪山玫瑰“，有二十幾年的(de)歷史。經(jing)過檢測(ce)有少量(liang)微量(liang)元(yuan)素和氨基酸！

2、平陰玫瑰（花茶的推薦指數：★★★）

歷史(shi)悠久，花朵(duo)色深氣味淡雅，國(guo)內市(shi)場多用(yong)(yong)于(yu)提煉精油(you)、純露，平陰玫(mei)瑰花精油(you)質量(liang)，在全國(guo)名(ming)列(lie)前(qian)茅，在國(guo)內外市(shi)場上，享有較(jiao)高的聲(sheng)譽。生(sheng)長環境沒有太(tai)大的局限性，因(yin)此(ci)平陰玫(mei)瑰的香味純度大打折(zhe)扣，同時也用(yong)(yong)于(yu)制作玫(mei)瑰醬(jiang)、玫(mei)瑰餅等。

3、苦水玫瑰（花茶的推薦指數：★★）

在(zai)甘肅永登縣的栽植歷史已有二(er)百多(duo)年(nian)，苦水玫(mei)瑰花(hua)蕾個頭較(jiao)小，味(wei)道(dao)偏淡，顏色(se)深(shen)鮮，口感一般，所以(yi)價格也(ye)相對低廉(lian)，多(duo)用(yong)于(yu)提煉精油、純露，亦可茶飲。由于(yu)味(wei)道(dao)偏苦，主(zhu)要用(yong)于(yu)提取純露！

4、法蘭西千葉玫瑰（花茶的推薦指數：★★★★）

千(qian)葉玫(mei)瑰品質較(jiao)好，味道濃香，可以(yi)用于精油、純露的提(ti)煉。在采摘后需要立即烘干(gan)，而且儲存也(ye)較(jiao)為嚴格(ge)，如果與空氣接觸或者遇水，極易(yi)氧化掉色。因此這種進(jin)口(kou)玫(mei)瑰價格(ge)相(xiang)對較(jiao)高(gao)，種植(zhi)少，而且出了(le)法國(guo)的生(sheng)長環(huan)境，功效價值(zhi)就(jiu)會降(jiang)低很多(duo)，目前國(guo)內沒有種植(zhi)。而中國(guo)有售，假冒(mao)比較(jiao)多(duo)。

5、大馬士革玫瑰（花茶推薦指數：★★★★★）

屬(shu)于世界上古老的玫瑰(gui)(gui)之一，文(wen)獻(xian)記(ji)載(zai)種植(zhi)歷史超過4000年、食用(yong)歷史超過2000年。其中(zhong)最純正的大(da)(da)馬士革玫瑰(gui)(gui)3號富含300多種有(you)效物質，尤(you)其對人體有(you)效的超過120多種，營(ying)養(yang)物質包(bao)含“18種氨基(ji)酸”，曾(ceng)經被皇室(shi)專屬(shu)使用(yong)，而且這種玫瑰(gui)(gui)的花(hua)青素（也就(jiu)是(shi)玫瑰(gui)(gui)花(hua)里面(mian)的抗(kang)衰(shuai)老成分）非常容易(yi)溶(rong)于水中(zhong)，現如今，主要(yao)用(yong)于高端香水、護(hu)膚品、可(ke)食用(yong)精(jing)油提(ti)取，由于對生長環境有(you)很大(da)(da)的局限性(xing)，產量少，各(ge)項有(you)益成分最高！

云(yun)朵玫瑰是大馬(ma)士(shi)革玫瑰中的3號品種(zhong)，也是目前(qian)最純(chun)正的大馬(ma)士(shi)革玫瑰，其香(xiang)型定(ding)為“國(guo)際標準香(xiang)型”，云(yun)朵玫瑰是自營大馬(ma)士(shi)革玫瑰基(ji)地種(zhong)植，海拔3700米云(yun)端種(zhong)植，國(guo)家4A級風景生(sheng)態區(qu)，真正做(zuo)到從基(ji)地采摘、烘焙直接到消(xiao)費者！

三、如何挑選玫瑰花茶

1、聞花香：聞(wen)一聞(wen)玫瑰花(hua)，是(shi)(shi)否(fou)有(you)異味。將玫瑰花(hua)茶放在鼻(bi)(bi)下深嗅(xiu)一下，以辨別(bie)花(hua)香是(shi)(shi)否(fou)純正。總的來說質量好的玫瑰花(hua)香氣沖鼻(bi)(bi)，香氣不(bu)(bu)濃的則沒(mei)有(you)這(zhe)種感覺，那么(me)質量就比稍微不(bu)(bu)如前者(zhe)。

2、掂重量：購買玫瑰花(hua)茶時(shi)，一(yi)(yi)定要(yao)先(xian)抓(zhua)一(yi)(yi)把花(hua)茶掂掂重量(liang)，并仔細觀察有(you)無花(hua)片(pian)、梗(geng)子(zi)和碎末等。一(yi)(yi)般來(lai)說(shuo)優質(zhi)的玫瑰花(hua)茶是比較重的，而且不(bu)會有(you)梗(geng)子(zi)、碎末等東西(xi)。劣質(zhi)花(hua)茶重量(liang)較輕(qing)，允許(xu)有(you)少(shao)量(liang)的雜質(zhi)。

3、看花形：玫(mei)瑰花的(de)外形首(shou)先(xian)要飽滿、色(se)澤均勻。然(ran)后再看花瓣是(shi)(shi)整的(de)多(duo)還是(shi)(shi)碎的(de)多(duo)，盡(jin)可能要挑(tiao)選花瓣比較(jiao)完(wan)整的(de)。

4、賞茶湯：不要以為泡開后通紅的就是上好玫瑰花茶，如果茶湯通紅(hong)(hong)就(jiu)一定是加(jia)色(se)素(su)了，總的來說真(zhen)正(zheng)上好的玫瑰(gui)花茶湯顏色(se)都會跟一般的綠茶湯色(se)差不多(duo)，稍微只會深一些，偏土黃或淡紅(hong)(hong)，但(dan)絕對不會出現通紅(hong)(hong)。