一、可頌是羊角包還是牛角包

可(ke)頌(song)是(shi)法文Croissant的(de)音譯，Croissant則是(shi)新(xin)月(yue)的(de)意思，被譯為(wei)羊(yang)角面包、新(xin)月(yue)面包、可(ke)頌(song)。因為(wei)可(ke)頌(song)通常是(shi)牛(niu)(niu)角的(de)形(xing)狀，所(suo)以大家總是(shi)將它(ta)和牛(niu)(niu)角面包對(dui)等，但并不是(shi)所(suo)有的(de)牛(niu)(niu)角面包都是(shi)可(ke)頌(song)。

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二、牛角包和可頌的區別

可頌即(ji)羊角(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)包，和牛角(jiao)(jiao)(jiao)包區(qu)別不大，制(zhi)作方法都是(shi)一(yi)樣(yang)的(de)，只(zhi)不過是(shi)造型的(de)時候有不同。牛角(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)包一(yi)般做出來是(shi)直的(de)，看起(qi)來像兩個(ge)三角(jiao)(jiao)(jiao)堆一(yi)塊(kuai)。可頌一(yi)般會把兩角(jiao)(jiao)(jiao)做的(de)細長一(yi)些(xie)，然后將兩個(ge)角(jiao)(jiao)(jiao)彎起(qi)來，這樣(yang)烤出來會像個(ge)沒有滿月的(de)月亮。

牛角包(bao)和可頌的味道都一(yi)個味，除非做成其他味道的，都是丹麥面包(bao)。

三、可頌面包的特點

可(ke)頌面包(bao)最大(da)的(de)特點是(shi)酥脆的(de)外皮。可(ke)頌由面粉、黃油、糖、雞(ji)蛋和(he)酵(jiao)母制(zhi)作而成，又香又酥，內里質地棉(mian)柔，咬一口是(shi)滿(man)滿(man)的(de)奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的(de)屑(xie)就是(shi)面包(bao)酥松的(de)證明。

可(ke)頌面包(bao)有的(de)會搭配各種果醬等(deng)食用。材(cai)料(liao)簡(jian)單，制(zhi)作起來(lai)卻十分需要技巧，要經過(guo)三折(zhe)(zhe)三次、三折(zhe)(zhe)四次等(deng)，不(bu)同(tong)的(de)折(zhe)(zhe)法決定(ding)最終(zhong)成品的(de)層次感，很考驗(yan)面包(bao)師的(de)功底。可(ke)頌可(ke)以(yi)做成不(bu)同(tong)的(de)形狀，外酥(su)(su)內軟，外表吃起來(lai)非(fei)常酥(su)(su)脆，而(er)里面又非(fei)常綿軟，有很濃的(de)奶(nai)油(you)香氣(qi)。

可頌和牛角包營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角面包，能夠起到提高食欲作用，因為里面黃油成分還是非常多的，但牛角面包是烘(hong)烤類食品，吃多以后會導致身體(ti)上火，所以一(yi)次性不能吃得太多。